草莓怎麼選購，草莓是日常生活中很多人喜歡吃的水果，顏色鮮豔，看起來非常有食慾，它富含豐富的維生素，味道酸甜可口，果汁豐富，吃起來十分的美味，老少皆宜，以下來了解草莓怎麼選購？
①使用膨大劑的草莓個頭超大，外形有不規則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅豔有光澤、色澤均勻，形若圓心。
②膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，發紅表皮摸起來有軟軟的感覺，能輕易掰開。正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。正常草莓摸着富有彈性，軟硬適中。
③從口感上，膨大劑草莓吃起來寡淡無味，自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。
④太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不要買，草莓本來就容易基因突變，這些都是膨大劑用多了的後果，吃多了有害健康。過於水靈的草莓不能買，咬開後中間有空心的草莓，很有可能是濫用激素造成的。
⑤挑草莓最好要挑整顆都是紅的，有些市面上賣的草莓，靠近葉子部分比較白，這個也屬於正常情況，很可能是因爲未成熟就採摘下來。但是如果遇到草莓顏色分佈不均，尤其是草莓頭部是白色，靠近葉子部分是紅的草莓，最好不要買，因爲這個有可能是人工催熟的果實。
⑥那些看上去樣子美觀均勻的，個頭一樣大小，如果不是經過挑選那就可能是打了激素。沒有打過激素的草莓賣相是比較差的，原因一方面可能是授粉不均，另一方面也可能是溫差產生，就算同根生也會有大區別。
⑦半紅半青、沒有全紅的不要買，這些都沒有成熟的果實，草莓成熟後會是全果鮮紅均勻。
上面的方法都看清了吧!只要你遵循上面的方法來鑑別就一定可以挑選出安全放心的草莓，如果一個方法不夠那麼你就把幾種方法放在一塊來鑑別和挑選。多一種方法就多一重保證，已經學會了的你還不趕快來試試。
草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，營養價值高。有些朋友腸胃功能並不是很好，在飯前經常感到胃口不佳，可以選擇在飯前吃點草莓，這樣能夠緩解胃口不佳的情況。要知道，草莓除了酸甜美味以外，還具有多種功效，如對腸胃和貧血有着調理作用。
飯前吃草莓緩解胃口不佳：
遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次；
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯。
冬季選購草莓小技巧
第一步：看。
新鮮的草莓不會特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟塗在上面，蠟質感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以溼噠噠的感覺，屁股也比較大，花托則是捲曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購時要注意觀察，注意區分。
第二步：聞。
新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味，使人覺得噁心，這樣的草莓則就不可以選購了，以免吃了生病。
第三步：嘗。
新鮮的草莓吃起來脆脆的，咬完後滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺。
如何清洗草莓
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
草莓要怎麼挑
1、看外觀
太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
2、看顏色
挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣
自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
4、看草莓上的籽
如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。
5、看表面
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部
自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
注意事項
草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附着在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中，往往會沾上農藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康
草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱裏頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。
買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。
