楊桃乾的功效與作用有哪些？楊桃的營養價值極高，吃起來也非常爽口，大家喜歡將它做成楊桃幹，拿來當零食吃，不僅可以補充能力，還有很多其他功效，下面講講楊桃乾的功效與作用有哪些。
楊桃乾的功效與作用有哪些1
1、清燥潤腸
楊桃乾的作用是清燥潤腸，可以將體內的燥熱之氣清理掉，還能夠起到潤腸的功效，這是因爲楊桃幹裏面含有的纖維質和酸素可以將熱氣清除。排便困難的人，可以選擇那楊桃幹當零食吃，每天多吃一點楊桃幹，有利於排便。
2、清除積熱
由於天氣原因或者飲食原因，有的人體內會積累大量的熱氣，這些熱氣積攢在腸胃和肺部，可能會因爲咳嗽、痰多食少。楊桃幹具有清除腸胃部和肺部積熱的功效，體內熱毒過盛的人，可以多吃點楊桃幹，能夠幫助將體內的熱氣清除掉，讓身體恢復健康。
吃楊桃乾的好處
1、降低血脂
楊桃幹可以阻止身體對脂肪的吸收，這樣一來，就可以讓體內的血脂和膽固醇降低，可以起到預防高血壓和動脈硬化的功效。
因而，體內血脂過高、膽固醇過高的人，可以多吃點楊桃幹，幫助控制血脂和膽固醇，同時，楊桃幹還對肝臟有保護作用，能夠降低血糖的含量。
2、促消化
楊桃幹裏面含有大量的蔗糖、草酸、果糖和檸檬酸等營養物質，這些物質可以起到促進消化的作用，消化功能不好的人，吃楊桃幹是可以幫助消食的。同時，楊桃幹還能夠幫助排除體內的熱毒和酒毒，可以消除疲勞感，讓自己精力充沛。
楊桃幹怎麼做呢？
1、醃製晾曬
先將準備好的楊桃清洗乾淨，注意，要將邊邊角角都清洗乾淨。然後將其放在籃子裏，瀝乾水分。待水分瀝乾，可以就着楊桃的五個角，從中間豎着切成五分，而非五角星的形狀。
接着加入適量的.食鹽，攪拌均勻，使鹽均勻的粘在楊桃上。最後將楊桃放到陽光下晾曬一天，或者是放於陰涼處晾乾。
2、蒸曬醃製
將晾曬一天後的楊桃收進來，並用清水清洗兩邊，之後放於鍋中隔水蒸個20分鐘左右。蒸好的楊桃幹，你會發現它是有些黃、焉的。再將蒸好的楊桃幹，放於太陽下曬上兩天，注意，要隔開曬，中途可以翻一下面。
曬好的楊桃是有些乾的，先將曬好的楊桃幹鋪一層於瓶子中，然後加入適量的白砂糖、酸梅粉，再鋪一層楊桃幹，接着加入白砂糖、酸梅粉，如此類推，待裝好後，將瓶子密封起來。大概需要半個月左右，楊桃幹就醃製好了。
3、溫馨提醒
製作楊桃幹，還可以將洗淨的楊桃切成較厚的薄片，裝盆，加入適量的食鹽，幫助楊桃脫水，如此浸泡一晚上左右，第二天將盆裏的水分倒掉，再將楊桃幹放在陽光下曬，曬個3天左右，就能將其中的水分差不多曬乾。
然後將曬乾的楊桃和適量的紅糖放入鍋中煮，待楊桃膨脹起來後，打撈起來，就可以放於陽光下微曬乾，保留一些水分，就製成好了楊桃幹。
楊桃乾的功效與作用有哪些2
一、楊桃幹功效與做法
1、楊桃乾的做法
楊桃乾的做法簡單，大家可以準備四五個新鮮的楊桃，把它用清水洗好，然後切成小條，再加入食用鹽醃製一會，把醃出的水倒掉，晾乾水分。
然後在鍋中放入少量的水，加入白糖煮開，煮到糖變粘稠，再把楊桃放入進去一起煮制，煮到糖全部包裹在楊條的表面以後關火，降溫，然後裝入玻璃瓶子，密封保存即可。
2、楊桃幹營養豐富
楊桃幹能爲人體補充多種有益的營養成分，像蛋白質、糖和酸性物質，另外礦物質和維生素以及糖份等也是楊桃幹中的重要存在，平時人們食用它以後能快速把這些營養物質吸收，能促進消化經也能調理腸胃。
3、楊桃幹能潤腸通便
楊桃幹中有大量的植物纖維素存在，它們進入腸道以後可以加快腸道蠕動，能促進大便生成和排出，另外楊桃幹還能清熱解毒，對人類的胃熱和肺熱都有很好的緩解會用，平時經常食用可以預防咽喉炎和口腔潰瘍等上火症狀的發生。
二、楊桃的食用禁忌
1、楊桃性稍寒故過量食用易使導致脾胃溼寒，有礙食慾及消化吸收。所以，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
2、楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。
3、楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀，但一般健康人進食沒有問題。
楊桃可以有豐富的草酸，這樣的物質對於身體不利，而且還會造成一些副作用，比如說腎病會出現代謝異常的情況，還會導致中毒的問題。
三、楊桃的食用宜忌
1、脾胃溼寒忌食。
2、適合一般人食用。風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。
四、楊桃幹怎麼醃製
1、鹽水炮製
這是簡單又省事的醃製楊桃乾的方法，先將楊桃用清水清洗乾淨，將其表面的水分控幹，再將楊桃放到準備的乾淨容器裏面。
用鍋子燒一鍋開水，加入大量的鹽。待水冷卻之後，倒入到容器裏面，直到水將所有楊桃都淹沒。
再把容器密封保存一個星期即可。
2、糖漬楊桃幹
喜歡甜味的朋友，可以將楊桃醃製成糖漬楊桃幹。先將新鮮的楊桃用沸開水燙一燙，再把楊桃撈出來，將其涼一涼，讓溫度降低。
再準備一個消過毒的容器，將楊桃放進去，加入大量的白糖，再加入大量涼開水，水剛好沒過楊桃就行。密封儲存一週就行。
五、楊桃乾的醃製技巧教程
1、鹽水醃製
先將楊桃放到溫水裏面泡一泡，再用清水清洗幾遍。鍋子燒熱，加入大量的鹽和水，再加入楊桃，用小火慢慢地煮，直到楊桃變成幹扁狀，且摸起來較硬的時候，就可以關火，將楊桃倒出來。
涼卻後，將楊桃和其職業一起放到消毒過的容器裏面密封保存。
2、鹽水白糖醃製
也可以用鹽水和白糖一起醃製楊桃幹。先要將楊桃清洗乾淨，再將楊桃放到剛剛燒開的沸水裏面燙一燙，再將楊桃撈出來晾涼。在楊桃裏面加入適量的鹽，醃製一個小時後，再將鹽水倒掉，加入白糖和甘草醃製兩個小時，接着把它拿出來曬乾就行。
