什麼蔬菜水果補鐵？鐵是人體的重要元素之一，它能合成鐵紅蛋白，缺鐵會引起貧血，所以日常生活中要把補鐵和補血看的一樣重要才行。那麼下面就介紹一下什麼蔬菜水果補鐵吧。
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吃什麼蔬菜水果補鐵
1、櫻桃
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。
而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素c含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認爲，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外，動物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑（紅蘑或白蘑）、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆製品等都是含鐵量豐富的食物。
4、野菜
野菜中含有極爲豐富的營養物質，是我們的營養保健品。而且比起田園蔬菜而言，野菜以污染少以及無污染而勝出，並且還具有營養及食療雙重的作用。經過對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現在所有的可食用野菜中都含有大量的營養物質，其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質等營養最爲豐富。
什麼蔬菜水果補鐵2
一、孕婦補鐵水果有哪些？
1、火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補鐵的水果佳品。孕婦缺鐵，可以多吃一些火龍果來補血補鐵，特別是鐵質攝入不足而患上的貧血女性。
2、橙子
橙子中含有豐富的維生素C，孕婦在補鐵的同時多吃含維生素C的食物，有助於幫助鐵的吸收。
3、草莓
草莓果實中含有的維生素、鈣、鐵等營養元素，且草莓的營養元素易於人體吸收，所以孕婦補鐵可以常吃草莓。
4、葡萄
葡萄不僅含有鐵、鈣等微量元素，還有豐富的維生素等營養元素。孕婦懷孕期間吃葡萄不僅可以補充鐵元素，還有防治孕吐和安胎的功效。
二、補鐵的蔬菜有哪些？
西紅柿
鐵是預防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達到補血的目的。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
南瓜
南瓜這種看似簡單的平民食物，其實是你補血養顏的好幫手。南瓜富含維生、礦物質、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對於健康有着重要的作用。而且，南瓜中還富含身體“造血原料”——鈷、鋅和鐵，可以幫助你補足血氣，養出好容顏。
蓮藕
蓮藕是涼性食物，能清除血液中的雜質，解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等，同時也是很好的補血食品，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性，能健脾開胃、養血、止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤有光。
本文詳細介紹了幾種補鐵的蔬菜和水果。如果你是一位出現了貧血的人，那麼你最好是積極補充鐵才行，因爲鐵是造血的`重要物質，一旦缺少的鐵人體就會非常容易出現問題。作爲一名女性你最好是積極補充鐵質才行哦。
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補鐵的最有效方法
補鐵的最好方法是通過飲食補給，因爲食補是最爲天然、安全的方法。所以，在飲食上要儘可能選擇含鐵豐富的食物，比如動物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑（紅蘑或白蘑）、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆製品等。
另外，在選擇烹調工具上，最好使用鐵鍋鐵鏟，儘量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補充湯水，禦寒同時，抵抗乾燥。
所以一般孕媽們缺鐵，都可以用食療的方式進行補充，這種方式是最天然也是對孕婦最好的辦法，除了補鐵外，孕婦在孕期也應該補充其他營養物質，做到全面的營養吸收纔有利於胎兒的營養健全，舒適的生活環境和良好的心情也很重要哦。
補鐵時應該注意什麼
1、注意動物性鐵和植物性鐵的均衡攝取
鐵元素分爲兩種，一種是動物性食物中含有的血紅素鐵，一種是蔬菜等植物性食物中含有的非血紅素鐵。非血紅素鐵不容易被消化吸收，如果能夠和含有消化酵素的動物性蛋白質一起攝入的話就能提高其吸收率。
2、鐵並不能被儲存，所以最好一日三餐中都能注意補鐵
一天內身體能夠吸收的鐵元素的含量是一定的。即使一次性攝入了很多的鐵，身體只能吸收其中的一部分，其餘的都將隨大小便一起排出體外，所以一日三餐均衡補鐵是很重要的。
3、補鐵的同時補充維生素C
維生素C能使食物中難以吸收的三價鐵還原爲易於吸收的二價鐵，因此多攝入富含維生素C的食物，或補充適量的維生素C製劑，能增加鐵的吸收和利用。但是大量攝取維生素C（≥500mg）可使其代謝物草酸鹽排泄增加，增加形成泌尿繫結石的危險，因此對於準媽媽來說，維生素C的最好來源仍然是新鮮的蔬菜和水果。
