油絲瓜和普通絲瓜區別，絲瓜都是大家經常可以吃到的食物，絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。那麼油絲瓜和普通絲瓜區別是什麼呢？
油絲瓜和普通絲瓜區別1
1、油絲瓜和普通絲瓜沒有區別，油絲瓜是普通絲瓜中的分種品種。絲瓜爲短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。
2、在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。
3、整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育。
油絲瓜和普通絲瓜沒有區別，油絲瓜是普通絲瓜中的分種品種。
絲瓜、葫蘆科一年生攀援藤本。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裏面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
此外，在絲組織培養液中還能提取出一種具抗過敏活性物質。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。
絲瓜宜現切現煮，避免營養物質隨水分流失過多。 烹製絲瓜時應儘量注意保持口味清淡，宜少油少鹽，用味精或胡椒粉提味，這樣才能保留絲瓜香嫩爽口的特點。 絲瓜宜煮宜炒，用絲瓜煮湯味道鮮美，既能補充營養，又有清熱解暑的功效。
絲瓜的品種分類：鮮花絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棱絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。棒絲瓜：棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強，葉爲掌狀裂葉。蛇形絲瓜：該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的“堵缺補淡”品種。
絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是爲獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土爲，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區，雲南南部有野生，但果較短小。
油絲瓜和普通絲瓜區別2
絲瓜的功效與作用禁忌
一、功效
1、增強心肌
絲瓜的營養價值很高，含有非常多的營養成分，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分：皁甙。這類物質只存在與參類藥材中，有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
2、調理月經
絲瓜經常用來調理女性的月經不調的問題。對女性的月經紊亂有很好的調節作用。直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。
3、催乳下奶
絲瓜中能起到催乳作用的是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜曬乾後入藥，可以治療氣血阻滯、經絡不通等問題。
4、潤腸通便
絲瓜中的維生素B族元素，除了有利於豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
二、禁忌
1、孕婦
這是因爲孕婦本身體質特殊，平時要小心謹慎的吃食，畢竟絲瓜是寒性食物，孕婦不正確的食用，可能會導致流產等不良後果發生。
2、腹瀉
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會導致病情加重的，所以腹瀉的人不應該吃這類寒性食物。
油絲瓜和普通絲瓜區別3
絲瓜什麼人不能吃
1、慢性腸胃炎患者不能吃絲瓜
祖國傳統醫學認爲，絲瓜性寒，大量或長期進食會對胃腸道黏膜造成刺激，而慢性腸胃炎患者本身的胃腸消化功能就比較差，一旦大量進食絲瓜，就可能會導致不適症狀加重。
2、腎陽虛患者不能吃絲瓜
腎陽虛的患者多會出現腰膝痠軟、體力不濟、精神不濟、畏寒怕冷、手腳冰涼等症，而絲瓜性寒，進食後會導致體內寒溼症狀更加嚴重，尤其是男性要格外注意避免進食。
3、脾胃寒溼的人不能吃絲瓜
脾胃寒溼的人往往會出現食慾不振、消化不良、脘腹脹滿等不適症狀，而絲瓜性偏寒，在進食後會加重腸胃不適症狀，甚至可能會引起腹瀉、腹痛等嚴重症狀。
什麼人最好少吃絲瓜？
1、體質虛寒者慎食：絲瓜是一種性質寒涼的.食物，人體進食後會加重體內的寒氣而惡化體質虛寒的症狀，不利於體質的調理和改善。
2、腹瀉者慎食：絲瓜性質寒涼，正常人過多食用可以引起腹瀉的症狀。如果腹瀉患者還食用絲瓜，勢必會加重腹瀉的症狀。
3、脾胃虛寒者慎食：絲瓜味甘性寒，人體進食後會加重脾胃內的寒性，容易引起食慾不振或消化不良等症。脾胃虛寒者平時儘量不吃或少吃絲瓜，以免加重脾胃內的寒氣而影響脾胃功能。
吃絲瓜還有其他的飲食禁忌嗎？
1、不吃發苦的絲瓜：絲瓜儲藏過久或儲藏條件不足，很容易滋生帶苦味的有毒物質生物鹼糖甙。煮食絲瓜前最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，如果嚐出苦味就不要再煮食了，以免人體進食發苦的絲瓜而引起中毒。
2、不宜生吃：絲瓜雖然富含維生素c、維生素e和維生素b族等維生素，但是並不適合生吃，以免加重脾胃負擔而引起消化不良的症狀。
3、現切現做：絲瓜汁水有美人水之稱，含有豐富的維生素物質。如果洗淨切好絲瓜後不馬上做着吃，會使絲瓜汁水大量流失而降低其營養價值，所以食用絲瓜時要現切現做。
4、烹飪時要少油且不放重口味調味醬料：絲瓜味道清甜爽口，在烹飪時儘量要少油且不放醬油或豆瓣醬等重口味調味醬料，以免影響絲瓜清爽的味道。
