清熱解毒祛溼湯大全，湯，真是一個很神奇的美食，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺，而且還能滋補身體，夏天一碗湯，清爽又健康！下面是清熱解毒祛溼湯大全。
清熱解毒祛溼湯1
1、雞骨草豬橫脷湯
材料:雞骨草5克、豬橫脷80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。把豬橫脷清洗乾淨,然後把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好後加入食鹽調味即可。
功效:此湯清甘甜,沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去溼湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。
2、地膽頭雲苓燉豬脊骨湯
材料:地膽頭15克,雲苓20克,蜜棗4個,豬脊骨400克,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂,切段。一起與生薑下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:南方常有的.清熱祛溼的地膽頭,配以健脾寧心的雲苓煲豬脊骨,此湯清熱、祛溼、除煩,而且加入清潤的蜜棗,因而又是可口的男女老少皆宜的祛溼湯飲。
3、薺菜二豆鯽魚湯
材料:薺菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鯽魚1條(約400克),生薑3片做法:白鯽魚去鱗、內臟,洗淨,在油鍋中略煎至7分熟,將鯽魚放入砂鍋,加入洗淨的薺菜、黑豆、赤小豆、生薑以及適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入適量精鹽。
功效:健脾、利溼、清熱解毒,尤其適合水腫伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、發熱等不適的人羣食用。也適合痰溼體質的人羣食用。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料:祛溼豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨,豬瘦肉切塊,其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約一個半小時,下鹽便可。此量爲3～4人用。
功效:雙豆即祛溼豆和赤小豆,均有健脾祛溼的功效,祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿,對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口,能清熱、祛溼、解毒。同時亦爲春季家庭的祛溼湯水,且男女老少皆宜。
清熱解毒祛溼湯2
祛溼湯1、陳皮薏仁鴨湯——祛溼止瀉【原料】水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30克、蓮子肉30克、淮山12克、生薑10克【步驟】鴨肉切塊，薏仁、蓮子冷水浸泡2小時，所有材料入鍋，武火煮沸後，用文火煲2小時，加料出鍋。
祛溼湯2、芡實薏仁赤小豆湯——出自《本草綱目》【原料】薏米仁、赤小豆、芡實各半碗，淡竹葉、馬齒莧、槐米、綠茶適量，以上材料均爲乾貨【步驟】
將薏米仁、赤小豆、芡實加清水浸泡一到兩小時，若是加熱水可縮短一半時間;馬齒莧浸泡半小時;把淡竹葉、馬齒莧、槐米、綠茶用紗布包紮好;將所有材料入鍋，加水後煲一小時。無需加任何調料，喝湯，吃薏仁米、赤小豆和芡實即可。
祛溼湯3、薏仁排骨湯——祛溼利尿【原料】冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁【步驟】冬瓜不去皮，切大塊，將排骨、薏仁一起入鍋，加水後，小火燉一個半小時，再加入冬瓜，燉10分鐘後加調料出鍋。
祛溼湯4、黃瓜豬腱湯——清熱祛溼【原料】老黃瓜1斤，豬腱1斤，陳皮1角，赤小豆2兩，碎瑤柱1湯匙，扁豆1兩，粉腸8兩【步驟】豬腱、粉腸過水去腥，水燒開後，加豬腱煲15分鐘，再放入粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆、老黃瓜煲1小時，放入碎瑤柱，再煲15分鐘，加入調料即可食用。
祛溼湯5、扁豆鯽魚湯——健脾祛溼【原料】扁豆、木棉花各15克，蜜棗2個，鯽魚肉100克，陳皮3克，生薑2、3片【步驟】鯽魚煎好，澆上一些清水，扁豆稍微翻炒一下，將鯽魚、扁豆、泡好的木棉花陳皮、生薑、一碗熱開水一起放入燉盅，蓋上蓋子，隔水燉一個半小時。
清熱解毒祛溼湯3
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜乾湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍爲打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峯巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗淨。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗淨。將鮮塘葛菜洗淨。將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯;煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒;中醫認爲生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實爲暑天的一道靚湯。
下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了(感覺也好好喝的樣子)：
1、絲瓜鹹蛋肉片湯：
材料：絲瓜一根，鹹蛋一個，瘦肉200克(依食量多少酌情加減)，姜3片
調味料：①鹽適量，糖爲鹽的一半份量，澱粉同糖，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。爲保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和鹹蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜鹹蛋肉片湯”。
2、百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，薑絲適量
調味料：①鹽適量，澱粉與鹽同量，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、牛肉選裏脊部位會比較嫩，紋路越細的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好纔不會老。
2、喜歡百合口感粉軟一點的人，可以多煮一會兒讓百合熟透;喜歡吃脆的，就少煮一會兒。
3、蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，乾貝4粒，姜3片
調味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
其他還有好多，可是我手打的好累哦。
比如說番茄百合豬肝湯，皮蛋魚片湯，枸杞山藥鰻魚湯，芥菜豆腐魚丸湯，酸菜鴨肉湯等都不錯，比較清淡。
另外要注意：黑木耳不可和胡蘿蔔一起燒，會得皮炎。蝦呢不要和維生素一起吃，會中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美“含笑半步癲”。
