湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟

湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟？在一些比較特殊的節日裏，很多人都會自己煮湯圓來吃，湯圓是非常美味的一道美食。下面一起來看看湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟及相關內容。

湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟1

十分鐘左右

一般湯圓煮十分鐘左右基本上就煮好了。但是具體的還是要根據煮的湯圓是新鮮的還是速凍的，湯圓的多少來決定的。如果是新鮮的湯圓，正常情況下十來分鐘就可以煮熟，但是如果是速凍的湯圓，那麼需要十二三分鐘才能煮熟，要多上幾分鐘。因此煮湯圓要多觀察，不能一概而論。

如何判斷湯圓煮熟

1、看它是否飄出水面

剛放下去的生的湯圓是沉在水底的，煮了十來分鐘，當看見原本在水底的湯圓一個個漂浮在水面上的時候，基本上就可以確定湯圓已經煮好了，這時候再煮上半分鐘到一分鐘，基本上就可以關火撈出來吃了。

2、開體積

生的湯圓放入水中一開始煮的時候，體積是沒有變化的，但是隨着煮的時間變長之後，湯圓的體積就開始慢慢膨脹變大，直到變到原來的一倍大的時候，證明湯圓已經煮熟了，可以食用了。

3、看錶皮

生的湯圓是實心的，而當煮熟後的湯圓它的表皮就開始變得軟糯透明，甚至可以看到湯圓裏麪包的是什麼顏色的餡料，所以當看見原本實心的湯圓表皮變得透明的時候，證明湯圓煮好了。

4、看軟硬

生的速凍湯圓硬度還是很大的，用手捏是捏不動的'，而當湯圓煮熟後，用筷子輕輕一戳就可以一直戳到湯圓的內餡。所以當湯圓飄出水面，體積變大後，可以用筷子戳一下湯圓表皮，輕輕一戳就能戳得動說明湯圓已經煮熟可以吃了。

湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟2

煮湯圓的技巧

1、冷凍湯圓的煮法

現在大多數都是直接買的冷凍湯圓，那這樣的湯圓怎麼煮呢？其實在煮之前並不需要進行解凍處理，直接冷水或溫水下鍋就可以了，千萬要注意不能隨意攪動湯圓，否則容易弄破。可以在鍋里加點白糖或食鹽，這樣能夠給清水調味，也能防止湯圓粘鍋。

那湯圓煮幾分鐘纔算熟呢？其實一般5-7分鐘即可，冷水下鍋的話多煮兩分鐘，水開後湯圓是上浮，就說明湯圓煮好了。如果水開後2分鐘，湯圓沒有完全浮上來，可以用鍋鏟或勺子輕輕攪動一下，全部浮上來說明湯圓已經煮熟，可以撒點桂花上面出鍋。

因爲外面買的湯圓基本都是熟湯圓，煮起來其實是非常簡單的，只要不亂攪動，基本也不容易破，特別是加糖或鹽這個小技巧，做到位，就更不容易粘鍋導致破了，但如果是自己家做的生湯圓，相對就有一丟丟難度了。

2、生湯圓的煮法

就需要先將清水煮沸，然後將生湯圓輕輕放入鍋中，用勺子輕輕攪拌以免粘鍋。比較擔心粘鍋的，可以下鍋之前沾點水，或者在開水錶面先燙一下，然後再放手，這樣煮湯圓就不容易粘鍋了。

待湯圓上浮時，再加點冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛程度，反覆加兩次冷水，等湯圓全都浮上來，就可以出鍋了，應該是開水下鍋，但需要加冷水反覆煮開，所以實際上用的時間跟冷凍湯圓差不多，大多在5-7分鐘都可以熟透，所以現在你知道湯圓煮幾分鐘了吧。

湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟3

湯圓怎麼煮

1、輕輕捏

在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2、開水下

待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3、慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裏生不好吃。

4、點冷水

在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

5、勤換水

鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

6、及時煮

生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

7、快出鍋

已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。

吃湯圓配湯

1、香蔥鹹湯

通常製作的糯米粉小湯圓，用煮麪條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯裏配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。

2、龍井湯

選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，衝入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再衝入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。

3、海苔絲湯

可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。

4、棗仁粥湯

湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。

黑芝麻餡

材料：黑芝麻200克、化豬油（用黃油也可以）30克、細砂糖適量。

做法：

1、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。

3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻。

4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。

核桃酪湯圓

材料：幹核桃仁150克，江米50克，江米麪150克，麻仁100克，小棗50克，麪粉、桂花少許。

做法：

1、將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麪粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯元餡。

2、將江米麪放入簸箕裏。湯元餡放在漏勺裏，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯元餡沾滿江米麪，連續三次，即成湯元。下入鍋內煮10分鐘左右，漂起即熟。

3、核桃仁用開水衝兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗淨，用涼水浸泡12小時。

4、把江米、桃仁、小棗肉放人碗中，加清水4兩拌勻，用小磨磨一遍，成爲細漿。

5、淨勺放開水一斤半，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將桃仁漿下入，攪勻鹹粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟湯元撈入即成。