酸奶買什麼牌子好，酸奶美味營養，深受廣大羣衆的喜愛，而現如今其實我們可以看到市面上，酸奶飲料尤其大行其道，到處售賣酸奶產品，種類也越來越多，以下酸奶買什麼牌子好。
酸奶買什麼牌子好1
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料
市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：
1、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標誌的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。
3、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。儘管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。
4、如果配料表裏排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。
5、看酸奶的乳含量。儘量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。
酸奶分類
根據國家標準，酸奶可分爲4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉爲原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉爲原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶裏除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
酸奶買什麼牌子好2
中國十大酸奶品牌排行榜
top1、蒙牛
蒙牛是一家總部位於中華人民共和國內蒙古自治區的乳製品生產企業，蒙牛是中產牛奶、酸奶和乳製品的領頭企業之一。是中國十大酸奶品牌排行榜之一。其中酸奶近三年產銷量增長速度高達20%以上，大大超過其它乳品品類的增長率。蒙牛集團旗下公司的酸奶市場份額將達到30%以上。
top2、伊利
內蒙古伊利實業集團股份有限公司(以下簡稱伊利集團)是中國規模比較大、產品線比較健全的企業，位居亞洲乳業第一、乳業8強，也是唯*一家同時符合奧運會及世博會標準，爲2008年北京奧運會和2010年上海世博會提供服務的乳製品企業。
top3、光明
光明乳業股份有限公司是由國資、社會公衆資本組成的產權多元化股份制上市公司，從事乳和乳製品的開發、生產和銷售，奶牛的飼養、培育，物流配送，營養保*食品開發、生產和銷售等業務，是目前國內比較大規模的乳製品生產、銷售企業之一。
top4、冠益乳
目前在中國唯蒙牛冠益乳獨有。特別添加bb冠tm(又名bb-12雙歧杆)，對胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內保持超強活性，有效補充腸道益生羣。是關注於國人健康的蒙牛近年來致力於研發高科技的功能性酸奶。
top5、達能碧悠
達能碧悠酸奶於1987年進入中國，是國內第一款無食品添加劑的酸奶，二十多年來始終如一，安心的品質使它暢銷七十多個國家。也上榜了中國十大酸奶品牌排行榜，是中國知名酸奶品牌。
top6、暢優
暢優是光明旗下的'酸奶產品，光明乳業業務淵源始於1911年，擁有100多年的歷史，逐步確立以牧業、乳製品的開發、生產和銷售爲主營業務，是中國的高端乳品引*者 。暢優酸奶它其中的活性成分是益生,主要是增加腸胃中的有益的數量,促進腸胃。
top7、莫斯利安
光明莫斯利安是光明乳業推出高端酸奶，2009年初正式推向市場，2012年開始在全國鋪貨上市。是國內第一款無須冷藏、保質期長達120天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世，顛覆了傳統酸奶的存儲模式。
top8、三元
北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工歷史，其產品涵蓋了屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅奶系列、酸奶系列、袋裝鮮奶系列、嬰兒食品系列、北京乾酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳製品等百餘品種。也上榜了中國十大酸奶品牌排行榜。
top9、味全優酪乳
味全優酪乳是杭州味全食品有限公司旗下冷藏業務的重點經營飲品之一，濃、純、香的高品質味全優酪乳，採用新西蘭進口奶源，添加珍貴龍根b益生，直達腸道，抵抗有害，維持體內清爽通暢，可呵護腸胃健康。
top10、君樂寶開啡爾
“開啡爾”是君樂寶乳業有限公司旗下的一款常溫酸奶品牌，君樂寶乳業重點主打產品，甄選牧場奶源，由富含微生物學上非常珍貴的羣——kefir羣發酵而成，複合益生優於普通酸奶，爲身體提供更多健康益處，乳糖不耐症消費者也可放心食用。
11、輝山
遼寧輝山乳業集團的品牌歷史可以追溯到1951年。企業總部坐落於遼寧瀋陽，佔據北緯40°黃金玉米帶及黃金奶源帶地理優勢。也上榜了中國十大酸奶品牌排行榜。輝山乳業先後榮獲多項國家、省、市各級政*及行業殊榮。
12、完達山
完達山乳業股份有限公司系北大荒集團控股公司，現擁有資產總額32億元，下轄22家分、子公司，員工近20000名。年加工鮮奶能力100餘萬噸，銷售網絡遍及全國，其中原料粉遠銷東南亞和非洲。從1963年建立奶源基地——8511農場奶牛示範場至今，完達山已有近半個世紀的發展歷史。
酸奶買什麼牌子好3
優質酸奶如何選
含乳飲料不是酸奶
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。至於酸奶飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養成分含量差別很大，有營養師表示，有些酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。
酸奶發酵型優於調配型
有些消費者在買酸奶的時候，會傾向於挑選看起來比較濃稠的酸奶，認爲越是濃稠的酸奶越是營養豐富。不過專家表示，就純酸奶而言，濃稠度較高的酸奶理論上營養會略好一點。
不過酸奶的濃稠度也是相對而言的，並非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。有些品牌的酸奶爲了增加濃稠度和改善口感，會在製作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性澱粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。
酸奶好不好要看菌種是否是一代
其實酸奶質量好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的酸奶品種不多，以國外品牌爲主。
若是想知道這酸奶採用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
區分酸奶及酸奶飲料要看說明、配料、蛋白質含量
要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏着飲料或飲品字樣；二是，查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位纔是牛奶。
三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2.9%的。不過同時要留意酸奶裏面添加的增稠劑，因爲有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
健康酸奶，什麼時候喝最好？
飯後喝有利於吸收營養。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用酸奶，刺激胃腸道排空。酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裏拿出來的酸奶，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因爲晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便祕 很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認爲不管喝多少，都不會發胖。
酸奶的6大營養功用
1、 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾；
2、 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；
3、 據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良；
4、 製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加；
5、 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏；
6、 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
