空心菜的營養成分表100g，在我們的生活中可以看到各種各樣的食物，每種食物都會有不一樣的營養成分組成，食物是我們獲取營養物質的主要途經，以下了解空心菜的營養成分表100g。
空心菜的營養成分表100g1
主要營養成分
熱量20卡路里
蛋白質2.2克
碳水化合物 3.6克
脂肪 0.3克
膳食纖維 1.4克
胡蘿蔔素 1520微克
煙酸 0.8毫克
葉酸 120微克
維生素
維生素A 253微克
維生素B1 0.03毫克
維生素B2 0.08毫克
維生素C 25毫克
維生素E1.09毫克
礦物質
鈣 99毫克
磷 38毫克
鉀 243毫克
鈉 94.3毫克
鎂 29毫克
鐵 2.3毫克
鋅 0.39毫克
硒 1.2微克
銅0.1毫克
錳 0.67毫克
空心菜的營養成分表100g2
1、空心菜熱量
空心菜的熱量是很低的，儘管它的營養比較全面，但是它所含有的熱量是很低很低的，每100克空心菜中所含有的熱量大概在20大卡，這是經過研究證實的，所以空心菜的熱量之低，是非常值得稱讚的，吃空心菜不會造成任何的脂肪堆積，不會形成熱量堆積，更不會導致肥胖，如果自己屬於肥胖的人，那麼吃一些空心菜是有助於減肥的。
2、空心菜的營養成分
空心菜是低熱量的綠色蔬菜，但是它也是高營養的蔬菜。在空心菜中含有的果膠成分是比較豐富的，除此之外還有各類維生素，比如維生素b，維生素c，維生素a等，都是非常豐富的。選擇吃空心菜來補充維生素的話，絕對非常的管用，不僅如此，空心菜還可以幫助我們調整腸道，促進消化，有些人經常會出現便祕，消化不是很好，那麼吃一些空心菜的話會讓你的大便更加的通暢。
3、空心菜的吃法功用
空心菜是有很多種吃法的，通常人們都喜歡把它炒着吃，炒着吃比較簡單方便，而且炒空心菜的味道也特別的清爽，是比較清淡的一種蔬菜菜餚，除了炒着吃以外還可以把它涼拌着吃，總之空心菜的吃法是有很多種的，不管是選擇哪一種吃法，都可以吸收很多的營養，
都可以對我們的腸道起到一定的保護作用，而且經常吃空心菜還可以幫助降低血壓，所以高血壓的人羣也是非常適合吃空心菜的。
空心菜的營養價值
空心菜可以說是一種比較美味的蔬菜，這種蔬菜是清淡類蔬菜中比較具有特色的，因爲它富含非常全面的營養，今天我們就一起來了解一下關於空心菜的營養價值到底都有哪些，希望通過介紹能對各位提供一些參考。
1、空心菜富含維生素b2
在空心菜中含有很豐富的維生素b2，這種營養元素是非常有益健康的，特別是對於一些病症能夠起到很好的改善作用。若人體內缺少維生素b2的話，那麼就容易引起一些炎症，比如舌炎，口角炎等，如果在平時能夠經常吃空心菜的話，那麼就可以很好的補充這種營養元素，能夠預防這些病症的出現，此外對於一些眼角膜發紅充血的情況，也有很好的防治作用。
2、空心菜富含維生素C
維生素c也是空心菜中含有量比較多的一種營養物質。想必大家都應該知道維生素c對於我們人體健康的重要性，如果缺乏了維生素c的話，那麼是非常有損健康的，所以補充維生素c是特別關鍵的事情，維生素c可以有效的促進氨基酸中的絡氨酸和色氨酸的正常代謝，還可以使我們的機體壽命延長，起到延年益壽的作用。所以吃空心菜來補充維生素c的話是很不錯的選擇。
3、空心菜富含葉綠素
在空心菜這種蔬菜中還含有一種非常獨特的物質，就是葉綠素，葉綠素是很多蔬菜中都不具備的，在空心菜中卻含有量非常的豐富，經常吃空心菜的話能夠很好的補充葉綠素，葉綠素可以有效的改善我們人體健康狀況，能夠促進造血，並且還可以起到消炎解毒的作用。經常食用空心菜，還可以使我們的免疫力得到有效的增強，可以讓抗病能力提高。
空心菜的功效與作用
空心菜是我們常吃的家常菜，它是衆多蔬菜中營養價值比較高的。吃空心菜能夠補充很多的維生素，而且還可以對我們的腸道起到很好的保護作用下面我們就一起來聊一聊關於空心菜的功效與作用有哪些。
1、空心菜可以解毒清熱
空心菜中的膳食纖維含量是比較多的，而且都是由纖維素和果膠成分組成的。我家成分可以使體內的一些有毒物質得到有效的排除，纖維素能夠噬細胞吞噬細菌的能力得到提高，可以有效的起到消炎殺菌，解毒清熱的作用。經常食用空心菜不僅清熱解毒的效果良好，而且還可用於輔助治療瘡瘍、癰癤的病症，可以把空心菜作爲治療這些病症的食療來吃。
2、空心菜可以降低血糖
空心菜中不僅各種微量元素的含量很高，而且還含有很多的胰島素成分，這種成分在其它的蔬菜類中是比較少見的，這種元素對於降低血糖有着比較不錯的效果，所以如果自己有高血糖病症的話，那麼不妨在平時吃一些空心菜來降低自己體內的血糖。不僅降低血糖的效果很不錯，用空心菜做成的菜餚也比較美味，吃起來特別爽口。
3、空心菜可以降低血壓
空心菜中還含有一種物質叫做煙酸，這種物質可以有效的減少體內的膽固醇，而且在空心菜中的維生素c能夠調節血液中的'甘油三酯，所以如果存在高血壓或者是高膽固醇的情況，那麼在平時也可以選擇吃一些空心菜進行調節，空心菜降低血壓的效果還是非常不錯的，可以作爲輔助治療高血壓的食療來用。
患有高膽固醇高血壓的病症患者，平時要注重飲食的合理安排，儘量要選清淡一些的食物，空心菜是比較理想的選擇。
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空心菜功效養生功效
1、潔齒防齲，滋潤皮膚
空心菜中富含的葉綠素，還可以潔齒防齲，滋潤皮膚，堪稱美容佳品。
2、清熱解毒
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其中富含的果膠能加速體內有毒物質排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用於治療瘡瘍、癰癤等功效，最終起到促進腸蠕動、通便解毒作用。
3、降血糖
空心菜裏有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作爲糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。
4、增強體質
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。
既然空心菜有這麼多好處，是不是就可以隨心所欲的吃了呢？當然不是，即使它是一道美味可口並且有營養的菜，我們也應該注意食物搭配的問題，否則會對身體產生不利的影響。
1、與魚蝦一同食用
空心菜中含有豐富的草酸，會影響魚蝦中鈣質的吸收。導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀的發生。
2、與寒性食物同食
空心菜性寒滑利，如果如果再與同樣屬於寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象，因此體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
最後，空心菜是一道夏天必備的菜品，當然有許多的做法，比如水燙空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。
一、空心菜粥
主料：空心菜200克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。
做法：將空心菜擇洗乾淨，切細；粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至米熟時，加入空心菜、精鹽，再煮20分鐘即可。
二、水燙空心菜
用鍋將水燒開，將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝乾水待用。
下油鍋將蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，雞精，香油適量炒熟淋在瀝乾水的空心菜上即可，也可下鍋拌勻）
總結：文章中介紹的空心菜的健康吃法，希望能吸收其中的營養價值，這樣身體纔會健康哦。
