爲什麼檸檬水泡出來是苦的呢，檸檬是一個非常具有營養價值的水果，裏面也是含有非常豐富的維生素c的。不僅營養價值高，還具有美白的功效，女性朋友都十分喜歡拿檸檬來泡水喝。那麼爲什麼檸檬水泡出來是苦的呢？
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1、檸檬苦素
檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的物質，主要在橘類水果中含量較高，因此在沖泡時會有一股苦味。
2、沖泡方法錯誤
除了品種問題之外，也可能是檸檬水的沖泡方法錯誤引起的，因爲熱水沖泡檸檬會比涼水泡的苦，且熱水沖泡檸檬還有一股青澀味。
3、表皮含有天然油
檸檬的表皮光滑鮮亮，含有一層天然油，而這種成分在沖泡時略帶苦味，若是沒有清洗乾淨那麼就會有苦味。
檸檬幹泡水發苦能吃嗎
可以。
檸檬幹泡水發苦是可以繼續食用的，因爲其中並沒有有害成分，且適量的食用檸檬苦素對身體健康有一定好處，只是在味道上會有淡淡的苦澀味，影響食用口感而已，但是需注意，若是檸檬幹出現了腐爛、異味等變質情況，那麼是不建議食用的，以免刺激腸胃健康，影響自身健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況。
檸檬苦好還是不苦的.好
正常情況下，檸檬都是帶有苦味的。
檸檬苦的只是在口感上比較差，在營養價值上還是比較上乘的，其具有鎮痛消炎、殺蟲防蟲、鎮靜安眠、美容減肥等功效，對睡眠不足、多夢、肥胖等人羣有所幫助，且檸檬苦素進入人體後能夠明顯降低血液中的甘油三酯濃度，在一定程度上降低人體血糖，對於高血糖人羣有所幫助。
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檸檬怎麼處理不會苦
1、醃製沖泡
將新鮮的檸檬切成3-5mm的薄片，然後放在玻璃罐中，加入蜂蜜或白糖、冰糖等甜味劑，能夠在一定程度上降低苦味，提高酸甜的口感。
2、加入蜂蜜
也可在沖泡新鮮檸檬片時，加入適量的蜂蜜，不僅能夠提高甜味，還能起到潤腸通便、補充營養等作用。
3、去籽
檸檬籽中含有較多的檸檬苦素，可以在沖泡時，將其籽直接去掉，能夠在一定程度上減少苦味，提高人體食慾。
檸檬水什麼時候喝最好
1、早上空腹喝檸檬水排宿便
早上起牀後空腹喝檸檬水能夠幫助排宿便。但是要注意的是早上空腹胃部較空，如果喝過酸的檸檬水很容易對胃部造成刺激，引起胃腸不適，早上如果空腹喝檸檬水的話最好能夠少放檸檬，再加上蜂蜜效果更好。如果是胃病患者不宜早上空腹喝檸檬水。
2、飯前喝檸檬水開胃潤腸
飯前20分鐘左右喝檸檬水能夠幫助開胃。檸檬果皮中含有的特殊的芳香氣味能夠刺激味蕾，有效開胃。另外飯前喝一杯檸檬水還能夠幫助潤腸，爲吃飯食物的消化做好準備。
3、飯後喝檸檬水促進消化
飯後1個半小時左右喝一杯檸檬水能夠幫助促進消化。檸檬水中含有的有機酸等成分能夠幫助刺激腸胃蠕動，加強腸胃的消化功能，從而促進消化。
4、睡前喝蜂蜜水促進睡眠
睡前1小時喝檸檬水能夠幫助促進睡眠。睡覺過程中，人體補充的水分的有限，很容易處於缺水的狀態，睡前喝一杯檸檬水能夠幫助補充睡覺流失的水分，避免身體缺水，促進睡眠的同時也能夠美容。但是要注意中老年人不宜睡前喝檸檬水以免發生心腦血管疾病。
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泡檸檬水的技巧
首先我們先準備好一顆檸檬，然後把檸檬洗乾淨，再洗的時候要加入一些食用鹽來搓洗檸檬皮，這樣就能夠把檸檬的表皮洗得更加的乾淨，喝起來對身體也會更好一些。
等到清洗乾淨以後，就可以把檸檬切成薄片了，把檸檬切成薄片以後要注意把檸檬籽給消除掉，不然的話也是會導致出來的，檸檬水喝起來味道很苦的，等到切好以後放在水杯裏邊，然後再根據自己的口感加入適量的蜂蜜。
之後再加入大概60度左右的溫水，充分的攪拌均勻就可以了，一定要記得不要家太熱的水，不然的話不僅會導致營養流失，而且味道也是會變苦的，而且60度左右的溫水也能夠更大限度的激發檸檬的活性，喝起來對身體纔會更加的好。
只要我們注意這幾點泡出來的檸檬水喝起來味道纔會更好，而且對身體也會更好，最後還要提醒大家一點，就是在泡檸檬水的時候放上兩三片就可以了，千萬不要放的太多了哦。
