捲心菜能放多久，捲心菜作爲一種常見的健康蔬菜，也是人們最爲喜愛的蔬菜之一，它不僅營養豐富，而且還有很多種做法，因此也有不少人喜歡在家囤捲心菜，那麼捲心菜能放多久，具體內容看下面文章。
捲心菜能放多久1
捲心菜在陰涼通風的地方可以放7-10天，在冰箱中保存用保鮮膜密封包裹能放3-5天。捲心菜在保存過程中會有變軟發黃的葉子，這個時候不要將葉子摘掉了，吃的時候再摘掉，但要儘快將捲心菜做了吃掉。如果捲心菜有大面積腐爛，那就直接丟掉吧。
捲心菜又名圓白菜、包菜，口味甘甜獨特，也經常被拿來作爲蔬菜沙拉的配菜。捲心菜富含維生素C，維生素B1，葉酸和鉀，有着防衰老、抗氧化的功效。對於肥胖的人羣來說，捲心菜是不可多得的減肥蔬菜，如果是清洗過的蔬菜，最多可保存3天，如果氣溫不是特別高(30攝氏度以上)，儘量不放在冰箱。
捲心菜保存方法
1、完整的保存整顆捲心菜
捲心菜如果暫時儲存不想吃的話，不要切開了。捲心菜切開後保存會有大量維生素C流失，且開口很容易變質、發黃。最好是整個捲心菜包裹好，再放到冰箱裏去。
2、冷藏保存必須用保鮮膜
捲心菜很容易乾燥變質，用保鮮膜包裹好可以防止水分流失，也防止潮溼的冰箱環境中有細菌的侵入。一般用保鮮膜包裹好的捲心菜放入冰箱冷藏保存時間在7-10天。
3、不要摘掉外葉保存
捲心菜最外層的葉子可能是比較枯或者顏色發黃，這不代表捲心菜內部也發黃發蔫了，在保存的時候也不要把最外層葉子丟了，除非是蔫兒的非常厲害了都快要腐爛了，這樣的葉子要丟掉，但不能傷及到裏面的葉子。
4、及時處理枯萎的葉子
在保存一週的左右的時候，捲心菜有一些葉子如果變質了，要及時拿出來清理掉，如果傷及了內葉，造成了腐爛黴變，那麼整個捲心菜都不可以再吃了。
捲心菜能放多久2
1、保證卷心菜的完整
如果想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。
2、冷凍和使用保鮮袋
爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的.營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以讓捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子
如果捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨之後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
捲心菜保存的時間：
一般來說，這樣保存的捲心菜可以存放一週左右的時間。而且像蔬菜這一類的食物在1~2內吃完纔是最好的。
