每天吃多少大蒜最好

每天吃多少大蒜最好，大蒜是生活中常見的食物，但也不能多吃，俗話說病從口入，我們要在飲食方面格外注意，才能讓自己的身體更加健康，但如今很多人的飲食習慣都不好， 接下來一起了解下每天吃多少大蒜最好？

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大蒜是我們日常生活症狀不可以缺少的一種食材，而且很多的人也就比較偏愛生食大蒜，一頓飯食用一頭大蒜根本就也不在話下，那麼這樣過量的食用大蒜，是否真的好？我們也都知道大蒜有降壓、殺菌、排腸毒、降血糖以及生精等相關的作用。

但是過量的食用恐怕也不好。多食的話也是會傷身的，最好是可以每天生吃三、四瓣，熟食也不要超過六瓣爲好。

而且澳大利亞有相關的研究數據表明，日常食用大蒜對我們人體降低血壓也是非常有幫助的，而其效果也不亞於一些降壓類的藥物，高血壓患者可以在服用常規藥物的同時，來增加食用大蒜，病情也就更加容易得到一定的控制。

由於大蒜之中有“蒜素”，攝入“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的高壓有所降低以及穩定，而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑之後，其血壓降低的幅度肯定也就越大。

另外就是，大蒜也有抗菌消炎的這一作用，如果每天吃上幾瓣的生大蒜，可以有效地防止急性腸炎的發生，尤其是對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染也都有非常顯著的功效。

另外就是根據相關的研究數據表明大蒜之中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，而其殺菌的能力可以達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲也都有非常良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口的感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

那麼吃多了大蒜之後對身體而言都有哪些壞處哪？

1、吃多了可能會出現胃疼：很多人也都有過這樣的一個經歷，不小心，多吃了幾瓣大蒜之後，就開始出現胃疼的現象。這其實也是因爲大蒜之中一些元素對身體胃黏膜從而造成了一定的影響。

2、吃多了口臭：多吃幾瓣大蒜，那麼就真的沒有辦法見人了。這主要還是因爲大蒜之中的硫化丙烯的特殊氣味從而引起的口腔異味，真的是會讓人退避三舍的。

3、多食大蒜比較容易引起貧血的發生：大蒜之中的一些元素會讓我們自身體內紅細胞和血紅蛋白的含量有所降低，從而出現貧血的這一現象。

4、多食容易出現腹瀉：尤其是在空腹食用大蒜的時候，非常容易造成身體腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的`通透性的變異，比較容易出現腹瀉的這一現象。

5、耳疾患者不可以食用大蒜：大蒜之中的有毒物質就會給散發出來，從而加重耳疾，造成耳鳴或者是耳聾。

6、眼疾患者不可以食用大蒜：大蒜吃多了之後就會加重眼疾，給眼疾的相關治療，就會帶來極不利的影響。

7、有肝病人也不可以吃大蒜：這主要是因爲大蒜不僅僅對身體肝部病毒會起不到殺菌的這一作用，反而還會加重自身的病情。

所以說每天可以適量地吃上幾瓣蒜，有說法是“大蒜殺精”，其實這一個說法根本就沒有什麼科學的依據，在大蒜汁液之中甚至還有和精液之中相同的成分；

曾經也有相關研究是把精子放入蒜液之中，發現蒜液可以讓精子失去一定的活性，由此說男性不可以多吃大蒜，但其實我們人體在攝入大蒜之後，精液是不可能直接接觸到蒜液的，已經被身體的腸胃給消化了，吸收其中的成分了。

所以說，這個研究其實也證明不了什麼。不過也有相關專家說，即使是不會直接性的接觸，爲了以防萬一，男性則是可以一次吃3-4瓣蒜，完全不會對我們的身體健康造成任何的影響。

當然，大蒜吃多了也不會有什麼比較劇烈的不良反應，由於大蒜之中的硫化丙烯的特殊氣味很有可能會引起口臭的這一現象，所以說也最好是不要多吃，另外就是，身體的腸胃如果真的是有不適感，最好不要吃得過多，一次大概在3-5瓣蒜也就足夠了。

總而言之，大蒜雖好，絕對不可以多吃，自己也需要學會吃。吃大蒜的時候，最好是不要直接給生食，最好是可以將大蒜給搗碎成泥，再放置15分鐘左右，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣之中進行結合，產生大蒜素，這纔是食用大蒜的一個最佳時間。

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大蒜的功效：

大蒜又名葫，爲百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。明李時珍着《本草綱目》稱：大蒜“其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。”古希臘運動員將大蒜作爲保健食品，古羅馬人用大蒜治療傷風、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。

公元5世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。中醫硏究發現，用大蒜3至5瓣搗爛開水送服或取獨頭蒜以炭火燒熟，每次服3克，可治痢疾、急性腸炎;每日服數瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4頭切片煎水趁熱薰洗外陰可治陰部搔癢;生吃大蒜配合溫鹽水漱口是預防流行性乙型腦炎的好方法。

吃多少大蒜合適?

大蒜雖好，可並不是吃得越多越好。因爲大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因爲大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

食用大蒜的6大禁忌事項

1、腹瀉時忌食蒜。

這是因爲病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。

這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、忌過量食蒜。

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

4、忌長期食用大蒜。

大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。

6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。

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1、大蒜的營養功效

1、消炎：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的啓動階段，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。

3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區。經常食用生蒜也有降壓作用。

4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

5、消疲：大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

2、吃蒜過多的危害

（1)殺死有益細菌

大蒜吃多了也會殺死我們體內的有益細菌，所以對我們身體的也起到了一定的傷害作用，所以我們也要少吃大蒜，儘量控制好大蒜每日的攝入量。

（2)致貧血

大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人羣儘量不吃大蒜。

（3)致胃痛

大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害，導致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。

（4)致耳鳴耳聾

有眼部疾病的人儘量少吃或者不吃大蒜，因爲大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等症狀，所以對於眼部疾病的患者儘量少吃或者不吃大蒜。

（5)加重肝病的病情

患有肝病的人羣儘量少吃或者不吃大蒜，因爲大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者儘量的少吃或者不吃大蒜。