芫荽的副作用，芫荽也就是香菜，這是一種很不錯的調味料，很多人在吃飯的時候都喜歡用芫荽來做配料，它也有有出色的藥用價值存在，對我們身體也有一定的作用，以下芫荽的副作用。
芫荽的副作用1
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜雖然營養豐富，但是人們平時過量食用以後卻會傷害人們的精神，也會讓視力下降，還會讓一些眼病高發，對眼睛十分不利，這是吃香菜的最大副作用之一。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
【別名】
園荽、香菜、胡荽。
【註解】
芫荽是傘形科一年生草本植物芫荽的全草，營養豐富。原產地中海沿岸，常以嫩葉作調料蔬菜食用。埃及於公元前3～前2世紀曾以此爲供品。漢代張騫出使西域時引入中國，8～12世紀傳入日本。
【營養成分】
芫荽含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、正癸醛、壬醛、芳樟醇、二氫芫荽香豆精、異香豆酮和香柑內酯以及其他維生素和礦物質。
【藥性功效】
芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦；芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
【宜食】
小兒麻疹及風疹透發不快或透而覆沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果；此外還適宜於食慾不振，胃滯腹脹的人食用。
【忌食】
芫荽性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食；小兒麻疹已經透發後即不能食用；患有癌症、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食；要注意的是、凡服補藥及中藥白朮、牡丹皮者，不宜同時食用芫荽。
【文獻參考】
《本草從新》、“清熱除煩。”
《嘉祐本草》、“拔四肢熱，止頭痛，療淤疹，豌豆瘡不出，作酒噴之，立出。”
《日用本草》、“消谷化痰，通大小腸結氣。”
《本草綱目》、“胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢、能闢一切不下之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。”“凡服一切補及藥中有白朮、牡丹者，不可食此。”
《千金·食治》、“不可多食，令人多忘。食之發宿病，金瘡尤忌。”
《食療本草》、“久冷人食之腳弱。根發痼疾。”
《醫林纂要》、“多食昏目；耗氣。”
【食療偏方】
芫荽豬肝湯
原料、鮮芫荽100克，鮮豬肝250克，生薑適量。
製法、將芫荽洗淨，豬肝洗淨切片，生薑切碎；精油燒熱加水500毫升，燒開後入豬肝、生薑、豬肝將熟時入芫荽，精鹽即可。
功效、補肝和胃，促進食慾。適用於脾胃不和所致的噯氣反酸、不欲飲食、眩暈等病症。
芫荽的副作用2
芫荽的功效有哪些
1、芫荽是很不錯的一種配料
芫荽是一種葉小而且很嫩的一種香料性的蔬菜，芫荽的莖纖細，芫荽的味道有一種鬱香，芫荽是做湯和很多食品的時候很好的配料。
2、芫荽的營養價值
1）芫荽含有大量的.維生素c和胡蘿蔔素，同時還含有大量的維生素b1、b2等物質，同時芫荽還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等物質。
2）芫荽還含有大量的蘋果酸鉀。芫荽的維生素c的含量可是比一般的蔬菜高出很多的，一天人們只要吃上七到十克的芫荽就可以滿足人們對維生素C的需求了。
3）芫荽所含的胡蘿蔔素也是很高的，芫荽的含量要西紅柿、菜豆、黃瓜等一些蔬菜都高出10倍以上。
3、芫荽的藥用功效
中醫認爲芫荽是一中性味辛，性溫的一種蔬菜，芫荽可能和來治療感冒，對於小兒麻疹或風疹透發不暢有好處，地於飲食積滯和消化不良等症狀也是有好處的，也有很好的解毒作用。
刺芫荽是中國常見的草本植物，在中國廣東廣西和貴州雲南等地比較常見，這種植物帶有自然的香氣，而且性質溫熱能預防緩解感冒也能治療人類的腸炎和腹瀉，平時可以當野菜食用，今天爲大家介紹的是刺芫荽的功效與作用，同時也會讓大家瞭解刺芫荽的食用禁忌有哪些。
刺芫荽的功效與作用
1、補充營養
刺芫荽雖然是一種野菜，但它營養價值極高，能爲人體補充大量的碳水化合物，還能讓人體吸收一些微量元素和礦物質，這些營養被人體吸收後，可維持人體正常代謝，能提高身體多器官功能，經常食用能增強身體素質，提高人體健康水平。
