沒開的紅酒能放冰箱嗎，紅酒的味道醇香可口，酒精度數低，是很受歡迎的一種酒，很多人都會經常喝紅酒，適當喝一些紅酒可以爲人體帶來很多的好處，下面看看沒開的紅酒能放冰箱嗎。
沒開的紅酒能放冰箱嗎1
紅酒沒打開不要放冰箱。因爲冰箱的儲藏溫度太低了，只有4-5℃，而葡萄酒的理想儲酒溫度是12℃左右，而且冰箱在製冷的時候還會震動，因此紅酒不適合放在冰箱裏面。
紅酒的保存條件
溫度
冰箱爲防止食物腐敗，溫度一般保持在4-5℃，而葡萄酒的理想儲酒溫度是12℃左右，二者相比，冰箱的溫度太低了；且由於每天會被打開數次，冰箱內的溫度實際上是處於不穩定的波動狀態，與儲酒的恆溫條件相悖。
所以冰箱無法滿足葡萄酒長期儲存的溫度條件。
溼度
葡萄酒的理想儲酒溼度大約是75%，爲防止食物腐敗，冰箱裏的溼度很低，內部很乾燥，長期處於這樣的環境，葡萄酒的軟木塞會收縮甚至乾裂，輕則用開瓶器開酒時軟木塞易發生斷裂，重則軟木塞失去密封能力，致使大量空氣進入酒瓶，造成葡萄酒氧化變質。
所以冰箱無法滿足葡萄酒長期儲存的溼度條件。
光線
紫外線對葡萄酒的儲存有很大影響，在陽光照射下，紫外線能破壞葡萄酒中單寧等成分，使酒失去陳年潛力。而冰箱既會被經常打開，又沒有專業的防紫外線設備。
所以冰箱無法滿足葡萄酒長期儲存的避光條件。
震動
普通的家用冰箱是通過發動機製冷的，發動機在工作時會帶來震動，當冰箱振動時，放在冰箱裏的酒也會震動，這種震動會促進葡萄酒裏某些物質的化學反應，加速葡萄酒的老化，使酒口感變粗糙，香氣變寡淡。
所以冰箱無法滿足葡萄酒長期儲存的.避震條件。
氣味
此外，冰箱裏放置的東西比較多，氣味複雜多樣，由於分子是運動的，這些氣味或多或少會隨軟木塞的縫隙進入酒瓶，對葡萄酒本身的香氣造成“污染”。
沒開的紅酒能放冰箱嗎2
1、沒開封的紅酒能放冰箱嗎
沒開封的紅酒不能放冰箱,存放在陰涼的地方都可以。
其實,紅酒最好要靜置、通風、避光、斜放在木架或木櫃上。並且,順着斜放一定角度,就足以使酒液與橡木塞接觸,起到潤溼的效果。一方面,能防止木塞因久置而乾裂導致酒液很快揮發掉。另一方面,潤溼的木塞能很好地起到減緩空氣氧化酒液,尤其是其中的單寧等多酚物質。
2、開封后的紅酒如何保存
打開後的紅酒最好在24小時儘可能的飲用完,對於沒有飲用完的葡萄酒,從科學的角度我們建議您選用專業的抽真空瓶塞,抽走真空,然後放入酒櫃裏,可適當把酒櫃溫度調到最低(10-12度),這樣葡萄酒可儲藏72小時左右,保證品質不變。
可以選擇放冰箱,很多人都不喜歡將開瓶之後的紅酒放冰箱,其實冰箱提供的溫度能很好的延緩開瓶後的紅酒變質,放進冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身,這樣就能儲存2-3個星期。
3、忌海量飲用紅酒
專家認爲,飲用紅葡萄酒,每次以50～100毫升爲宜,每天不宜超過250毫升。專家指出,喝適量的酒,死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
此外,紅葡萄酒最好在進餐時飲用,可以阻止胃對乙醇的吸收,使血液中乙醇濃度減少50%。
睡前並不適宜飲紅酒,而肝病患者更是要注意不宜飲酒。
適當飲用紅酒的好處
1、保護心臟:法國研究者發現,每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。
2、促進睡眠:喝過酒的人基本都會有這樣的感受,喝酒之後睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明顯些,
3、美容養顏:葡萄酒富含花青素,就是賦予酒顏色的物質,這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
4、抗動脈硬化:葡萄酒中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇,有抗血栓、預防動脈硬化等功效。
5、預防老年癡呆:研究發現,平時適量飲用葡萄酒的人,患老年癡呆的概率會降低。所以,平時少量飲用葡萄酒,能夠預防由動脈硬化引起的腦血管性癡呆症。
紅酒怎麼喝
1、無須冰鎮
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮,最好在開啓後倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣後再用；乾白葡萄則冰鎮(8～12℃)後再飲用口味更佳。
2、拿酒
紅酒的味道很受溫度影響,因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
3、倒酒
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底,這些沉澱會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉澱,一般倒完後,瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。
4、搖酒
搖酒可以把乾紅未完全“醒”來的酒味充分散發,讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。
5、酒具
古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然後慢慢回味。
沒開的紅酒能放冰箱嗎3
紅酒開瓶後能放冰箱嗎
紅酒開瓶後是可以放冰箱保存的。紅酒開瓶後應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。通常，紅酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅酒未開瓶時候不需要放在冰箱，開瓶以後可以放冰箱，但是時間不能太長。
紅酒開瓶後怎麼保存
1、冷藏。紅酒酒瓶的木塞一旦被開啓，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應儘快塞回木塞將酒冷藏。
2、重新封口。如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏，這一點對於年份悠久的陳年紅酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。
3、真空瓶塞。用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助紅酒保存更久。真空泵通常可以在超市或紅酒專賣店中買到。
4、直立。氧氣對紅酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的紅酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。
紅酒開瓶後的儲藏小技巧
1、遠離光熱。不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免紅酒因過熱而使得其風味改變。
2、豎直存放。已開瓶的紅酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少紅酒與空氣接觸。
3、使用紅酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價格也不高，可以重複利用。
4、大瓶換小瓶。精緻小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶紅酒分裝到小瓶中存放，減少紅酒與酒塞之間的空間。
