怎樣做豆腐好吃又簡單？中國絕對稱得上是一個美食大國，都說中國人的浪漫藏在美食裏，而且每個地區的特色美食不僅風味好吃，我們國家有自己獨特的美食做法，那麼怎樣做豆腐好吃又簡單呢？
怎樣做豆腐好吃又簡單1
最最簡單的麻婆豆腐的做法
準備肉末，嫩豆腐切小方塊，蔥蒜薑末都準備好，忘了拍了，還有澱粉要用點水攪拌成水粉
鍋裏倒點油，五成熱就可以加入肉末炒，火不要太大，快速炒不讓肉末粘連在一起（沒有肉末不放也可以）
肉末炒散加入蔥蒜薑末，加入花椒和一勺郫縣豆瓣醬，小火繼續炒
豆瓣醬要炒出紅油，記得加點料酒去腥，加一點生抽增香
醬炒出香味加小半碗水，加入豆腐，大火煮開，中火燉一下入味
豆腐放入鍋中一點要拿鍋鏟輕輕推兩下就行，儘量不要翻動免得豆腐太嫩容易碎，豆腐燉幾分鐘就入味了，加鹽，一點點，因爲豆瓣醬已經夠鹹，加糖一點點提味，再加一點花椒粉味就調好了
出鍋前勾芡，勾芡的時候千萬不要一次把芡汁到進去，要分三次一點一點加，加一點芡汁推一推鍋，再加，再推，覺得汁已經掛上了就可以了出鍋了
盛到盤子裏，喜歡吃麻的可以再撒點麻椒粉，我是撒了麻椒粉、蔥花，感覺味道十足！
怎樣做豆腐好吃又簡單2
豆腐最簡單的吃法的做法
豆腐切成小塊兒後用開水焯一下，撈出後過一下涼水，這樣炒的`時候豆腐不容易散。
鍋裏放油後加入蒜末，爆香後加入豆腐，這時候轉最小火慢慢煎一會豆腐兩面微微發黃
倒入料汁，上面所有料混合在碗裏，加入水攪拌均勻
倒入料汁後翻炒均勻，大概一兩分鐘就可以
出鍋前放入切好的蔥花，翻炒均勻，關火
可以吃兩碗大米飯！特別入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦
怎樣做豆腐好吃又簡單3
簡單的快手家常燉豆腐的做法
北豆腐1塊，切成小塊。
放入開水中炒3分鐘。撈出來備用。
切幾片肉。如果想吃素豆腐，可以省略這步。
切幾片蔥花幾片薑片。
鍋裏倒入炒菜油，油熱後放入蔥花薑片爆香。
放入肉片。
加入少許料酒，再加入少許生抽。翻炒。
放入焯好的豆腐，加入一些開水。
加入一勺蠔油。再加少許鹽，翻炒幾下。小心不要把豆腐弄碎。
一勺澱粉加入水，調勻。
勾入水澱粉，翻炒幾下，湯變濃稠，就可以關火了。
裝盤撒入少許香蔥裝飾即可上桌啦。
小貼士
1、豆腐焯水後基本上已經熟了，燉的時候不需要太久，幾分鐘就好。2、因放入了生抽和蠔油，會有鹹味，所以鹽不要加太多。
