四季豆是什麼豆角？四季豆也叫扁豆、菜豆，它的別稱很多。四季豆營養豐富，含蛋白質元素高，所以很受人們喜愛。豆類品種很多，不同的豆類屬種都不同。下面講講四季豆是什麼豆角。
四季豆是什麼豆角1
四季豆是菜豆，它屬於蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬菜豆種，所以稱它菜豆最爲貼切。四季豆喜歡溫暖的生長環境，20—30℃左右最適合它的生長，它的根系較發達，不過再生能力弱。四季豆的品種衆多，大部分成株莖爲綠色，也有極少的呈現爲紫紅色。
和四季豆長得像是什麼豆角
四季豆因爲形似刀，所以也有人稱之爲“刀豆”。但真正的刀豆和四季豆很像，刀豆比四季豆要大，外形上四季豆像縮小版的刀豆。刀豆每年的10月份結果，它的長度可達30釐米甚至更長，而四季豆多爲10至20釐米左右，個頭上區別還是很明顯的。
刀豆的質地很硬，不像四季豆炒着吃細膩又軟和，所以很少用人將它炒來吃，一般是切碎後，用來製作醃菜的。和四季豆長得像是什麼豆角，其實就是刀豆，兩者就是縮小版和加長版。
刀豆質地硬，外形又像一把刀，所以經常被小朋友拿來當玩具。它的長度放在成人手掌中，要超出手掌三倍，還別說，很適合當玩具。
四季豆的功效
1、促進身體的發育
據測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有着不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭髮，骨骼，皮膚，腦部和肝臟等的健康發育。
2、維持體內的酸鹼平衡
四季豆含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內的酸鹼平衡，促進新陳代謝。
3、抑制癌細胞
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用。
4、消除脹氣
四季豆還可消除脹氣，益氣順氣。
四季豆的適用人羣
1、四季豆一般人均可食用
四季豆有豐富的營養元素，吃四季豆，可以補充營養，促進身體的健康發育，強身健體。但是如果是容易產生脹氣，腹脹的人則不宜食用。
2、適合骨質疏鬆者食用
據測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有着不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以維持骨骼的健康。
3、適合癌症患者食用
四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用。
4、適合女性食用
四季豆含有銅元素，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭髮生長，保持皮膚的健康。
四季豆是什麼豆角2
四季豆是什麼樣子的
四季豆形狀有寬或窄扁條形，還有長圓棍形，通常扁條形的最爲常見。四季豆長約10至20釐米，有些呈現直形，有些彎曲。四季豆的背、腹面縫線處的維管束逐漸發達，也就是俗稱的莖，莖較硬，食用時要清除掉。它的'根系很發達，但再生能力不佳。
四季豆是什麼顏色的
四季豆有多種品種，品種不同嫩莢的色澤也各不相同，一般來說嫩莢時期有着深淺不一的綠、黃、紫紅等顏色，隨着逐步的成熟，它的顏色也會發生相應的變化，成熟時多爲黃白或者黃褐色。它的種子爲腎形，顏色也是十分豐富的，紅、白、黃、黑及斑紋等顏色都有。
四季豆極爲常見，也是常食的蔬菜。最常見的四季豆是什麼顏色的，生活中最常見的四季豆是綠色的，都說綠色食品爲優，它就是極佳的蔬菜。四季豆適合在嫩莢期採摘食用，它還可以入藥，具有清涼利尿，消腫的效果，常吃對身體有好處。
四季豆的營養價值與功效
1、四季豆的營養價值
四季豆是一種營養價值很高的蔬菜，它含有大量的優質蛋白，還含有一些不飽和脂肪酸，硫碘素：尼克酸以及視黃醇等物質的含量也很高，人們食用它以後可以很容易把這些成分吸收和利用，對提高身體健康水平有一定的好處。
2、四季豆能提高身體抗病能力
四季豆中有天然的皁苷和尿素酶以及多種球蛋白，這些物質進入人體以後能提高人體淋巴細胞的活性，同時也就提高了身體的抗病能力，經常食用能減少多種常見疾病的發生。
3、四季豆能健脾消暑
四季豆可以健脾消食，它含有多種氨基酸和一些可溶性蛋白質，這些物質能調理脾胃，也能增加食慾，對食慾不振和消化不良都有很大的好處，另外四季豆還有清熱消暑的功效，在夏天食用能預防中暑，也能起到一定的清口作用。
四季豆的功效與作用
1、提高食慾
從營養的角度看，四季豆中含有較爲豐富的蛋白質以及氨基酸，這些營養物質都有利於我們的胃部健康，有健脾胃的效果。食慾不振的話，適量吃點四季豆吧。
2、養胃
四季豆有養胃的效果，要是存在脾虛或者是婦女帶下太多的話，適量食用四季豆。四季豆有下氣的功效。
3、消腫
當我們熬夜又喝了很多的水，第二天醒來就可能會有水腫的情況。想要消腫的話，可以適量吃點四季豆，四季豆有消腫以及安神的功效，利水效果明顯。
4、利於骨骼健康
除了鈣元素對於骨骼健康有幫助，維生素K也是利於骨骼健康的，維生素K有利於提高人體的骨骼密度，降低出現骨骼的風險，四季豆中含有較多的維生素K，有利於骨骼健康。
四季豆的營養價值
從營養價值上看，四季豆中含有較多的水分，熱量低，富含維生素，因此更利於想要減肥的人食用。四季豆中也含有鐵和鉀元素，這對於人體抵抗能力的提高有一定的幫助。
四季豆的營養價值和功效很多，在食用四季豆的時候，還是要注意將四季豆完全煮熟，要注意避免出現食物中毒的情況。在食用四季豆的時候，要注意將豆筋去除。
