鮮榨果汁和直接吃水果哪個更好

鮮榨果汁和直接吃水果哪個更好，生活當中，很多人都喜歡把水果榨成果汁來飲用，再加上幾塊冰塊，兼職跟奶茶店裏面的水果茶沒什麼區別，下面小編整理了鮮榨果汁和直接吃水果哪個更好。

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新鮮的水果外表有果皮包裹着營養元素不會過快氧化，不會過快流失，直接食用新鮮水果時，其中的各種維生素和膳食纖維素被完全攝取了，這些維生素能滿足身體的各種需要，而纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便，減少毒素在腸道停留的時間。

直接食用水果容易產生飽腹感，從而減少其他高能量食物的攝入，所以有餐前吃水果減肥的說法。

新鮮水果經榨汁，會減少大部分的膳食纖維，並且由於接觸空氣太久，水果中的很多有機酸和維生素會被氧化，從而大大降低其生物學價值。比如，蘋果經榨汁後，很快果汁就變色了。

對於那些有咀嚼困難或病情重的人羣，在吃鮮水果不便的情況下，通過把水果榨汁，以利於其食用和消化，也是不錯的選擇。而對於能正常進食的人羣，還是建議直接食用新鮮的水果。

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喝鮮榨果汁和吃水果的區別

喝現榨的果汁會增加糖尿病風險，而吃水果則不會

在體重和生活習慣一致的情況下，每月攝入3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風險上升了15%，葡萄柚汁也會帶來15%的上升，而每天1杯橙汁會增加24%的風險。研究者還發現，對於超重的人來說，喝果汁最多的(每月20杯果汁)和最少的人(每月3杯果汁以下)相比，糖尿病的風險會上升33%。

有研究證明，用每天1杯白水代替每天一份果汁，可以降低8%的糖尿病患病風險。還有很多調查發現，甜味的果汁和甜飲料一樣，會促進肥胖發生。常喝果汁的人，糖耐量受損的風險是不愛喝果汁者的兩倍，哪怕平均每天只喝半杯果汁，就有這樣的效果。

果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，另一方面，果汁往往都很甜，蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達15-20%，是普通甜飲料含糖量的兩倍!喝一杯純果汁，就能喝進去16-40克的糖，40克糖相當於半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進去，就會發胖。

而發胖當然會促進糖尿病和高血脂

水果是固體狀態，需要咀嚼，胃排空的速度較慢;而果汁是液體狀態，不用咀嚼，在胃裏的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度，而喝果汁所帶來的飽感遠遠小於啃水果所帶來的飽感。一個蘋果最多隻能榨半杯果汁(一次性紙杯)，一杯果汁中集中了兩個蘋果讓人長胖的力量(糖分)，但一杯果汁喝下去很快很容易，啃掉兩個蘋果，卻很辛苦很飽脹。

喝果汁的注意事項

1、清晨空腹不宜喝果汁。

睡了一個晚上，人體血液粘稠度會增加。所以，營養學家建議早上喝一杯清水，以稀釋體液。但如果這個時候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會增加腸胃的負擔。

2、喝果汁最佳時間在上午。

工作繁忙的白領一族，最慌亂的時刻莫過於早上，所以很多白領的早飯都是對付一口，甚至不吃。這就會導致人體在這個時候大量缺乏維生素。在忙完一早上的工作後，喝一杯果汁，即補充了能量，也補充了維生素。

3、自榨果汁勝於成品。

很多女孩覺得自己用榨汁機榨出的果汁不如超市裏買的好喝，又麻煩，所以經常去超市買成品果汁喝。其實，自榨果汁最有營養。超市裏賣的100%果汁，多爲濃縮果汁還原而成，不但營養大量流失，爲了保值和口感，還添加了防腐劑和增味劑，遠不如自己榨的`有利於養顏。

4、果汁不能加熱。

每個月的那幾天，很多女性覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁裏最有利於美容的就是維生素C，但維生素C一加熱就會變質，起不到良好的美容作用了。

5、別把果汁和牛奶混合。

這個好像是老生常談了。果汁中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質反應，搞得兩方面的營養都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開。

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鮮榨果汁和新鮮水果有區別。

水果是固體食物，吃多了就會感到飽腹感。而且新鮮很有營養價值。而新鮮的水果榨汁後，糖分會變多，人吸收的糖分就會變多。而且鮮榨果汁還可能在榨汁的時候破壞了水果的營養成分。建議孕婦在孕期還是適量控制糖分的攝入，以防止得妊娠糖尿病，使胎兒形成巨大兒，加大難產的機率。

不一樣，喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝若打成果汁，果肉裏面含有的維生素未必能全部榨到果汁裏；因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。

喝新鮮果蔬汁好還是直接吃水果好

對一般人來說，吃水果更加好，水果中有膳食纖維能增強腸胃的功能，有利於排毒。對於消化功能較弱的老人和孩子來說，果汁則要好一些，不僅容易吸收，還有助於消化、潤腸道，同時能補充膳食中營養成分的不足。

鮮榨果汁同樣也缺少了水果所含有的植物纖維，而且在壓榨的過程中，某些易氧化的維生素會被破壞掉;榨成果汁後，果汁中的糖類濃度增大，熱量也增高，經常喝果汁會有增加體重的可能。

此外，水果是固體食物，吃一兩個會感覺很飽，而果汁是流質，不能提供飽腹感，大量喝果汁會導致攝入過多的糖分。因此，從膳食選擇對身體的作用來說，吃新鮮水果比喝果汁好，喝果汁比喝果汁飲料好。