排骨燉天麻的正確食用方法。天麻除了是一款名貴藥材，營養價值堪比人蔘，還是一款大家公認的滋補食材，大多用作煲湯主材料，那麼，排骨燉天麻的正確食用方法是什麼呢？
排骨燉天麻的正確食用方法1
先把天麻切片備用，如果是小天麻可以不用切噢，天麻就在藥店就可以買到。
把排骨切塊，用熱水泡洗一遍，洗去血沫和雜質。
起鍋燒水，水開後放入姜塊，排骨，天麻燉煮。
大火燉煮十分鐘，轉小火燉煮三十分鐘，起鍋前撒上一點鹽，這樣一鍋美味又養生的天麻燉排骨就做好啦！
排骨燉天麻的正確食用方法2
天麻豬排骨火鍋
原料：
去皮鮮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，薑末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。
製作：
（1）天麻用溫水浸泡30分鐘，洗淨，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗淨去雜質；蓮子溫水泡發去心；豬排骨洗淨瀝去水，用砍刀剁成6-8釐米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3釐米、長6-8釐米、寬4-6釐米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗淨。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用。
（2）炒鍋置火上，放花生油燒熱，下薑末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘後，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配製成調味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。
功效：
豬排骨性味甘、平，具有補陰益髓之功效。草果性味辛、溫，入脾、胃經，具有燥溼去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利溼等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥溼，行氣止痛、消食平胃，適用於虛寒、飲食停滯、食慾不振、手足發冷、溼重便糖等症的輔助食療。
排骨燉天麻的正確食用方法3
天麻燉排骨功效
補虛止痛
天麻有鎮靜止痛的功效，特別是對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；排骨味甘鹹、性平，有補氣虛、滋陰健脾的功效，兩者一起不僅能止痛，還能補虛養身。
補血活血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，而天麻本身就具有行氣活血的功效，所以天麻燉排骨能起到很好的.補血活血作用，非常適宜缺血、產後血虛者食用。
防治高血壓
天麻含有的天麻多糖能促進內源性舒血管物質的生成及抑制內源性縮血管物質的釋放,達到降低血壓的效果，鴿子也有降血壓的功效，而且鴿子肉膽固醇含量較低，因而天麻鴿子湯有降血壓的效果，可以輔助治療高血壓。
強身健骨
天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵禦病毒侵害，提高免疫力，從而達到強身健體，抵禦風寒的作用，而排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆，因此用天麻搭配排骨燉湯有很好的強身健骨功效。
健腦益智
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，有明目益智的功效，天麻燉排骨同時又含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，有提高記憶力的作用，食用可以預防老年癡呆。
平肝熄風
天麻性平、味甘，歸肝經，能養血熄風、平肝潛陽，而排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，能爲機體提供能量和補充多種營養，因此天麻燉排骨同樣具有平肝熄風、滋補身體的作用，適用於小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀，對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等有較好療效。
天麻燉排骨的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣
天麻燉排骨味道鮮美、湯汁清澈、營養豐富，具有補虛止痛、補血活血、強身健骨等功效，適宜貧血、頭痛、體虛眩暈等人羣食用。
2、禁忌人羣
但天麻燉排骨滋補性較強，湯品性質溫熱，對於溼熱痰滯內蘊者、易上火的人則不宜食用。
