草莓要怎麼挑選， 日常生活中草莓是人見人愛的水果，但是買回來的草莓總是不夠甜美多汁，其實草莓有挑選小祕訣的。想要挑選好看又甜美的草莓，下面介紹草莓要怎麼挑選的方法！
草莓要怎麼挑選1
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的草莓也會更甜一些，同時草莓也要挑選菱形的那種，可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的爲佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了，可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
草莓如何保存
1、冰箱保鮮
低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗淨之後用保鮮膜密封好，在冰箱裏和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需儘快食用。
注意：草莓不適合冰凍，冰凍後的草莓口感極差。
2、泡沫盒保存
平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的'，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恆溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中。
然後適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之後保鮮效果消失。
3、草莓醬保存
草莓很容易腐敗變質，但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。
食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。
做法：
1、草莓洗淨瀝乾後切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。
2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
草莓變質了還能吃嗎
草莓變質了不能吃。
在平時吃草莓時總會有那麼幾個草莓開始腐敗了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之後洗淨繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之後比較柔軟，只要開始腐敗，幾乎整個草莓都遍佈了菌羣，不適合食用。
吃草莓的注意事項
1、草莓容易腐敗變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。
2、草莓性涼，寒性體質的人羣和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。
3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不適合大量食用。
草莓要怎麼挑選2
奶油草莓怎麼挑選
1、仔細觀察草莓的大小。通常奶油草莓比一般的草莓個頭要小，果肉緊實，顏色較深，味道會比普通草莓甜。而且奶油草莓中有淡淡的牛奶香氣。
2、奶油草莓的綠色部分比普通草莓淺，看起來是淺綠色，不會很鮮豔。而且奶油草莓綠色的蒂比普通草莓具有更多瓣，分佈更加均勻。
3、儘量選擇全果亮紅均勻，色澤鮮豔，有光澤。紅色不完整的或半紅半綠色的果實不適合購買。
奶油草莓很貴嗎
正宗的奶油草莓會比較貴一點，一般一公斤的價格在20塊左右。因爲它是草莓衆多品種裏面比較好的一檔，屬於日本草莓的“章姬”品種。
奶油草莓有奶香味，水果外形呈長圓錐形，個頭和雞蛋一樣大，果肉柔軟、多汁、水嫩，甜度比較高，深受喜愛。日本的這種奶油草莓是越小越甜。
奶油草莓爲什麼叫奶油草莓
奶油草莓得名與其外觀有關。奶油草莓本名叫章姬草莓，屬於日本草莓的一種。許多奶油草莓看起來是雪白的，非常像奶油。
所以很多人稱它們爲奶油草莓，這種草莓吃着比一般的要甜得多，並且有淡淡的奶油味，所以商家藉此來吸引消費者。
草莓的功效與作用
1 、益氣補血
草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，並且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽爲第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
3、保肝明目
草莓中維生素A的含量也很高，並且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素，在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝臟和視網膜上，能增強肝臟功能、促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。
4、開胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之後會給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強食慾，並且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之後能促進胃腸蠕動，促進排便，有開胃消食的作用。
5、 清除口臭
草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顏和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之後會帶有一定的香味，可清除口臭。
6、殺菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之後可幫助清除口腔內的菌羣，並且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。
