長期吃冰箱凍的東西會怎麼樣，在現實生活中，冰箱最主要的作用就是冷凍保鮮食物，但是經常吃這樣的食物卻也有着一定的危害。一起來看看長期吃冰箱凍的東西會怎麼樣吧。
長期吃冰箱凍的東西會怎麼樣1
食物冷凍會雖然可以保鮮，但時間過長還是會滋生病菌，“嗜冷細菌”在冷凍室的溫度下甚至是最適生長溫度，不建議長期食用這類食品。
一、食物長期放入冰箱容易變質
雖然冰箱長期處於一種低溫狀態，但是這種溫度下仍然會存在大量的細菌，所以食物一定要趁着新鮮時，及時吃掉。拿冷凍的豬肉來舉例子，如果你將這塊肉冷凍一年，這就是“殭屍肉”。
在這種肉解凍之後，溫度的回升會讓肉中的蛋白質組織損傷掉，這時肉就成了細菌的聚集地，細菌的繁殖速度非常快，尤其是在肥肉中。如果在肉冷凍的這一段時間裏，肉被微生物或者寄生蟲附着，它們會寄生在肉上，在解凍之後它們會迅速活躍，長期食用會降低人的免疫力和消化能力，寄生蟲甚至會在體內長期繁殖。
二、長期冷凍食物會流失營養
冰箱的保鮮時長是有一定限制的，尤其是保鮮層，這溫度大概在2-5℃左右，水果會緩慢的氧化、衰老，營養物質會流失，比如維生素C、蛋白質、微量元素、碳水化合物等等。對於某些食物，是不可以長期放入冰箱裏的，比如香蕉，香蕉放入冰箱表皮會變黑，腐爛速度會加快。西紅柿長時間冷凍後表皮和肉質會分離，還會長出黴斑。
三、冰箱本身存在着大量細菌
冰箱要按時清理，因爲冰箱內部暗藏着大量的細菌和爲微生物，一旦他們和有營養的食物接觸，就會快速繁殖。尤其是長時間堆滿的冰箱，如果你有顯微鏡，你會發現這就是細菌的“天堂”，堆滿的冰箱會阻擋冰箱排風，熱量容易聚集，更適合細菌生長。
長期吃冰箱凍的東西會怎麼樣2
冷凍食物食物也有一定保存時間
1、冷凍食物
一般情況下冰箱的冷凍溫度在零下十八攝氏度，在這樣的環境當中可以儲存新鮮的或者已經被凍上的肉類魚類以及家禽類，此外還可以防止一些已經烹飪好的食物變質，一般速凍食物可以存放長達三個月。
2、冷藏食物
冰箱的冷藏室一般溫度在五攝氏度左右，因此可以冷藏生熟的食物，不過這個存放時間較短，最多也就是一個禮拜。此外，也可以存放蔬菜跟水果，存放的時候最好將這些食物防止在盒子裏邊再用保鮮紙包裝好可以適當延長儲存的時間。
3、冰溫食物
現在空調的冷藏室上不還有一個冰溫保鮮室，一般溫度在零攝氏度，可以在這裏存放新鮮的肉類魚類以及貝類，奶製品也可以在這裏儲存，在保鮮的同時還不會結冰，因此可以隨用隨取，在這裏的存放期一般在三天左右，而且這個冰溫保鮮還可以當做冰凍食物的解凍空間，早上出門的時候將冰凍食物放到冰溫室，晚上溫度剛剛好。
冰凍食物會影響食物的營養嗎
1、蔬菜水果不會影響
很多人認爲食物在經過冷凍之後其營養價值會有所流失會降低，其實不然，新鮮的蔬菜跟水果如果在拿回來不做任何處理，依然會進行呼吸作用，而這個過程無疑會繼續流失其中含有的營養物質，但是如果食物在採摘之後就馬上冰凍起來，那麼食物進行的呼吸作用微乎其微，有些還會停止，這樣細菌也即無法繁殖，反而可以讓蔬菜跟水果中的營養物質更好的'保留。
2、肉類食物要酌情而定
對於肉類食物，冰凍之後肉食當中的碎粉就會被凍成冰晶，這樣就會使得其中含有的蛋白質發生冰凍變形，在經過這一系列的變化之後口感確實會受到一定影響，也就是人們常說的吃起來會感覺到乾硬，不過其中含有的礦物質包括蛋白質含量並不會受到影響，雖然說小範圍可溶性蛋白質以及鹽類會受到影響，但是其核心營養是不會受到影響的。
長期吃冰箱凍的東西會怎麼樣3
食物存放需知
冰箱的用處就是存放各種食物，以防變質。但是有些人有了冰箱後會一次性買很多東西，最後忘記吃反而造成食物腐爛。所以：
1、如果是葉菜類的蔬菜，放在最外層，並且最後當天買當天吃；
2、容易破損的包裝食品（如牛奶、雞蛋等）單獨放在一個區域，以免破損後影響其他食品。
3、做菜適量，儘量不要在冰箱內存放熟菜。如果必須放的話，將其放在保鮮層溫度較低的一層，氣味就會揮發得慢一些。
4、生肉先清洗再入箱，先洗掉肉上的灰塵，再將其曬一會讓放入冰箱，以免大塊結冰。
保持冰箱衛生的小物品
1、除味器。例如一些活性炭除味劑，能夠吸附有害物質，也能夠吸除冰箱裏的異味。一般的雙門冰箱內放置一個小型炭包就可以，三門或多門冰箱可多放置幾個，可根據冰箱存放的東西多少來更換炭包。
2、保鮮袋保鮮膜。能夠避免各種細菌的滋生，也能夠更長時間地保鮮水果蔬菜。對於剩菜而言，它們更可以遮住異味。
