什麼情況不能吃冬筍

什麼情況不能吃冬筍，冬筍是一種我們國人飯桌上常見的食物菜餚，富有很豐富的營養價值，清脆爽口，還能促進腸胃的蠕動，幫助消化，預防便祕等疾病，但其實冬筍也有一些人不能吃，下面我們一起來看看什麼情況不能吃冬筍吧。

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冬筍，別名：生筍。

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動,既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。

冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。

冬筍可以有很好的營養的物質，對於提高體質有好處，還可以補充氨基酸和礦物質，對於促進腸胃消化和吸收有好處，還可以有降壓降脂的作用，對於預防心血管疾病有好處。

1、哪些人不能吃冬筍

兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。

2、冬筍的適用人羣

一般人均可食用,冬筍對於肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

3、冬筍的食用禁忌

冬筍屬於寒性食物,寒性食物吃多了會影響消化功能。

冬筍和甲魚同食傷元氣。

冬筍的一些營養價值以及功效小編介紹了相關的內容了，冬筍適合的人羣有很多，但是要注意不要給兒童啊或是腎炎的人羣食用，以免食用不當對身體有所影響。

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一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。

二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。

三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。

四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃竹筍。

五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。

六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。

冬筍的功效與作用

1、健脾開胃

冬筍自身帶有一種淡淡的清香，而這種味道能夠促進胃液的分泌，增強食慾，促進消化。

2、涼血

冬筍性涼，所以是涼性食物，食用之後能夠降火涼血。

3、止血

冬筍中含有大量的膠質物質，而膠質物質能夠促進血小板的生成，所以有着止血的功效。

4、防便祕

冬筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強腸道中水分的駐留，使糞便變軟，易於排出體外，而且冬筍本身是涼性食物，對於上火造成的便祕也有很好的功效。

5、明目

冬筍中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，而胡蘿蔔素和維生素A都是有益於眼睛的維生素，所以食用冬筍有明目的功效。

6、減肥

冬筍的熱量很低，並且含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，並且冬筍中的脂肪含量很低，澱粉含量也很低，糖分也很低，所以冬筍是很好的減肥食物。

7、增強免疫力

冬筍中所含有的氨基酸大部分都是人體必需的氨基酸，所以食用冬筍能夠增強人體的.免疫力。

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冬筍是發物嗎

所謂的發物就是吃了以後會對人體健康造成一定的影響，尤其是體質存在過敏反應的人，吃了一些發物會造成情況更加嚴重，冬筍雖然是一種營養很豐富的食材，但其實也是一種發物，有一些特殊體質的人吃了冬筍以後會造成一些不良反應。

因此，如果存在某些病症的話，那麼是需要慎重食用冬筍的，以免帶來一些危害，身體健康的人，平時吃東西也要注意適量，切記不可過量的食用，要知道再好的食物吃多了也是不利的。對發物有過敏情況的人一定要特別的注意。

冬筍什麼人不能吃

冬筍是屬於寒性的一種食物，而且粗纖維素含量比較高，如果過度食用的話會造成消化不良。

因此如果自己的腸胃出現了一些病症的話，那麼一定要注意不可以過量的食用冬筍否則的話有可能導致病情更加的嚴重。這是出現胃出血，肝硬化的病人要尤爲注意，這類患者平時應該要忌口冬筍。此外對於脾胃虛弱，出現哮喘的人也要注意不要多吃冬筍，儘量做到不吃。

冬筍什麼時候開始採挖

冬筍的採摘季節是有一定要求的，冬筍並不是一年四季都有的，從字面上來看，我們就知道它跟冬季有關。

冬筍就是在冬天採摘的，最佳的採摘季節就是霜降到來年的立春之前，大概在試月下旬到來年的二月初這個樣子，這個時候的冬筍是冬筍成長的旺季，是採摘的最佳時間。

冬筍怎麼保存不容易壞

冬筍是有很多種保存方法的，通常可以選擇用沙來保存冬筍。選擇木桶或者鐵桶在裏面放入一定的沙子，要把沙子鋪的厚一些，儘量保證在10釐米以上，把冬筍放入進去，然後擺在通風好的地方，用這種方法來存儲冬筍的話可以存儲一個月到一個半月，最多的可以長達兩個月以上，用這種方式可以使竹筍保持新鮮。

除了用沙子來保存冬筍以外，還可以選擇用密封儲存的方法來保存冬筍，這種方法較爲簡單，就是把冬筍放入密閉的塑料袋中進行封存，用這種方法一般保存半個月左右，沒有任何問題。