黃花菜竟然還有這好處
黃花菜竟然還有這好處 ，說到黃花菜，相信許多人都不陌生吧！黃花菜是一種藥材，許多人煲湯的時候都會放一些來提鮮。而黃花菜的功效也是非常多的，下面是黃花菜竟然還有這好處！
黃花菜竟然還有這好處1
1、降肝火
定期吃些黃花菜，可以達到降肝火的目的。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。
比如更年期綜合徵的女性，經常會出現口乾咽燥、面紅眼赤、無名火頻發、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時經常食用黃花菜能夠起到穩定情緒的作用；
中醫認爲，小孩肝常有餘，表現爲愛發脾氣、不聽話、容易上火等症狀，這種情況也可以定期吃些黃花菜，以達到降肝火的作用。
2、健腦、抗衰老
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效。是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成分，對增強和改善大腦功能有重要作用。
同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之爲“健腦菜”。
3、肌膚美容
常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
4、清熱解毒
黃花菜可以清熱解毒，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
5、有益產婦
產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作爲病後或產後的調補品。
6、降血壓
另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。
7、防治腸道癌瘤
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜竟然還有這好處2
黃花菜特點如下：
1、外觀
優質黃花菜色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。劣質黃花菜色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，黴爛變質。
2、手感
優質黃花菜抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，鬆手後每根黃花菜又能很快伸展開。劣質黃花菜硬且易斷，彈性差，含水量大。
3、味道
黃花菜的營養價值
黃花菜又叫檸檬萱草，忘憂草，《本草注》記載“萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂。”可見其味道鮮美。
其花、莖、葉、根都可入藥。它的營養價值很高。含有豐富的、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。
還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱爲乾菜的“四大金剛”。
對人體健康，特別是胎兒發育，甚爲有益，因此，可作爲孕婦、產婦的必備食品。黃花菜可以與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。
黃花菜的好處
女性經常吃黃花菜，可以起到護膚的.作用。黃花菜中的有益物質能夠滋潤皮膚、提升皮膚的韌性和彈性，保護皮膚的組織細胞，並加速皮層下毛細血管的血液循環速度，從而抵禦內外各種不良因素對皮膚的刺激侵蝕，使皮膚柔嫩飽滿，滑潤柔軟。
特別提示
鮮黃花菜中含較多秋水仙鹼，使得黃花菜的藥用價值具有抗癌的作用。但是這也使得鮮黃花菜的毒性較大，能引起噁心嘔吐、腹瀉、頭痛、口渴、四肢痠痛，還可引起白細胞減少。
所以想要吃黃花菜的話最好使用幹黃花菜。如果確實想吃鮮黃花菜，則需用開水焯一下，炒熟透方可食用。雖然黃花菜的藥用價值非常廣泛，不僅本文所說的這些，但並非人人都適合吃，腸胃不好的人不宜多吃，痰多的人最好不要吃。
