白蘿蔔燉排骨湯的功效與作用，白蘿蔔燉排骨是一道家常菜,主要材料是白蘿蔔和排骨,蘿蔔有清香味,排骨酥爛,不僅吃起來很美味而且還很有營養，瞭解關於白蘿蔔燉排骨湯的功效與作用
白蘿蔔燉排骨湯的功效與作用1
白蘿蔔燉排骨主要指的是用新鮮的豬肋骨和白蘿蔔混合在一塊製作成的營養食物。
排骨中的蛋白質、脂肪含量非常高，而白蘿蔔中的纖維素、揮發油、維生素e、維生素c比較多，兩種食材混合在一塊製作成的這種菜品不但可以補充身體所需要的多種營養成分，又可以潤腸下氣、改善便祕現象，能預防上火導致的口舌生瘡，可以起到降低血壓、降低血脂的功效。
白蘿蔔燉排骨湯的做法一：
食材明細：排骨一斤，白蘿蔔一斤，生薑一塊，老酒，食用油和鹽等各適量;
1、排骨洗乾淨後放在鍋裏煮一會兒，煮開之後將浮在表面的油沫撇去，撈出瀝乾水分備用;
2、白蘿蔔洗乾淨切成塊狀，生薑切片，炒鍋中少量的食用油燒熱後，把排骨和薑片倒下去不斷的翻炒;
3、加入適量的老酒和食鹽，翻炒至入味，最後將切好的白蘿蔔倒進鍋裏，稍作翻炒，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘左右就可以出鍋了。
白蘿蔔燉排骨湯的'做法二：
食材明細：白蘿蔔一個，豬排骨半斤左右，大蔥一根，香菜一棵，食鹽，料酒，香油，胡椒粉和濃縮雞汁各適量;
1、白蘿蔔洗乾淨去皮後切成滾刀狀小塊，鍋中水燒開後將白蘿蔔放進去煮一分鐘左右，撈出瀝乾水分備用;
2、大蔥切成蔥花，香菜切成細末備用，排骨洗乾淨後剁成小段，放在燒開的水裏煮一會兒，將其中的血水煮出來之後撈出瀝乾水分;
3、砂鍋中加足量的清水，再把排骨和白蘿蔔也放進去，蓋上鍋蓋用大火煮開，再改成小火燜煮半個小時左右;
4、在鍋里加入適量的濃縮雞汁，料酒，食鹽，香油和胡椒粉，攪拌均勻，再煮幾分鐘，使排骨和白蘿蔔充分入味，最後再撒上切好的蔥花和香菜末就可以了。
白蘿蔔燉排骨湯具有很好的藥用價值，在呼吸方面，對於聲音嘶啞，失音等症狀都有明顯的作用，泌尿系統方面，如果有排尿不順暢的症狀，可以食用這道白蘿蔔燉排骨湯，通過食療的方法可以起到治療的效果。除此之外，這道白蘿蔔燉排骨湯可以起到減肥的作用，用白蘿蔔煮來吃，可以去除腳氣病，白蘿蔔還具有解毒解酒的功效，總之，白蘿蔔燉排骨湯除了能讓人們享受到美味之外，還能在不知不覺中使身體狀況得到改善。
白蘿蔔燉排骨湯的功效與作用2
白蘿蔔富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質，食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣元素，食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
美容養顏
新鮮白蘿蔔中富含維生素C，維生素C是一種超強的抗氧化劑，食用後具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用白蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
促進骨骼生長
排骨是葷食，含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分，這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分，因此白蘿蔔燉排骨適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。
滋陰健脾
傳統中醫認爲：排骨味甘、鹹，性平，入脾、胃、腎經，食用白蘿蔔燉排骨有滋養脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且，排骨有滋陰壯陽的作用，對於女性男性而言，都是極佳的食療材料。
白蘿蔔燉排骨湯的功效與作用3
蘿蔔排骨湯的功效：
1、蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效；
3、蘿蔔排骨湯，有補腎養血，滋陰潤燥和增強機體免疫力的功效，除此之外，還能促進消化，保護腸胃，預防富貴病、保護心血管、增加骨密度、消除“時差症”等功效；
4、蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
擴展資料：
蘿蔔排骨湯適宜人羣：
1、溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食；
2、慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜；
3、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
4、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
在炎熱的酷暑，喝些蘿蔔排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。蘿蔔是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、解毒消熱的功效。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯。
