二十四節氣中的小雪節氣到了，天氣寒冷乾燥，需要及時補水，飲食上也要做出一些調整，一碗熱氣騰騰的湯就是不錯的選擇，既有利於身體補充水分和營養，一碗下肚還全身暖和，下面給大家推薦2種適合小雪時節喝的營養湯水吧！
冬日暖胃靚湯1
太子參沙蔘羊肉湯
【材料】
羊肉 600克、太子參 15克、沙蔘 20克、紅棗 6個、姜 3片、鹽 適量
【做法】
1、羊肉剁小塊，冷水下鍋，加點料酒和姜蔥，大火煮沸2分鐘，焯水去除掉羊羶味；
2、把沙蔘剪成段，太子參一起放入水裏浸泡30分鐘；
3、處理好的羊肉連同薑片一起放進湯鍋裏，放入沙蔘、太子參和紅棗；
4、湯鍋內倒適量清水，待水燒沸後，用勺子鍋撇去浮沫，蓋好鍋蓋用小火燜煮1個半小時；
5、出鍋前再根據口味加入適量的.鹽調味就可以啦。
冬日暖胃靚湯2
白菜乾豬肺湯
【材料】
豬肺 半個，菜乾 2棵，無花果乾 8個，生薑 2片，鹽 適量，澱粉 3勺
【做法】
1、先用清水把菜乾浸泡30分鐘，泡開後一定要再衝洗幾次，菜乾有很多沙子；
2、打開水龍頭從豬肺的喉管裏灌水，讓豬肺充盈，然後用手擠出血水，這個流程重複幾遍，洗到豬肺看不到明顯的血水，顏色發白。接着將豬肺切成厚片的樣子，用鹽或者生粉來抓一下，再衝洗乾淨；
3、鍋內放涼水和2勺料酒，把豬肺放進鍋內大火煮開2分鐘，直到表面浮起很多血沫後，撈出豬肺沖洗瀝水；
4、鍋內放少許的油燒熱，然後放入切好的豬肺，中火翻炒，把豬肺的水分炒幹，豬肺表面微焦，這樣可以幫助豬肺去腥增香；
5、煎好的豬肺移到砂鍋裏，放入泡好的菜乾和無花果，放兩片姜幫助去腥；
6、倒入適量清水，蓋好鍋蓋，大火把湯煮開後轉小火煮1個半小時左右就可以了。
7、煮出來的湯超級好喝，別忘了加點鹽調味喔。
