【導讀】：在寶寶的例行體檢中，兒保醫生都會要求查個血看寶寶是否貧血，而貧血最重要的指標就是看是否缺鐵，那一般缺鐵的孩子有哪些表現呢？頭髮枯黃、體力跟不上、嗜睡不醒、挑食、面色差等都是缺鐵的症狀，家長們一定不...
家長們都很關心寶寶的營養問題，常會念叨寶寶缺不缺微量元素?那麼作爲微量元素中的主角——鐵，家長們知道多少呢?平時飲食上又應該注意些什麼呢?下面我們就來念叨唸叨好了。
常唸叨的6個問題
問題1：純母乳餵養是不是就不會缺鐵?
母乳一直被認爲是嬰兒最全面的營養來源，但隨着嬰兒迅速成長，母乳中的鐵漸漸不能滿足其生長髮育需求。所以純母乳餵養的孩子依然可以出現缺鐵的情況。
不過，家長們完全不用太過擔心，咱們只要按時添加含鐵的輔助食品，寶寶一般都不會有缺鐵的問題。如4~6個月時開始添加含鐵的米粉、菜泥、果汁等，以及時補充成長髮育所需要的鐵。7個月時加喂肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物。此外，早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生的指導下補充鐵劑，以加強預防。
但是家長們也要注意了：孩子出生4個月以內，不要過早添加澱粉類食物，以免影響鐵的吸收。
問題2：孩子胖是不是就不缺鐵?
其實這完全是人們的誤區。事實上，體重超標的兒童更容易缺鐵，他們中缺鐵人數的百分比是體重正常兒童的兩倍。這主要可能是飲食質量差、攝入營養不均衡或者缺少運動所致。因此，家長們要格外注意胖寶寶的飲食結構，平時多鼓勵孩子活動。
問題3：缺鐵到底有哪些表現呢?
當家長們發現孩子出現頭髮枯黃、體力跟不上、迷迷糊糊睡不醒、抵抗力不強經常生病、面色蒼白、記憶力減退、學習能力差、注意力不集中、挑食、厭食等任一情況時，要考慮到寶寶可能是缺鐵了。這時一定不要掉以輕心，記得帶寶寶去醫院找兒科專家諮詢一下。
問題4：缺鐵到底要不要緊?
家長們最最關心的應該就是這個問題了：缺鐵到底要不要緊呢?經過調查研究發現，嬰幼兒缺鐵容易導致：1.貧血;2.體能、智力、免疫和消化功能低下;3.認知能力差，反應遲鈍、能動性差;4.身體發育不良，易得病、易發生鉛中毒;5.不可逆的智力損傷。
問題5：缺鐵等不等於貧血?
有的人可能會說，你的孩子面色發黃，可能是貧血，下面會接着問上一句：是不是缺鐵呀?其實呢，咱們身體從缺鐵到貧血，是一個逐步演變的過程。國內有關專家對646名血紅蛋白正常、臨牀無症狀、視爲無貧血的小兒作了進一步檢查，發現有17.80%的兒童存在缺鐵。所以說，不貧血不等於不缺鐵。也就是儘管孩子不貧血，也不能排除缺鐵的可能。
問題6：寶寶爲什麼容易缺鐵?
大多數寶寶貧血，主要是由於未及時添加富含鐵質的離乳食品而引起的。此外，嬰幼兒缺鐵性貧血的原因通常還有以下幾點：
1.體內鐵儲備量不足
正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生後4～6個月間的造血需求，但假如媽媽在孕期鐵攝入不足，那麼寶寶肝內的鐵貯存就不足，出生後則易患缺鐵性貧血。
2.鐵攝入量不足
人體內的鐵主要來源於食物，出生不久的嬰兒，以乳類爲主，乳類含鐵量較低，而牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工餵養的寶寶更容易缺鐵。
3.生長髮育快
鐵是形成血紅蛋白必需的原料，寶寶生長迅速，血容量增加也快，需鐵量也快速增長。
4.鐵的丟失或消耗過多
疾病影響會導致鐵丟失或消耗過多。
幫寶寶補鐵的食療方法
我們都知道寶寶體內如果缺鐵，會增加寶寶患缺鐵性貧血的機率，那麼預防寶寶體內缺鐵應該採取什麼措施呢，又有哪些食物可以有效幫助寶寶補鐵呢?
1.三餐均衡飲食
家長們完全不用太過擔心，咱們只需在一日三餐中多安排一些富含鐵質的食物，如動物肝臟、動物血液、各種瘦肉、雞蛋黃、菠菜、紫菜、海帶、大豆及其製品、炒芝麻、木耳和蘑菇等都可滿足寶寶們鐵的需求量。
2.鐵鍋做菜燒飯
還有一種簡便的辦法就是利用鐵鍋做菜燒飯來增加鐵元素的攝入。加拿大某大學教授在10年中對407名兒童進行的跟蹤調查證明：用鐵鍋做的飯菜其鐵元素含量，要比用不鏽鋼或其他金屬製成的炊具做的飯菜高出5倍以上。在自然條件基本相同的情況下，吃“鐵鍋飯”的兒童血紅蛋白含量比其他兒童明顯高，而且個子也長得較快。
3.營養好菜譜
從臨牀調查看，只要在食品的選擇上加以重視，小兒缺鐵是完全可以預防的。已經存在缺鐵的兒童，配合醫生的指導，做好食療，也會很快恢復健康。下面介紹幾例食譜，以供選擇。
肝末蛋羹：將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。
炒三丁：將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹勻油的方盤內，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾澱粉即成。
麻醬拌茄泥：將茄子洗淨去皮，切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調好的麻醬即成。
肉菜卷：將麪粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入麪粉及適量水，和成麪糰發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥薑末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發酵麪糰加入鹼水揉勻，擀成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時切成小段。
四彩珍珠湯：先將麪粉放入盆內，用於淨軟帚沾水抖入麪粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。再將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟後撕碎。並準備好雞蛋液。最後熱鍋放油，下肉末煸炒，放點蔥、薑末及醬油。添入適量水燒開。再把小麪疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽，梢煮即成。
豬肝瘦肉粥：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米洗乾淨，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
