酸奶是保健食品嗎，酸奶是生活中大家非常喜愛的一種飲品，尤其受到女性朋友的親睞。現在生活中的酸奶品種也越來越多，有水果的，穀物的，來看看酸奶是保健食品嗎。
酸奶是保健食品嗎1
酸奶是一種具有良好保健功能的食品，它的保健作用主要有：
①對胃腸道菌羣的調節；
②對機體免疫系統的改善；
③對腫瘤的抑制；
④改善乳糖不耐症的代謝障礙；
⑤降低膽固醇水平；
⑥抑制體內毒素，延緩機體衰老。
酸奶（酸牛奶）是以牛奶爲原料，添加適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷卻後，加入純乳酸菌發酵劑，經保溫發酵而製成的產品。
酸奶中含乳酸菌的量在107個/克以上，生產酸奶用的菌種有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌等，它們都能發酵葡萄糖、果糖、半乳糖和乳糖，分別生成乳酸和少量的其他物質。酸奶的這些變化不但提高了牛奶的原有營養，而且賦予了酸奶特殊的風味。
酸奶的營養價值
1、促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃
維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4、預防便祕
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。
5、美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶是保健食品嗎2
酸奶是酸性食品嗎
1、怎麼定義食物酸鹼性
食物的酸鹼性與其PH值沒有什麼關係，也就是說我們吃起來很酸的東西他不一定就是酸性食物。判斷食物酸鹼性主要是看食物經過消化吸收、代謝後，最終在人體體內分解後產生的鹼性和酸性物質而定的。
食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，形成鹼根留在體內的成爲鹼性食物。知道了這一層關係，我們再來看看酸奶是酸性還是鹼性的。
2、酸奶是鹼性食物
酸奶含有大量的鈣劑活性物質，雖然口感偏酸，是酸性的，但是酸奶最終代謝後的產物偏鹼性，所以屬於100%的鹼性食物。
3、常見的'酸性食物
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
4、常見的鹼性食物
強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
酸奶的功效
1、飲用酸奶可克服乳糖不適應症
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2、酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3、酸奶對便祕和細菌性腹澱有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼；酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮；同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
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酸奶有沒有護膚功效
1、酸奶中含有非常豐富的各類酸乳酸、檸檬酸、葡醛酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽爲粘膜組織的“清洗劑”，對粉刺等由於細菌滋生的肌膚問題有很好效果。
2、酸奶所富含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿蔔素等能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，鎖住水分、防止皮膚角化和乾燥。讓你的肌膚看起來非常的白嫩水潤。
3、 長期喝酸奶可使皮膚白嫩且富有彈性與光澤。其中起到最總要作用的是維生素c作爲人體內的一種還原劑，在黑色素的形成過程中能夠有效地抑制酷氨酸的氧化過程，減少人體內黑色素的沉積。酸奶中所含的鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質元素，能有效地改善血液的酸城度，如果我們把酸奶配合蜂蜜香蕉做成面膜，對黃褐斑、雀斑等各種色斑有淡化作用。
酸奶面膜效果：
酸奶含有豐富的乳酸菌、蛋白質和維他命等營養成分，不但有不錯的美白保溼功效，還有去角質作用，可讓肌膚光澤、嫩滑。可以活化皮膚，使皮膚恢復彈性。長期使用可以活化皮膚，使皮膚恢復彈性。
酸奶面膜敷法：
只需將酸奶均勻塗抹在臉上，錯開眼睛周圍，靜靜地等待酸奶幹掉，然後洗去即可。
最好隔兩天敷一次，堅持1-2個月就會發現臉部肌膚明顯變白。
教你4個酸奶護膚小祕方
酸奶美容法一：清潔篇
材料：酸奶一盒、麪粉適量
做法：先把面部清潔乾淨，將酸奶和麪粉攪拌均勻成泥狀，塗在面部，保持15分鐘左右，清洗乾淨即可。
酸奶美容法二：祛痘篇
材料：草莓4粒、麪粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜1小匙
做法：把草莓榨汁後和蜂蜜、酸奶、少量麪粉一起攪拌均勻後，塗在面部就OK了，可以祛痘滋潤肌膚。
酸奶美容法三：保溼篇
材料：酸奶、蜂蜜
做法：潔面後，用熱毛巾敷臉3分鐘，把酸奶喝蜂蜜均勻攪拌，塗在臉部保持15分鐘。最後用溫水將面部洗淨。
教你4個酸奶護膚小祕方
酸奶美容法四：美白祛斑篇
材料：酸奶適量、香蕉一根
做法：將香蕉搗碎成泥狀，加入適量的酸奶一起攪拌後，均勻塗於面部，保持15分鐘即可，每週2-3次。
這些用酸奶美容的方法你是否都記下了呢？ 如果覺得直接用酸奶麻煩的話，日本盛田屋豆乳面膜也含有酸奶成分，是個不錯的替代品，用過的都說好。
