油渣炒白菜是很常見的一道家常菜，白菜軟糯滑溜，甜津津的'入味，吃起來鮮香四溢，白菜中和了油渣的油腥氣和部分油膩感，整道菜香而不膩，回味清甜。下面來看看更多的油渣包菜的做法吧！
油渣包菜要怎麼做1
食材：
包菜1個，五花肉150克，幹辣椒4個，蔥白6-8根，姜一小塊，蒜3瓣，鹽2克，料酒50毫升，美味鮮15毫升，蒸魚豉油10毫升，耗油10毫升。
步驟：
1、包菜撕小塊，蔥薑蒜幹辣椒切好，五花肉切薄片。
2、鍋裏放油，放入五花肉炸到微焦出油，放入蔥薑蒜幹辣椒拌炒，放入包菜大火炒兩分鐘。
3、 沿鍋邊灑入料酒，加點鹽炒一分鐘，加入耗油、美味鮮、蒸魚豉油翻炒一分鐘後即可出鍋。
油渣包菜要怎麼做2
製作時間： 10分鐘
難易程度： 一般
口味：鹹鮮
分類：炒菜
主食材：油渣50克、包菜1個
輔料：鹽3克，雞精3克
步驟：
1、包菜1個撕成小片洗淨備用；
2、鍋中放入適量油，燒至7成熱；
3、放入油渣50克，炒至變爲金黃色；
4、放入包菜翻炒，炒至包菜變軟；
5、放入鹽3克；
6、雞精3克，調味即可。
油渣包菜要怎麼做3
1、圓白菜去掉老葉，清洗乾淨；
2、用手撕成大塊；手撕雖然比刀切費一點點時間，但是截面能吸足湯汁，吃起來刀切的更入味兒；
3、豬油、豬油渣、乾紅辣椒準備好；蔥薑蒜可以隨自己喜歡放，其實有油渣已經很香很香了；
4、鍋中舀一勺豬油；
5、融化後將一分爲二的乾紅辣椒和油渣入鍋中，小火煸炒出香味；
6、將圓白菜倒入鍋中翻炒幾下，均勻沾上油脂；
7、撒少許鹽、醬油，菜葉略變軟即可關火出鍋；
