腐竹涼拌怎麼做好吃最簡單的方法，腐竹也有很多做法，腐竹豆腐湯、腐竹肉丸湯都是非常不錯的，而現在的腐竹涼拌也是十分美味，爲大家介紹腐竹涼拌怎麼做好吃最簡單的方法。
腐竹涼拌怎麼做好吃最簡單的方法1
食材
腐竹 適量
蔥薑蒜 適量
方法/步驟
準備好新鮮的食材洗乾淨備用
準備好新鮮 的腐竹備用
腐竹洗乾淨切開備用
起鍋燒水加入腐竹煮熟撈出
撈出的腐竹加入適量的鹽醬油調味
加入辣椒攪拌均勻即可出鍋大功告成
腐竹涼拌怎麼做好吃最簡單的方法2
食材
腐竹 80g
西芹 50g
辣椒(紅，小) 20g
蔥 5g
蒜 5g
醬油 5毫升
鹽 3g
味精 2g
方法/步驟
食材準備，腐竹提前用冷水浸泡5-12小時；
泡開後的腐竹，中間沒有硬的`，切成小塊；
蒜、蔥、辣椒切碎備用；
芹菜摘去葉子，撕掉莖部（這樣口感更嫩）切成菱形塊狀；
鍋中燒開水，放入西芹、腐竹煮10分鐘，起鍋瀝乾水份；
將煮好的腐竹西芹擺盤，上面撒入蔥花，辣椒、蒜倒入熱油；
最後加入調料（鹽、味精、生抽）攪拌均勻即可食用。
腐竹涼拌怎麼做好吃最簡單的方法3
食材
腐竹 300克
青尖椒 20克
小米椒 20克
幹辣椒 10克
耗油 10克
香油 50克
雞精 5克
香芹 100克
方法/步驟
腐竹用冷水或者溫水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心爲止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合適的長度備用
小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜都切好備用，鍋中注入清水燒至沸騰，放鹽把腐竹在鍋裏煮3分鐘左右撈出，再把香芹煮2分鐘撈出，撈出都要濾幹多餘的水分
取一個小碗，在裏面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油
熱鍋熱油，放入小米椒、青尖椒、幹辣椒、姜、蒜炒香
把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面，攪拌均勻
待其溫度涼後，就可以享用啦
