牛肉粥的做法步驟，很多的人在做粥方面只會做一些簡單的粥，不會做口味豐富的粥，今天就教大家一道特色牛肉粥，早餐隔三差五做一次，營養又好吃。以下分享牛肉粥的做法步驟。
牛肉粥的做法步驟1
煮制稀飯
牛肉切片，放入生粉，放入食用油，抓拌均勻，砂鍋放入薑片，胡蘿蔔，豬油，水開放入大米，煮10分鐘後放入花生醬。
放入牛肉
放點鹽，放點雞精，放一點味精，2分鐘之後，放入醃好的牛肉片，迅速攪勻。
加入輔料
繼續大火煮至沸騰後，加入芹菜，蔥花，胡椒粉，蒜頭油，攪勻即可出鍋了。
牛肉粥的做法步驟2
牛肉生菜粥的'做法步驟
牛肉切片，放入容器內，放蘇打粉1/4茶匙，生抽2湯匙，胡椒粉1/3茶匙，抓勻，加清水1湯匙，抓勻，再加清水1湯匙，抓至水被吸收，加玉米澱粉1/2茶匙，抓均勻，加菜油1茶匙，再抓勻，蓋好容器蓋，放冰箱隔一夜，到烹調時生菜切絲，蔥切粒，姜切絲和煲好白粥；
盛白粥1湯碗有碗裏，燒沸；
放入薑絲和醃好的牛肉分散入粥煲內，用勺子推散，滾至七至八成熟；
加入生菜絲，點入精鹽適量，加入蔥粒的1/2量，點放精鹽適量，攪拌片刻出鍋，碗裏裝好粥時在碗裏撒上胡椒粉1/3茶匙、麻油1/2茶匙和餘下的蔥粒，攪拌幾下就OK了。
牛肉粥的做法步驟3
牛肉切丁，剁成肉末。
生薑切絲，香蔥洗淨切碎末備用。
肉末中加入薑絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
湯鍋中添半鍋水，水開後放入牛肉、大米、姜，鍋滾起來後轉小火煮二十分鐘。
出鍋前放入鹽、香油、雞精、胡椒粉進行調味。
盛出來撒上蔥花即可。
