生普洱茶怎麼辨別好壞，現在很多的人都會選擇喝茶來養生，但是茶也是有好壞的，所以我們在購買茶的時候仔細認真的挑選，以下分享生普洱茶怎麼辨別好壞，一起來看看。
生普洱茶怎麼辨別好壞1
1、觀察外形
無論是散茶還是緊壓茶，沖泡前需先觀察其形與色。以色爲先，因茶菁產地不同，色澤都有區別，但絕對不會呈現出暗淡烏黃甚至黴變等情況。其次觀察茶葉條索，品質好的普洱應該是條形清楚完整，條索肥壯，斷碎茶很少。反之，品質茶的普洱條形散亂，條索有大有小，有碎有整，十分混亂不完整。
2、聞茶香氣
品質好的普洱打開外包裝後都能聞到縷縷茶清香，鮮爽之氣撲鼻，香味雖因品種不同則有輕有重，但細細品聞均可聞得到。有些經過一定年份轉化的普洱生餅，則還有伴有縷縷陳香味。
很多人可能要說，我怎麼知道什麼樣的味道是清香，陳香？其實，很簡單，只要拿起茶葉聞一聞，聞到的味道只要是另你感覺嗆鼻子的腥味、化學味、溼倉味等一切不好聞異味，直接放棄就好，絕不會是好茶。
3、看茶湯
沖泡後的普洱茶，葉底應該完全舒展開，葉脈和葉齒清晰可見，芽葉拿到手裏輕扯不易斷裂，彈性很好。此外，原料茶菁的純度越高，茶底的雜色越少，整體顏色越統一。而品質差的普洱茶，沖泡後茶底要麼細碎，要麼茶底顏色雜亂，要麼柔韌性差，手一碾變成碎末.
品質好的普洱茶湯應無沉澱物，茶湯儘管會因原料、年份不同呈現出明黃、褐紅、青黃等不同的顏色，但整體均爲暖色調，且澄澈透底。反之，則品質較差。
4、品飲茶湯
最後也是最重要的，就是品茶，高品質的普洱生茶應具備苦澀香甜不同口味層次轉化，年份越久，口感的層次還會增加出綿柔、潤喉、悠香等等。品質好的普洱絕對不會出現任何一點讓人感覺不舒服的酸味、麻味、黴味等。
苦澀味：普洱生茶含有咖啡鹼和茶多酚等物質，所以苦澀味必有的一個味道，由於產地的不同，有的`苦味重，有的澀味重，但品質好的普洱茶入口時的苦澀味很快就會化爲甜味，也就是我們平時說的回甘明顯。而澀味則能刺激喉頭不斷產生唾液，就是平時所說的生津。品質越高的普洱，茶湯入口後，苦澀化的越快，回甘越迅速，口感越持久強烈。
香味：普洱生茶的茶湯喝起來的香味各異，有棗香、陳香、蜜糖香等等，但無論是何種香味，均以“非添加”的自然舒服爲準，而絕不是聞起來刺鼻或薰的腦袋疼的“香味”。
綿柔、醇厚：普洱生茶在幹倉環境下存儲，時間越久，茶中各類物質等會發生一定變化，也就是我們平時所說的“後發酵”。後發酵會使得茶湯和香味更趨向人類可以接受的口感，越來越綿柔和醇厚，這種茶湯表面看起來依然透徹清亮，顏色偏深，以紅褐、黃褐色爲準，但喝起來卻有一種“米湯”的柔和感。
最後，需要特別提醒大家的一點是以上四點需抱團存在，不可以其中一項作爲唯一參考標準。舉個例子來說，現在很多臺地茶或者拼配茶，在沖泡前，僅觀察普洱餅的話，形色均俱佳、茶湯顏色也清亮透徹，但口感卻要差很多，要麼層次轉化慢，苦味持續久，要麼茶香味不夠，缺少普洱該有香甜等。
上述就是簡單辨別普洱生茶品質好壞的幾個方法，初步辨別時我們可以通過以上幾個方法進行選擇，要學會真的鑑別出普洱生茶品質的好壞需要一定的知識與經驗，我們可多喝，多品，多瞭解普洱茶，時間久了自然也就對普洱茶瞭解一二了，總的來說，瞭解普洱茶，認知普洱茶，懂普洱茶會更加的有助於我們去辨別它的品質。
生普洱茶怎麼辨別好壞2
1、普洱生茶品質好壞分辨
（1）生津的速度很重要：因爲生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，過份注意生津的感覺反而會混淆，要準確的體驗純粹因爲茶的刺激而導致的生津，科學的方法是“體驗生津前的感覺”也就是“舌面散發感”，從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，爲生津的速度，速度越快，越優。
（2）回甘的徹底程度：真正優質的茶，從回甘一開始，苦澀就結束，沒有舌面附着感，整個口腔有種很甜潤的感覺。香氣的融合度，聞起來和喝下去後的香氣程度比例，優質新普洱的香氣是喝下去後再從喉嚨裏面出來，持續很長時間，很清悠。
（3）喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起來會有“口腔感覺沒有喉部感覺強烈”的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續。加上回甘很深，香源也很深，所以就會有，喉嚨的感覺比嘴裏強烈的感覺。喉感深且苦澀短淡湯感厚實的茶，在一定溫度和濃度條件下，胸部都會有異常舒服的暖熱感。
2、普洱生茶保存注意事項
（1）避光：由於陽光直射過的普洱茶會有日曬味，不利於普洱茶後期的轉化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在陽光下，如陽臺、窗戶邊便不適合存放普洱茶。
（2）防潮：存放普洱茶的環境要乾燥，過於潮溼，或不小心沾了水，容易滋長黴菌。尤其是在家中，普洱茶存放不要直接接觸地面，最好搭個架子存放或放在高處。南方梅雨季節尤其注意防潮，如空氣溼度太大，水珠凝結在物體表面，此時可以用塑料袋密封，但不可長期密封，雨季一過就應打開通風，不然容易受潮導致黴變。
（3）無異味：我們都知道，茶葉具有很強的吸附性，故不能把茶葉發在有特殊氣味的環境中，類似新裝修的房子、櫃子有油漆味；廚房有油煙味等等。家中如果有多餘的小房間可以開闢成一個小存茶間是最理想的，如，書房也可以是在家裏的首選空間，因爲書房的整體環境比較乾淨，無雜異味。
上述內容就介紹到這裏，鑑別生茶品質不僅需要細心的瞭解生茶，還需要找可靠的商家選購。普洱生茶保健功效不錯，可以適當的飲用。當然，由於生茶性較烈，所以體質偏弱的人羣建議不要飲用，以免影響到身體健康。
生普洱茶怎麼辨別好壞3
茶葉泡過之後的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實的是等級比較高的普洱茶。
鑑別普洱茶的好壞具體如下：
第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第三，看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。品質較差的普洱，茶湯發黑、發烏。
第四，聞氣味。生茶要看清香味出不出得來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。
而普洱茶餅散發出來的氣味，也可以作爲判斷年份的標準之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬於新餅。
不過，普洱的年份只能對生茶普洱而言，溼倉生茶、幹倉生茶、熟茶幹倉存放都影響着普洱茶的真實年份。熟茶普洱在製作上發酵已經停止了，無年份可言。
一、可以從普洱茶生產歷史背景去辨識普洱茶年份
二、可以從普洱茶生產廠家背景去辨識普洱茶年份
三、可以從外包裝、大票、小票、內飛等去辨識普洱茶年份
四、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份不同年代
五、從普洱茶產品的質量上去辨別普洱茶年份
六、從原料的配比與嘜號去辨別普洱茶年份
