酸奶營養好還是純牛奶營養好，純牛奶和酸奶來說，都是各有各的好處，並沒有說哪一種牛奶就是最好的，要看自己喜歡哪種牛奶，這兩種牛奶對人體都是非常有利的，那酸奶營養好還是純牛奶營養好？
酸奶營養好還是純牛奶營養好1
酸奶是純牛奶的發酵產品，酸奶和純牛奶相比，酸奶的營養價值比純牛奶略高一些。酸奶和純牛奶中都富含大量的鈣和蛋白質等，但酸奶在發酵的過程中，增加了益生菌，更適合乳糖不耐症患者飲用，酸奶具有改善腸道菌羣、促進消化吸收、利於腸道健康等優點。
1、改善腸道菌羣：酸奶中含有活性乳酸菌，有助於胃腸道的消化，還可以調節腸道正常菌羣，同時對傷寒、痢疾等致病菌有一定的抑制作用；
2、促消化吸收：酸奶中的部分蛋白質分解，轉化爲多種氨基酸和多肽，更容易被人體消化和吸收，同時富含的乳酸鈣更容易被消化系統吸收；
3、利於腸道健康：乳糖不耐受人羣喝牛奶，會造成腹瀉、腹脹的情況。酸奶中乳酸菌在發酵時會分解一部分乳糖，乳糖不耐受的患者可以飲用酸奶。
所以酸奶的營養素利用率比牛奶有所提高，更易於消化和吸收。但是飲用酸奶一定要適量，注意不要加熱飲用，並且開封之後一定要儘快飲用。
同等重量的純牛奶與酸奶相比，酸奶的營養價值更高一點。兩者之間的營養構成類似，都含有大量的蛋白質、氨基酸、礦物質和鈣離子。但是需要注意，酸奶本身是用純牛奶發酵製作而成，裏面產生了大量的乳酸菌攝入體內之後
這些乳酸菌可以穩定腸道內的菌羣，可以改善腹瀉現象，還能夠促進腸道蠕動，改善便祕。但是需要注意，本身有胃潰瘍的人羣，不要喝太多的酸奶，可以適量的喝一些純牛奶，有保護胃黏膜的作用。
酸奶營養好還是純牛奶營養好2
純牛奶和酸奶來說，都是各有各的.好處，並沒有說哪一種牛奶就是最好的，要看自己喜歡哪種牛奶，這兩種牛奶對人體都是非常有利的，純牛奶含有的鈣成分非常多，如果缺鈣可以多喝些純牛奶，要注意空腹不能喝。酸牛奶和純牛奶相比起來更加有利於消化，所以消化不好可以可以喝一些酸奶。
牛奶是大家公認的一種非常好的食品，有很多人都表示牛奶是含鈣量比較高的，應該要多吃。其實牛奶也分很多種類，一般比較常見的牛奶是無色無味的，但是也有酸牛奶和純牛奶之分。那麼，純牛奶和酸奶哪個營養更高？
對於純牛奶和酸奶來說，並沒有哪種牛奶就是營養價值最豐富的，這兩種牛奶都有自己的特色。
純牛奶因爲沒有加工過的原因，所以含有的鈣成分非常多，只要自己想喝牛奶的話，那每天一杯牛奶，不僅有利於骨骼健康成長，而且對於一些缺鈣的人來說，也是非常有好處的，能夠有利於人體的記憶力增強，讓大部分的人都可以提高自身免疫力，避免疾病，對於一些正處於生長髮育階段的人來說，更是有好處。
酸牛奶中一種經過了特殊處理的奶製品，和純牛奶相比起來更加有利於消化。有很多女孩子都特別愛喝酸牛奶，反而對純牛奶不太感興趣，因爲在喝完酸牛奶之後，自己吃進去的食物能夠被立刻消化，對於一些有嚴重便祕現象，或者是平時存在消化系統疾病的人來說，酸牛奶的好處是非常大的，應該要多喝酸牛奶。
只要自己喜歡喝酸牛奶的話，基本上每天喝1~2杯，沒有太大問題。酸奶也適合一些中老年人來喝，每一個階段的人都有自己比較適合喝的牛奶，主要是看自己到底需要補充哪方面的營養，以及想要解決哪方面的問題。
在早上起來的時候，建議最好是喝純牛奶，不要喝酸奶，因爲剛剛起來，本來胃部分泌的胃酸就是較多的，這個時候如果選擇喝酸牛奶的話，會使胃液分泌更多，造成胃部疾病，而喝純牛奶效果更加能夠讓人體內的鈣元素變得更加豐富，有利於人體的健康成長，使人的一天工作都變得更加順心。
酸奶營養好還是純牛奶營養好3
酸奶和牛奶都很好，二者比較起來並沒有高低。酸奶和牛奶的營養成分相差不多，牛奶中的鈣含量更多，是補鈣的佳品，而且容易被人體吸收，牛奶中的蛋白質成分也比較高。而酸奶是由牛奶發酵而成的，相對於牛奶來說
酸奶可以更好的提高人體維生素D水平，更好的提高免疫力，促進對血糖的控制。酸奶的升糖指數較低，可以搭配更多的食物一起食用，酸奶更有飽腹感，適合健身減肥的人食用。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因爲原料質量的要求高，另一方面因爲有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。
麪粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成爲小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人羣，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。
鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