2、開胃消食
開胃消食促進消化也是湘菜最重要的功效，因爲湘菜中含有豐富的揮發油和方向的物質，它能促進消化液分泌，而且能消除腸胃中的炎症，可提高腸胃消化功能對人類經常出現的食慾不振和消化不良有特別好的緩解作用。
3、疏散風熱
疏散風熱，提高身體的抗病毒能力，都是湘菜的重要功效，在流感高發季節中，人們多吃香才能提高身體抗病毒能力，可防止病毒性感冒出現，另外人們出現風熱感冒時及時用它煮水喝，還能讓不適症狀很快消失。
刺芫荽的食用禁忌
刺芫荽雖然是一種野生植物，但它無毒，平時人們食用它沒有明顯的副作用，但有一些食用禁忌存在，最重要的禁忌就是不能過量服用它，不然會加重身體多器官負擔，另外那些患有慢性疾病的人儘量不要吃刺芫荽，因爲它屬於發物，容易讓慢性疾病復發。
上面不但讓大家瞭解了刺芫荽的功效與作用，也讓大家瞭解了刺芫荽的食用禁忌，能讓大家知道吃刺芫荽的好處有哪些，以後可以放心食用它，但食用時要注意它的禁忌，以免食用後對身體造成不良影響。
芫荽的副作用3
大芫荽和香菜的區別
1、大芫荽與香菜是芫荽家族的不同的成員，這兩種植物的葉子雖然都是綠色，但它們的葉片形狀有極大不同，前者的葉片細長，莖比較短，而且者的葉片則多爲不規則的圓形，表面有細小的花紋，而且周邊還有些鋸齒狀存在。
2、大芫荽和香菜在味道上也有一定區別，大芫荽中含有一定數量的揮發油，它具有一定的自然香氣，但香氣並不濃烈，但香菜中揮發油的含量卻特別高，它散發出的香氣會特別濃，所以在平時香菜都會被人們當做調味品來食用，而大芫荽則要多會被人們當蔬菜炒着吃。
吃大芫荽的好處
1、驅寒止痛
大芫荽是一種性質溫熱的綠色蔬菜，人們食用它以後能起到溫胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的揮發油還能溫和刺激腸胃，加快腸胃蠕動，提高他們的消化功能，能加快身體對食物的消化與吸收，經常食用可以增強人體消化能力，也能預防胃寒胃痛等多種不良症狀發生。
2、補充營養促進代謝
大芫荽是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們食用它不但能吸收豐富植物蛋白和大量碳水化合物，還能吸收一些膳食纖維和維生素以及人體正常代謝時必須的一些微量元素，人們使用它能吸收豐富營養，維持身體，正常代謝，對增強身體素質提高人體抗病能力都有很大的好處。
茴香菜是生活中特別常見的綠色蔬菜，它含有大量茴香油，具有誘人的香味兒，而且口感鮮嫩，營養豐富，今天爲大家介紹的是茴香菜的功效與作用，能讓大家知道吃茴香菜有什麼好處，另外也會讓大家對茴香菜的食用方法多一些瞭解，能知道它怎麼做最好吃。
茴香菜的功效與作用
1、開胃消食
茴香菜含有大量揮發油，具有濃郁而誘人的香氣，這種香味被人體吸收後能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食慾的重要作用，對人類經常出現了食慾不振，有特別好的緩解作用。茴香菜中還含有豐富粗纖維，它能寬敞通便，加快腸道蠕動，能提高腸胃消化功能，
2、調節情緒
茴香菜能淨化血液也能提高人類心臟功能，並能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿蔔素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，並能提高中樞神經功能，對穩定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑鬱和煩躁等負面情緒有良好調節作用。
茴香菜的食用方法
1、蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把準備好的大蒜去皮以後剁成蒜末，再把準備好的新鮮茴香菜洗淨後切成段，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以後放入適量食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
2、茴香菜煎餅
茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗淨，以後切成碎末，放適量食用鹽調勻醃製十幾分鍾，再取兩個雞蛋殼，開到裏面放適量清水調勻，放入適量麪粉，調成比較稀的麪糊，在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麪糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出就可以。
