牛肉窩蛋粥怎麼做好吃，牛肉是很多人喜歡吃的一種肉類，具有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。常用於脾胃虛弱，氣血不足，虛勞羸瘦，腰膝痠軟，那麼牛肉窩蛋粥怎麼做好吃呢？
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃1
在牛肉片中加入薑絲、蠔油、料酒、鹽、糖和澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘。
100g大米淘洗乾淨，浸泡半小時以上，瀝乾備用。將800g水燒開，加入浸泡過的'大米，大火燒沸後轉小火熬粥。
加入3克鹽和1克白胡椒粉，拌勻。煮到米粒開花，將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。
打入2個雞蛋，煮到蛋清凝固變白，撒上蔥花即可。
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃2
牛肉切小片（建議用牛排，比較嫩） ，加入薑絲，滴入花生油，加入生抽醃製十分鐘
煮好四碗白粥放至煮鍋，再燒開。（粥用電飯鍋煮就好）
加入醃製好的牛肉，攪拌均勻
蓋上鍋蓋調小火煮兩分鐘
打開鍋蓋，調大火，一邊加入雞蛋，一邊攪拌開
加入蔥花，稍攪拌即可
出鍋開吃
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃3
大米洗淨後用清水浸泡2小時。
牛裏脊切片，加入薑絲、1大勺米酒、1大勺蠔油、1大勺食用油、1大勺澱粉，攪拌均勻放到一旁醃製。
準備一個砂鍋把瀝乾水分的米放進去，加入清水大火煮開，水米比例是8：1，喜歡稠一點的就5：1。煮開之後轉小火蓋上蓋子繼續煮。
等米粒軟爛了就加入芹菜碎跟牛肉片劃散，再在粥裏打入2枚雞蛋，蓋上蓋子繼續燜煮至雞蛋熟透。
最後關火嚐嚐味道，根據個人口味加入鹽、白胡椒粉。
濃稠鮮香又簡單，不知道吃什麼就試試它吧~
