野生小竹筍圖片，野生竹筍是從大家常見的食物之一，不僅味道鮮美，營養豐富，含有一種白色的含氮物質，可以增強食慾、促進消化的作用。下面一起來看看野生小竹筍圖片。
野生小竹筍圖片1
竹筍的功效和作用
增強機體免疫力
竹筍可以增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是理想的減肥佳蔬。
開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效作用。竹筍具有獨特的自然香氣，可以開胃，也能促進消化，更能增加食慾，平時多食用竹筍可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良症狀。
降三高
竹筍可以有效降低三高。竹筍中含有豐富的營養物質，並且是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食物，有助於治療高血壓、高血脂、高血糖症，因爲竹筍富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，其中的鉀非常豐富，能夠調節血壓。
通腸排便
竹筍可以有效的通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。
預防心臟病
竹筍可以有效預防心臟病。竹筍含豐富蛋白質，能供給身體適當的養分，增強機體抵抗力，防治動脈硬化。用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，對治療心臟病會有幫助。
預防腸癌
竹筍是一種性質寒涼的食材，它能緩解腸燥便祕，而且它含有的植物纖維素還能增加腸道中水粉的儲存量，能讓腸胃蠕動加快，降低大便的粘稠度能讓它們更容易排出體外，從而也就減少了毒素在腸道中的堆積，能讓腸癌發病率明顯下降。
養肝解毒
竹筍中含有很多的營養元素，其中多種維生素很容易被人體吸收，還能提高肝功能，促進肝臟細胞的再生，能對肝臟起到保護作用，抑制毒素對肝臟的傷害。平時多食用竹筍還能排毒，加快身體的新陳代謝，讓毒素更快的排出體內。既能維持身體的健康，還能增強體質。
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吃春筍的益處
1、提高機體免疫能力
春筍中大豆蛋白、維他命及營養元素的成分均很高，有利於提高機體的免疫功能，提升預防疾病抗病性工作能力。
2、健脾開胃健脾胃
春筍特有的芳香，具備健脾開胃、促消化、提高胃口的功效，可用以醫治消化不良，脘痞納呆之症狀。
3、祛毒祛痰
春筍味甘，性生寒，所含人體脂肪、糖份成分低，孕期上火或者咳嗽有痰的準媽媽吃春筍有利於清熱去火，祛痰止咳化痰。
4、靜下心熱管散熱
春筍被稱作身體廢棄物的“清洗劑”，夏天準媽媽特別是在合適服用春筍，由於春筍對懷孕期間手足心熱、心煩意亂病症等有輔助醫治作用。
5、激起腦的潛力
春筍的皮和創口處出現的乳白色粉末狀物質是一種稱爲酪氨酸的蛋白結晶體。在身體，酪氨酸被傳至頭部，是激起抗壓強度欲意和腦的潛力所必不可少的物質。
6、降“三高”
春筍具備少糖、低熱量的`特性，含有纖維材料，可減少身體不必要人體脂肪，祛痰化瘀滯，醫治高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化系統癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效。
7、寬胸利膈、潤腸大便
春筍生津潤通利，其所帶有的纖維材料能夠 提升腸胃水份的貯留量，推動腸胃腸蠕動，減少腸內工作壓力，降低排泄物黏度，使排泄物變鬆利排出來，用以潤腸通便，防止直腸癌。
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竹筍怎麼吃纔好？
1、清炒竹筍
先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲，然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量，燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。此菜出自汪穎《食物本草》。
2、鮮筍粥
取粳米100克，淘淨，將鮮筍150克切絲，入鍋中共煮成粥，吃時調入白糖或細鹽少許即成。
3、竹筍燒海蔘
水發海蔘200克，切成長條形與鮮竹筍(或水發竹筍)100克，切片同放入鍋中，加瘦肉一起煨爛，加入精鹽、醬油、糖、料酒適量，用溼澱粉打芡後即成。
哪些人不適宜吃竹筍？
1、胃潰瘍、胃出血者。
竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎者。
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍，會導致消化道大出血的嚴重後果。
3、尿路結石者。
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利於病情的控制。
