五香牛肉的做法

第一步

牛肉用清水浸泡半天，中間要多換幾次水，可去血水。

第二步

燒水焯肉，5分鐘後撈出牛肉，用熱水把牛肉沖洗乾淨

第三步

準備花椒、八角、 香葉、 小茴香、 丁香、 草果、 砂仁等等調料。

第四步

把牛肉放入高壓鍋中，放入適量熱水，把調料放入肉中。

第五步

再放些蔥、姜、白糖等調料。

第六步

放入甜麪醬

第七步

緊接着再放入生抽與醬油調色。

第八步

高壓鍋上氣後，小火燉制30分鐘，這樣燉出的牛肉才軟爛入味。三十分鐘就可以關火裝盤上桌吃吧。