洋蔥芹菜能一起炒嗎

洋蔥芹菜能一起炒嗎，這兩個菜都是營養價值非常高的。洋蔥是最有效得抗癌食物,。而芹菜具有豐富的鐵元素,對於有貧血病的人來說是最好的食物。下面看看洋蔥芹菜能一起炒嗎。

洋蔥芹菜能一起炒嗎1

洋蔥芹菜能一起炒嗎

洋蔥芹菜能一起炒，並不會發生食物相剋的反應。這兩種食物的營養價值都較高，且都含有豐富的膳食纖維，可以起到很好的助消化，防便祕的作用。適當吃一些洋蔥和芹菜，還可以起到提高免疫力、防癌抗癌的功效。

洋蔥和芹菜中所含有的營養成分並不相剋，所以可以一起食用，只不過兩者都具有極強的氣味性，一起炒着吃可能會產生奇怪的味道。

新鮮芹菜葉怎麼做好吃

芹菜葉的營養高於芹菜杆的營養，使用熱水將芹菜葉焯熟，再加入適量的調料攪拌均勻，可以很好地保留其營養成分，新鮮芹菜葉怎麼做好吃具體如下：

準備材料：新鮮芹菜葉、大蒜、鹽、香油、辣椒油、生抽。

1、將芹菜葉洗淨，大蒜切成末備用;

2、在鍋里加入清水燒開，加入少許鹽，再下入芹菜葉，芹菜葉易熟，不宜煮過長的時間，等葉子顏色變成深綠色就可以撈出了;

3、煮熟後將芹菜葉撈出，過一遍涼水，撈出芹菜葉放在一旁晾乾備用，這樣可以使芹菜葉的口感更加脆嫩，不會發軟;

4、將晾乾水分的芹菜葉放入碗中，加入蒜末、生抽、香油、辣椒油以及鹽，攪拌均勻後即可食用。

洋蔥芹菜能一起炒嗎2

一、芹菜的營養

平肝降壓

芹菜裏含有酸性的降壓成分，已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應，可以起到降壓的作用，對於“三高人羣”、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。

鎮靜安神

芹菜裏含有鹼性成分，人體食用後能起到安定的效用，對於壓力大的現代人羣可以起到安定情緒，鎮靜安神的功效。

利尿消腫

芹菜裏含有利尿的成分，可以促進尿液排泄消除身體發腫情況，特別適合身體浮腫的人羣。

養血補虛

芹菜裏含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血的人羣有很好的食用價值，可以養血補虛。

抗癌防癌、清熱解毒

芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生，有效抵制腸內致癌物質；芹菜的'高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用後還具美容功效。

二、洋蔥的營養

洋蔥通常以配菜的角色出現，但它卻有很高的營養價值。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養成分，是一種不可多得保健食品。

吃洋蔥是有很大的作用，除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養物質，更還能幫助體質虛弱增強體質。現代醫藥科學驗證，洋蔥也是人們常說的鹼性蔬菜，常吃洋蔥可抵禦疾病延緩衰老。

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。