懶人版韭菜雞蛋盒子怎麼做呢？韭菜雞蛋盒子，北方人常吃的家常美食。吃兩口韭菜盒子再喝兩口粥，簡直不要太美好。一個人在外總會懷念家裏的味道，下面跟小編一起來看看懶人版韭菜雞蛋盒子吧！
懶人版韭菜雞蛋盒子1
食材清單
韭菜1把
雞蛋2個
五香粉1勺
香油1勺
油適量
鹽1勺
製作步驟
步驟1、韭菜擇好洗淨待用。
步驟2、麪粉放進大碗，添加適量清水，調成半流動的麪糊狀。
步驟3、韭菜洗淨切掉韭菜根部不要，其餘部分切成小段，把雞蛋磕散放進去，調入少許花椒粉、香油和鹽，調勻。
步驟4、鍋先燒熱，鍋中刷一層油，舀1大勺麪糊放進鍋中，拿起鍋子迅速轉動，讓麪糊攤開攤薄。
步驟5、待其底部稍稍凝固，把韭菜雞蛋餡兒放進去鋪在其一半的位置上，要鋪平。
步驟6、下手把另一半餅皮折上去，蓋住餡料，然後用鍋鏟把餅皮邊緣部分壓幾下，接口就粘住了，小火烙餅。
步驟7、一面烙好再翻面接着烙，翻面時要小心一點，如果用鍋鏟的.話要防止把盒子弄破。
步驟8、兩面都烙好之後，豎起來，把中間摺疊的部位再烙一下免得夾生。
小貼士
1.餅皮的厚薄與麪糊的稀薄程度直接相關，麪糊稀了，餅皮就薄，麪糊稠了，餅皮就厚些，看自己喜好適當調整面糊的稀稠狀態。
2.雞蛋的量要適中，餡兒不能過稀，看情況適時調整。
懶人版韭菜雞蛋盒子2
食材明細
主料
春捲皮適量
韭菜適量
蝦皮適量
雞蛋適量
輔料
食鹽適量
五香粉適量
食用油適量
其他口味
煎工藝
廿分鐘耗時
韭菜雞蛋盒子的做法步驟
1、準備原料：韭菜、春捲皮（一般賣餃子皮的地方就有賣春捲皮）雞蛋、蝦皮
2、韭菜洗淨切末。
3雞蛋炒好備用。
4、蝦皮過油炒透。
5、切好的韭菜、蝦皮、雞蛋放入盆中，加入食用油、食鹽、五香粉。
6、把餡料拌勻。
7、取一張春捲皮在案板上攤開。
8、放上拌好的餡料。
9、春捲皮四周抹上一圈麪粉糊。（麪粉加水調成麪粉糊，這步忘記沒拍）
10、一邊向中間折起，兩邊按緊。
11、另一邊也向中間折起，兩邊按緊，韭菜盒子生坯就做好。
12、所有的依次做好。
13、餅鐺放火上，刷少許油，放入盒子生坯。
14、小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。
15、來一張切開成品圖，是不是薄皮大餡，很誘人？
