田螺的作用功效和營養，很多人喜歡吃田螺，但是田螺的身體是有很多的寄生蟲的，吃田螺容易引起寄生蟲感染 造成頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀 嚴重的會導致癡呆 甚至死亡，以下分享田螺的作用功效和營養。
田螺的作用功效和營養1
田螺的功效與作用：解酒、預防骨質疏鬆、緩解眼部疲勞、防癌
解酒
田螺的功效與作用也有很多，當然了，正是由於田螺中具有非常豐富的營養物質，所以使得在吃過田螺之後可以幫助起到很多的功效與作用，首先對於生活中一些比較喜歡喝酒的人，這些人如果在喝完酒或者應酬之後
還有一些其他的急事要處理，那麼總不能帶着一個沉重的大腦去，這個時候就需要進行解酒，那麼吃一些田螺就可以幫助很好的起到一個解酒的效果
這是由於田螺中含有非常豐富的營養物質，這些營養物質在進入到我們的身體中之後，可以幫助我們很快的分解攝入到身體中的這些酒精，並可以幫助我們將這些酒精排出身體之外。
預防骨質疏鬆
田螺中含有非常豐富的鈣物質，而一些中老年人難免會患有骨質疏鬆的現象，那麼這個時候補充一些鈣物質就在所難免了，所以田螺可以幫助很好的預防和緩解骨質疏鬆。
緩解眼部疲勞
由於現在學習工作的加重，以及每天都要接觸一些電腦手機等輻射比較大的工具，所以一些人的視力難免會出現障礙，很多人還會患有夜盲症，那麼吃一些田螺可以幫助補充維生素a，從而幫助緩解眼部疾病。
防癌
田螺的功效與作用是非常的多的，而田螺之所以具有這麼多功效與作用正是因爲田螺中富含各種營養，比如田螺中還含有一定的的氨基酸和維生素，可以幫助我們有效的提高免疫力，預防癌症的發生。
田螺的作用功效和營養2
田螺可以起到清熱明目、利尿、醒酒等功效，田螺屬於寒涼食物，可以改善溼熱下注引起尿頻以及眼睛紅腫、痔瘡等不適症狀，有清熱明目功效，並且含有豐富蛋白質、多種微量元素，還有維生素，可以補充身體所需營養，提高抵抗力，並且能夠增強視力，可以預防夜盲症發生。
功效作用
田螺富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，具有清熱利水、促進生長等功效。
1、清熱利水田螺具有清熱利水功效，可用於治療心中煩渴、消渴、水腫，小便不利，熱淋、目赤熱痛、黃疸等疾病。配伍車前子可加強清熱祛溼的作用。
2、促進生長田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、調低血壓的功效，有利於患者生長髮育。
營養價值
田螺可食部每100克約含水分81克、蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克，又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黃素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、維生素A130國際單位。
1、田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)，維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。
2、田螺含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的.活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水腫；維持酸鹼平衡等。
3、田螺含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫，能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的作用功效和營養3
田螺煮多久殺死寄生蟲：
從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。
但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃，對身體健康沒有好處
吃田螺會感染寄生蟲嗎
1、吃田螺會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲太多，萬一洗不乾淨或者沒煮熟煮透的話，就很容易感染了。
2、吃田螺不會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲在高溫條件下很容易被殺死，所以吃煮熟的田螺是完全沒有問題的！
瞧，田螺還是可以吃的！如果實在擔心會感染寄生蟲，自己買回來做就好啦！絕對安全又健康！
吃田螺感染寄生蟲的症狀
食用田螺的寄生蟲會導致腹痛和腹瀉的症狀,並可能導致嘔吐和頭痛。田螺味雖好,但在生長過程中,體內寄生的寄生蟲較多,食用前要徹底浸泡清洗
而且烹調時還要經過高溫徹底烹調,儘量不吃沒有完全煮熟的田螺。假如食用田螺後,出現排便次數增多,要到醫院的消化內科進行檢查,並在醫生的指導下用藥。
吃田螺的危害
田螺對身體影響與田螺的特點有關，由於田螺性寒，如果寒性體質的人吃田螺那麼往往加重病情，導致身體的症狀越來越嚴重。另外，田螺中的寄生蟲非常多，長期吃田螺，特別是沒經過高溫反覆煮透的田螺會造成體內寄生蟲繁殖。
另外，田螺往往容易造成消化系統疾病，之所以這麼說，主要是因爲田螺中的沙石非常的多，必須連續餵養，而且在烹飪前要記住每天多次換水。由於田螺的烹飪的要求較高，特備是餐館或者是燒烤攤，小吃店的田螺建議不要食用。
螺一般長在水塘裏，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。
因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨，煮螺的時候要把螺肉煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因爲如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理乾淨就可以放心食用。
