愛吃海鮮的朋友們都知道，老虎蝦並不是每個季節都會有的，所以想吃海鮮只能買冰凍老虎蝦，那麼冰凍老虎蝦要怎麼做好吃呢？今天介紹的.幾種家常做法，不僅保留老虎蝦的原汁原味，而且還讓其更加的鮮美，營養成分也被完整的保留了下來。
白灼凍蝦
材料：凍老虎蝦、蔥、姜、蒜
1、蔥切段，薑切片。
2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，放上蔥姜，加約30毫升烹調油。
3、將不化凍的蝦直接下鍋煮，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜燉老虎蝦
材料：南瓜一塊、老虎蝦200克、蔥一根。醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：
1、南瓜洗淨去籽去皮。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)。
3、老虎蝦洗淨去頭備用(老虎蝦的頭部不宜食用)。
4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。
5、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
6、放入老虎蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
7、炒至老虎蝦變色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。
9、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
11、放入一小勺鹽。
12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
13、燉煮時間爲20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
