吃魚籽會不識數嗎，魚類是非常有營養的一種食物，而魚籽也是一道非常美味且富有營養的食物，很多人喜歡吃魚籽，魚籽的做法有很多，但是很多人說吃魚籽對身體不好，那麼吃魚籽會不識數嗎？
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小孩吃魚籽會不會不識數
小孩吃魚籽會不識數這個說法是沒有科學依據的，相反，魚籽中的核黃素、鈣、磷、鐵、粗灰分、磷酸鹽等都對大腦和骨髓的發展有益，因此少年兒童食用魚籽不僅不是壞事，還對生長髮育有益
而且魚籽中還含有豐富的維生素，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病，很適合小孩食用。 此外，吃魚籽還具有改善孩子記憶力的功效，所以可以給孩子吃魚籽。
但是也要注意，魚籽是不容易消化的食物，所以對於嬰幼兒來說，消化系統還沒有完全發育成熟，在吃魚籽的時候，劑量不要過多，以免加重胃腸道負擔，導致孩子出現消化不良的症狀。
吃魚籽禁忌
1、高尿酸、痛風的病人避免食用，因爲魚籽當中含有非常豐富的嘌呤，如果攝入過多會引起體內尿酸水平進一步增高，進而會加重痛風的症狀而危害健康。
2、對於高脂血症的人應該避免食用，因爲魚籽當中含有非常豐富的脂肪和膽固醇，如果再繼續攝入會引起血液當中脂肪和膽固醇的進一步增高而形成動脈粥樣硬化，導致心腦血管疾病的進一步高發。
3、脂肪肝、超重、肥胖的人避免使用，否則會引起能量的進一步超標攝入而加重原有的病情。
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吃魚籽會變笨嗎
目前沒有研究顯示吃魚籽會變笨，相反吃魚籽會有助於大腦健康，會讓人聰明，因爲魚籽含有豐富的營養，適量食用對於身體是有益的，具體介紹如下。
魚籽中含有大量蛋白質、鈣鐵磷、維生素等物質，是人體所必需的營養物質，尤其是其中含有較多的卵磷脂。
有研究顯示，魚籽中的卵磷脂含量約爲12%，比雞蛋10%和大豆2%的卵磷脂含量都要高，而卵磷脂是人類大腦以及骨髓等的良好助長劑，有助於促進大腦的發育，讓人保持聰明智慧。
魚籽中含有水分、脂肪、粗蛋白質以及粗灰分；另外魚籽含有大量的維生素，其中維生素A可以預防眼疾、維生素B可以防治腳氣以及發育不良、維生素D可預防佝僂病。最後魚籽中含有的鈣鐵磷等也是人體所必需的礦物質，這些營養物質對人體尤其是兒童的生長髮育非常重要。
需要注意，老人以及高血脂、高血壓患者應當適量食用魚籽，因爲魚籽中除了含有以上營養物質外，還含有較高的膽固醇。另外在烹飪的過程中要煮熟才能食用，否則容易導致消化不良。特別要主要的是，不是所有的魚籽都可以食用，河豚魚籽，鮎魚魚籽以及光脣魚籽不可食用。
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魚籽的介紹
魚籽，雌魚的卵塊（硬魚子)或雄魚的精塊或精液（軟魚子)，均可作食品，一般爲魚卵醃製或乾製品的統稱。鱘魚的硬魚子是最佳的上品，用以製作魚子醬。
一般的魚子經過鹽漬或熏製後食用。英國人愛吃薰鱈魚子；鹽漬鯉魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。軟魚子可汆可炒，常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。其他有名的魚子是鯡魚、鯖魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。海膽的子是濱海地區的佳餚，可生吃或稍加烹煮。
魚籽的熱量表
水分（克)63.85-85.2
脂肪（克)0.63-4.19
粗蛋白質（克)12.08-33.0
粗灰分（克)1.24~2.06
能量56kal
魚籽的功效
一：魚籽治眼疾、腳氣
二：魚籽促進生長髮育
三：魚籽營養豐富，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚籽的營養價值
一：魚籽中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，對人腦及骨髓的很有滋補價值。
二：卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。
三：魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
四：魚卵中含有的豐富的.蛋白質和磷、鈣、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極爲重要，又正好是我們平常很難補充到的。
魚籽的選購
可以來觀察顏色來判斷。新鮮的魚籽顏色鮮豔，而不新鮮的魚籽顏色比較淡。
魚籽的保存
魚籽一般不宜儲存。最好現買現吃。
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1、吃魚籽的好處和壞處：魚籽中含有維生素、磷酸鹽等營養成分，適量的食用具有清肝明目、美容養顏、增強身體抵抗力等效果，多不會對身體健康造成影響，但若過量食用，就可能加重腸胃負擔，從而引起消化不良的現象。
2、魚子主要是指魚的卵。這種魚子裏面含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪，還有多種維生素和礦物質。適量的吃一些魚子可以養肝護肝，並且可以營養神經、改善視力、增強血管的彈性、降低心臟血管疾病發生的概率
並且可以在一定程度上增強機體的抗病能力。但是因爲本身屬於一種高蛋白食物，吃多之後容易形成過敏性疾病，容易導致全身性的紅斑、丘疹。
女性吃魚籽的好處和壞處
魚籽是男女老少皆可食用的食物，女性適量吃魚籽是沒有壞處的，適當攝入具有補充蛋白質、補鈣等效果。但應避免過量食用，以免魚籽中的膽固醇對高血壓、高血脂、高尿酸的患者造成不良症狀。
魚籽是雌魚未受精的卵子，因卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內，魚籽是魚卵醃製或乾製品的統稱。魚籽含有大量的蛋白質，其脂肪含量相對較少
因此對於女性來說適當的吃魚籽不僅能保證每日的蛋白質攝入，同時還可預防肥胖。相對於男性而言，女性受內分泌影響更容易缺鈣，而魚籽中含有很多鈣質，可以滿足女性身體對鈣的需求。
對於高血脂、肥胖或者有糖尿病、高血壓、高尿酸的患者，建議儘量少吃魚籽，因過量食用魚籽後容易導致這類患者體內膽固醇水平升高，尤其是低密度脂蛋白膽固醇水平升高，發生心腦血管疾病的比例會增加。
