方瓜和南瓜哪個營養高，方瓜和南瓜都是瓜類蔬菜中很常見的，方瓜又叫北瓜，是南瓜的一個變種，而常見的南瓜也包含很多的種類，營養都很豐富，那方瓜和南瓜哪個營養高呢？
方瓜和南瓜哪個營養高1
方瓜和南瓜無論外形還是營養價值都是不同的，沒有誰的營養價值更高，有需要的朋友可以根據自己的需求來選擇。
一、方瓜的營養價值
1、纖維素
方瓜中含有大量的纖維素，能幫助胃腸蠕動，加快人體新陳代謝。此外，還能以防便祕，對排毒養顏有良好的療效。
2、抗干擾素
方瓜中含有一種抗干擾素，能提高人體免疫力，改善新陳代謝，到達減肥、抗病毒等功效。
3、營養豐富
方瓜不但營養豐富，而且對某些疾病有良好的療效，若經常食用的話，能治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒、腎炎、肝硬化、腹水等疾病。
二、南瓜的營養價值
1、多糖類
南瓜是一種多糖類植物，能提高人體的免疫力，幫助細胞因子生成，通過活化劑等途徑對免疫力系統進行多方面的調節。
2、類胡羅卜素
南瓜中的類胡蘿蔔素在人體中可轉化成維生素A，從而對上皮組織的生長分化、骨骼的發育具有良好的功效。
3、礦質元素
南瓜中的高鈣、高鉀等元素，能有效抑制骨質疏鬆和高血壓，特別適合中老年人或高血壓患者食用。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有多豐富的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸以及蘇氨酸的含量比較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型和菸草一樣，但活性高於菸草，因此，南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
方瓜和南瓜哪個營養高2
方瓜和南瓜的區別
1、方瓜是一年生草本植物屬於葫蘆科這種植物也叫蟈蟈或方瓜，它的葉子多爲五角狀，心臟形能開出黃色的花朵，分爲雌雄兩種，果實多爲長圓形或扁圓形，而且果實表面平滑，在成熟後會有一定數量的白粉出現，這種植物的果實多在每年夏末秋初成熟，外表顏色爲紅黃黃色和紅褐色多種。
2、南瓜也是葫蘆科植物的一種，但它是葫蘆科中的南瓜屬，這種蔬菜在生活中也叫麥瓜或者金冬瓜，據說這種蔬菜原產於北美洲，後來才引入到世界各地，成熟後的.難過多爲金黃色，而且它的表面有多個凸起存在質地較硬，適合用來煮着吃這種植物的葉子大量細小的絨毛，這是它與方瓜最大的不同。
吃方瓜的好處
1、補充營養
平時人們多吃一些方瓜，能爲身體補充豐富營養，因爲方瓜中不但含有碳水化合物和膳食纖維，還含有豐富植物蛋白和多種氨基酸以及礦物質，人們在食用方瓜後能儘快把它含有的這些營養吸收，可促進身體代謝，也能提高身體多器官功能，對維持人體健康有很大好處。
2、預防三高
預防三高提高人類心臟功能都是人們吃方瓜的重要好處，因爲方瓜是一種低質低熱量的健康食材，它能清理使人體內的膽固醇和脂肪病，能阻止有害物質在血液中堆積，同時也能讓人體吸收豐富的微量元素鉀，對維持人類心血管健康有極大好處，能讓血壓，血脂和血糖都維持正常穩定狀態。
方瓜和南瓜哪個營養高3
方瓜和南瓜的區別
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、方瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟後有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱爲金瓜，在湖南常德等地也稱“方瓜”，原產於北美洲。
方瓜的藥用價值
營養價值
方瓜，別名番瓜、倭瓜，屬葫蘆科植物。中醫認爲方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。
方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統癌症的發生率。此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿蔔素，是瓜類中含胡蘿蔔素較多的。胡蘿蔔素被人體吸收後，在肝臟中可轉化爲維生素A具有防癌和抗癌作用。
科學研究
近年來科學家研究表明，人體內硒的含量與癌症的發生率成反比。也就是硒在人體中含量越高，癌症發生率則越低。硒主要與谷脫甘肽遇氧化物一同發揮抗氧化作用。方瓜中含硒和維生素E較高，維生素E也有抗氧化、抗衰老作用。另外，方瓜還具有預防前列腺肥大和增強性功能的特殊作用。衆所周知，鋅可以與200種以上的酶相結合，是酶的激活劑。當鋅缺乏時，很多酶的活性會受到抑制，可導致生長停滯，性器官發育不良，性慾減退、味覺減弱以及傷口愈後不良等。方瓜子中含硒和鋅也較多。常吃方瓜和方瓜子對人體是大有益的。
老方瓜呈橘紅色，具有降血壓、防糖尿病的功效。
中醫觀點
中醫學認爲:方瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子--方瓜子還能食用或榨油。方瓜和方瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認爲方瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能補中益氣。《醫林記要》記載它能益心斂肺。
