草莓要怎麼挑，草莓是日常生活中很多人喜歡吃的水果，顏色鮮豔，看起來非常有食慾，它富含豐富的維生素，味道酸甜可口，果汁豐富，吃起來十分的美味，老少皆宜，以下來了解草莓要怎麼挑。
1、看外觀
太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
2、看顏色
挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣
自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
4、看草莓上的籽
如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。
5、看表面
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部
自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
注意事項
草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附着在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中，往往會沾上農藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康
草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱裏頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。
買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。
草莓功效
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。美國把草莓列入十大美容食品。
女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。草莓在德國被譽爲神奇之果。草莓還可以減肥，因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的礦渣。中醫學認爲，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。
一、草莓有營養嗎
草莓有營養嗎：
1、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂 等疾病，都有積極的預防作用。
2、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
哪些人不能吃草莓：
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
草莓的.適用人羣：
一般人羣均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口乾或腹瀉如水者，癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
二、草莓的健康吃法
草莓的健康吃法：
1、飯後吃草莓助消化防腸癌：
中醫認爲，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
2、哪些人不宜多吃草莓：
草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶裏一起食用，從營養學角度講，這樣做不合理。因爲草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。
草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結石病人不宜吃得過多。
3、凍幹了吃草莓可防食道癌：
美國俄亥俄州立大學的一項研究成果顯示，常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因爲全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。
草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
孕婦能不能吃草莓
孕婦可以吃草莓。 它們是營養豐富的美味水果。 進食後，孕婦可以吸收對身體有益的各種營養素。 它們可以改善孕婦的體質，促進腹部胎兒的發育。 只要使用得當，就不會有不良反應。
吃草莓的好處
1、養肝明目
草莓含有豐富的維生素A和大量的胡蘿蔔素。 類胡蘿蔔素也可以合成維生素A.這些營養素可以直接作用於人體肝臟，改善肝臟功能，防止視網膜變性。 孕婦在懷孕期間吃更多的草莓對胎兒的眼睛發育有很大的好處。
2、潤腸通便
懷孕後孕婦的消化能力下降，身體結構會發生變化，這使得她們經常出現便祕症狀。 如果你可以吃更多的草莓，你會吸收豐富的果膠和纖維素，這可以加快腸胃蠕動。 促進大便產生和排出，並顯着緩解懷孕期間的便祕。
3、補血潤肺
懷孕期間孕婦對各種微量元素的需求將顯着增加。 如果此時不能吸收富含微量元素和鐵，會導致孕婦貧血，而且我們的水果含有豐富的微量元素鐵。 孕婦可以在吃草莓後迅速吸收和使用這種物質，這可以在血液供應中發揮重要作用，從而減少懷孕期間貧血症狀的發生。 此外，草莓還能滋潤肺部和咳嗽，孕婦可以減少草莓的消耗。 呼吸道疾病如支氣管炎和肺炎的發生。
注意事項
雖然孕婦可以吃草莓，但它們對身體有不同的益處，但他們必須注意選擇通常上市的健康草莓。 由於這些草莓的激素含量，他們不應該吃在溫室栽培的錯誤的季節水果。 高，不利於胎兒發育。 此外，孕婦在吃草莓時必須清潔。 最好將它們浸泡在淡鹽水中10分鐘，以避免草莓表面的農藥殘留並進入孕婦。
