簡單早餐食譜做法,一日之計在於晨,然而早餐確實一個早晨最重要的。不吃早餐整個上午會變得乏力沒勁,所以可見早餐的重要性了吧。以下分享簡單早餐食譜做法,一起來看看。
簡單早餐食譜做法1
一、胡蘿蔔肉末粥
材料:大米、胡蘿蔔、瘦豬肉、鹽、雞精、油
做法:
1、大米提前一晚泡好,便於煮熟,胡蘿蔔豬肉切成丁。
2、冷油下鍋,煸炒肉末。
3、加入胡蘿蔔一起煸炒。
4、都炒好後,加入水。等待水沸騰後,倒入提前一晚泡好的米。再次煮沸,轉小火慢煮。
5、切記攪拌不能停止、這是爲了避免糊底的最好方法,等待米煮到黏糊了,就可以出鍋。加入適當的鹽和雞精調味即可。
二、香煎雞肉小餅
材料:雞胸肉,洋蔥,香菇,鹽,麪粉
做法:
1、雞胸肉剁成蓉
2、香菇、洋蔥、分別洗淨切碎
3、鍋中放入少許油,用小火炒香洋蔥碎,然後放入香菇碎炒熟盛出
4、在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水,用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁,然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、麪粉攪拌均勻備用
5、最後,用手將拌好的肉餡揉成小圓餅,放入平底鍋中,小火煎至兩面金黃,香煎雞肉小餅就完成啦。
三、紅棗大發糕
材料:豆漿345克,麪粉500克,酵母5克,熟紅棗少許
做法:
1、豆漿、麪粉、酵母一起揉成麪糰,等待發酵,直到麪糰是原來的2-2.5倍大,發酵便完成了。
2、麪糰擀成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋內,再在上面點綴蒸好的紅棗
3、用手輕輕按壓,使其貼服,並在表面再擺上紅棗,蓋蓋子,進行二次發酵;
4、待餅子比原來大而且變圓潤了,就可以開火蒸了,水開上汽後蒸20分鐘,關火,燜10分鐘再開蓋,紅棗發糕完成啦!
簡單早餐食譜做法2
簡易早餐雞蛋餅的做法步驟
麪粉用冷水一點鹽調成麪糊醒十分鐘。
雞蛋打成蛋糊。
平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱後倒入麪糊,攤成麪皮。
待麪皮凝固成型後倒入蛋糊,像攤煎餅一樣操作,用鍋鏟使蛋液均勻的'覆蓋在麪皮上。
待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起,這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黃就可以拿出來了。
簡單早餐食譜做法3
早餐之雞蛋漢堡(麪糊爽脆祕訣)的做法
在tb購入一個這樣的鍋,記得用豬油開鍋,這樣做雞蛋漢堡才能不粘。
小貼士:早上做的話,可以提前晚上將肉餡調製好,麪糊也調好,早上直接用就行。
肉餡配方(肉末生抽,糖,鹽,木耳胡蘿蔔)鹽可以多放一點因爲就靠肉餡提味啦。
麪糊配方:①用玉米澱粉可以讓麪糊煎出來非常脆不要換成別的麪粉。
②水的量不是一定的,只要能像稀酸奶一樣的流動狀態就行。
做雞蛋漢堡步驟:先刷油煎雞蛋
雞蛋上放入肉餡
另兩個口,刷油放麪糊
然後把雞蛋和麪糊合在一起繼續煎
來回翻面,直到表面金黃即可。
看層層分明,又香又脆哦
鍋內放麪糊的視頻,可以看一下,麪糊大致的濃稠度。
小貼士
肉餡配方(肉末生抽,糖,鹽,木耳胡蘿蔔)鹽可以多放一點因爲就靠肉餡提味啦。
麪糊配方:①不要懷疑玉米澱粉的用量,玉米澱粉是主角,因爲用玉米澱粉可以讓麪糊煎出來非常脆,不要換成別的麪粉。
②水的量不是一定的,只要能像稀酸奶一樣的流動狀態就行。菜譜裏面有視頻,可以看一下面糊流動狀態。