山楂作爲一種藥材
在我國古代很多醫書中都有記載。如《新修本草》中說，山楂“煮汁服，止水痢，沐頭洗身，治瘡癢。”在《圖經本草》中說，山楂能“治痢疾及腹疼。”在《日用本草》中說，山楂能“化食積、行結氣、健胃寬膈、消血痞血塊。”在《本草綱目》中說，山楂能“化飲食、消內積、 瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”由於山楂的主要成分中含有山楂酸、解酯酶等，近年來，人們還將山楂用於治療高血壓、冠心病及高脂血症等疾病。
山楂又名紅果、猴楂、山裏紅。它性微溫，味酸甘，具有消食化積，活血散瘀的作用。山楂的營養十分豐富。據研究，在每100克山楂中含有維生素C89毫克、胡蘿蔔素0、82毫克、鈣85毫克。除此之外，山楂還含有鐵、維生素B2、蛋白質等營養成分。山楂的含鈣量居水果之首，含維生素C的量僅次於大棗、獼猴桃和沙棘，含胡蘿蔔素的量僅次於杏子，含維生素B2的量與香蕉等同。
山楂到底能治療哪些疾病呢?
1、可治療食積：取30—40克山楂，水煎後取汁放入鍋中，將60克粳米洗淨，與10克紅糖一起放入裝有山楂汁的鍋中煮成稀粥。每天喝此粥兩次，可消食導滯。
2、可治療小兒脾虛久瀉：取山楂(去核)、淮山藥各等分，加入適量白糖。將上藥用文火蒸熟，然後將藥調勻壓制成小餅。脾虛久瀉的小兒服用此餅可起到益氣養陰，健脾止瀉的作用。
3、可治療急性胃腸炎：將30克山楂切成片狀後炒焦，與生薑3片、紅糖15克一起放入水中煎煮，然後取汁。每天分二次口服此汁，可收到收斂止瀉，健脾和胃、散寒止嘔的功效。
4、可治療細菌性痢疾：取山楂、石榴皮各30克，用水煎煮後濾取煎汁。每日服用一劑，分二次口服，可起到止痢澀腸、抗菌鎮痛的作用。
5、可治療高脂血症：取山楂20克，益母草10克，茶葉5克，用沸水沖泡，每日可以此代茶飲用。此方具有活血通脈，去瘀生新，降血脂的作用。
6、可治療冠心病：將山楂、紅糖各30克，赤小豆60克，粳米50克放入鍋中煮成稀粥。每日服此粥一次，30天爲一個療程。此粥具有補心氣、益血脈之功效。
7、可降低血壓：取山楂、杭菊各10克，決明子15克，將上藥加水煎煮後，濾取煎汁。每日服用一劑，分早晚兩次服用，可起到降低血壓的作用。
8、可治療胃癌或腸癌：取山楂(帶核)15克，三七3克，粳米50克，將上藥加水一起煮成稀粥。再加入適量蜂蜜即可食用。患有胃癌或腸癌的患者，每天早晨空腹喝下此粥，15天爲一個療程。此方具有健脾利腸，軟堅消積的作用。
9、可治療痛經：將山楂20克、桂枝5克放入300毫升水中煎煮，然後去渣取汁，再加入適量的紅糖，當患者痛經發作時可趁熱服用此汁。
