捲心菜的熱量，捲心菜也叫甘藍，是日常生活中常見的一種蔬菜，一年四季都可以吃到，它口感細嫩，水分的含量是很高，營養豐富，還具有一定的藥用價值，以下不了解捲心菜的熱量。
捲心菜的熱量（以100克可食部分計)是12大卡（50千焦)。每100克捲心菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。
選擇捲心菜瘦身的五大理由
1、全年供應易儲存
捲心菜屬於常見的蔬菜品種，不管是哪個季節，超市、便利店都可以買到，非常方便。而且，捲心菜和其他蔬菜比起來儲存時間更長，一次切六分之一來吃，剩下的可以儲存3-7天，對女性來說是性價比極高的減肥食品。
2、增加咀嚼次數
咀嚼的次數非常重要。美國的肥胖者看着鐘錶吃飯，數咀嚼次數，並且還會盡力增加每頓飯的咀嚼次數。細嚼慢嚥，能使食物更快得到消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，從而較早出現飽足感而停止進食。
餐前捲心菜減肥法最重要的一點就是咀嚼，不要把卷心菜切成細絲食用，而是要粗略地切成片，然後直接生吃並慢慢咀嚼10分鐘。在咀嚼的過程中，口感和下顎運動會傳達訊息並刺激大腦的飽腹感中樞，這樣就能阻止“我還想再吃，我還吃得下”的慾望。胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜、生菜等雖然也是耐咀嚼的蔬菜，但捲心菜只需很少量就能達到同樣程度的飽腹感。
3、低熱量
100克的捲心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養素，減肥之餘，還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內的糖分轉化爲脂肪，從而減少脂肪的堆積。
4、排毒抗癌
捲心菜能除邪熱、解勞乏，春季食用，能快速清除毒素，避免體內毒素的堆積。捲心菜所含的水分超過90%，水分多，分量足。一碗捲心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時在做色拉時可以搭配一些捲心菜，這會讓你的菜譜既健康又可口。
5、捲心菜非常適合亞洲人體質
不少蔬菜屬性都偏向寒涼，如：黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。捲心菜相對來得溫和，沒有體質禁忌，幾乎適合所有體質類型的女性食用。
捲心菜熱量是很低的，也是很適合我們平時食用的，而且捲心菜的營養價值以及保健中熨斗是很大的，更是適合女性朋友食用，它的減肥的效果是很好的，能夠讓女性變的更漂亮，身材變的更好，大家在平時都應該吃一些低熱量的食物。
捲心菜的營養價值 吃捲心菜的好處
1：捲心菜的營養價值
捲心菜是一種高營養的常見菜品，它不但含有大量的維生素C還含有葉酸：鉀以及蛋白質和膳食纖維，另外碳水化合物也是捲心菜中最重要的存在，人們食用它以後可以吸收多種對身體有益的營養成分，能有效提高人們的身體素質。
2：捲心菜能治療潰瘍
治療和預防潰瘍類疾病是人們吃捲心菜的重要好處之一，因爲這種菜品中含有大量的維生素U，這種維生素可以促進潰瘍面癒合，也能促進組織細胞再生，平時食用能讓人們的胃潰瘍和十二脂腸潰瘍很快好轉。
3：捲心菜能殺菌消炎
殺菌消炎是捲心菜的重要功效之一，平時人們可以通過食用捲心菜來緩解胃炎和胃痛以及牙痛等多種疾病，這也是人們吃捲心菜的一大好處，平時人們出現胃痛或者牙痛時，可以把卷心菜榨製成汁，然後直接飲用，每天飲用一杯，可以讓疼痛很快好轉。
包菜也叫捲心菜，它屬於十字花科，是一種營養價值極同的綠色蔬菜，它有多種對人體有益的營養，而且能止痛殺菌也能預防潰瘍，下面是對包材營養價值及功效的介紹，能讓大家對包菜有更深入的瞭解。
包菜的營養價值
1：包菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，還含有豐富的微量元素鉀，更含有一些葉酸和多糖，它含有的這些營養成分被人體吸收後，能維持人體正常代謝，可提高人體多器官功能，對增強人類身體素質有極大好處。
2：包菜中維生素的含量也比較高，特別是維生素c和維生素b以及維生素a的含量都比較高，這些維生素對人體吸收後能增強身體素質，可防止身體因缺少某種維生素而出現疾病，另外他對人類眼睛和皮膚還有明顯保護作用，能防止視力下降，也能滋養細嫩肌膚，放慢皮膚衰老速度。
包菜的功效
1：殺菌消炎
殺菌消炎是包菜的重要作用，它還有一些天然的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌，對人類因細菌感染導致的咽喉炎症和口舌生瘡以及氣管炎症，都有特別好的治療作用，能讓人體內的炎症消退，也能讓人體不適症狀很快減輕。
2：加快潰瘍面癒合
人們多吃包菜還能加快潰瘍面癒合，因爲這種蔬菜中還有一些能促進潰瘍癒合的因子，能修復受損的'粘膜細胞，促使潰瘍面癒合，對人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍和口腔潰瘍都有明顯預防和治療作用，除此以外它還能提高人類腸胃消化功能，也能預防緩解便祕，對維持人類腸胃健康有很明顯的好處。
捲心菜別名圓白菜、洋白菜、蓮花白，屬於甘藍的一種。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。
捲心菜原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍，16世紀傳入中國。捲心菜在外國的地位很高，猶如中國的大白菜。
一、捲心菜的功效
捲心菜營養豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。捲心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜要高出一倍。此外，捲心菜的另一個優點是富含葉酸。捲心菜含有多種人體必需的氨基酸，以及維生素U、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等。經分析，每100克捲心菜含蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維0.5克，鈣32毫克，維生素C 41毫克。
二、捲心菜的作用
1、殺死白細胞
捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
2、富含葉酸
捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、治療潰瘍
捲心菜富含維生素U，這是一種“潰瘍癒合因子”。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今爲止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5、殺菌、消炎
新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。
6、含有豐富的維生素
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
7、抗癌作用
捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
三、捲心菜的食用方法
涼拌捲心菜
主料：圓白菜400克
輔料：辣椒(紅,尖)15克
調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1、 捲心菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;
2、 紅辣椒洗切絲備用;
3、 將捲心菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡;
4、 捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水分切成約2釐米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;
5、 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜捲上即可。
捲心菜的功效與作用您瞭解了嗎?上述文章詳細介紹了捲心菜的功效和捲心菜的作用，相信大家已經瞭解。最後爲您介紹，如何挑選捲心菜。在購買捲心菜時，選葉球堅硬緊實的捲心菜最佳。
