鳳梨果香燉牛肉的做法，牛肉的做法有很多，鳳梨果與牛肉的搭配可能很多人都沒有嘗過，然後它的做法也是十分有講究的，需要我們掌握好其中的方法就可以製作出美味可口的鳳梨果燉牛肉，接下來分享的是關於鳳梨果香燉牛肉的做法的相關內容。
鳳梨果香燉牛肉的做法1
1、牛肉的`營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。它含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。並且最重要的是，精瘦的牛肉每100g的熱量僅爲117kcal。
所以一頓吃二兩肉對於減肥的寶寶來說是完全可以的~只是要注意烹調方式，儘量少油少鹽。並且，減肥期間蛋白質的攝入是至關重要的，瘦肉中不但還有豐富蛋白質，更有左旋肉鹼同樣能夠幫助分解脂肪。
2、鳳梨含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾。
所以鳳梨跟肉類一塊吃是絕配啊~~鳳梨去油膩絕對有效~並且鳳梨和牛肉一塊燒，可以讓牛肉更加軟嫩哦~傳說中的嫩肉粉就含有從木瓜和鳳梨中提取的蛋白酶。
鳳梨果香燉牛肉
原料：精牛肉400g、鳳梨1個、番茄2個、洋蔥2個、雞蛋1個、紅酒少許、油、鹽、醬油、雞精、黑胡椒、薑片、蒜、番茄醬、麪粉（生粉更好~勾芡用）
做法：
1、牛肉最好提前一天晚上醃製，這樣不僅去腥而且更加入味哈。將黑胡椒、少量醬油、雞精、蛋清、紅酒、少量鹽、薑片與牛肉充分拌勻，放進冰箱，用時取出即可~
2、 燒熱鍋，倒入少量葵花油（可以隨自己喜好哈~我只倒了一點點，見圖）燒熱後，放入蒜片炒香。
3、倒入醃好的牛肉，炒至變色後加入洋蔥、番茄繼續翻炒~肉香味很誘人哦~
4、最後加入切好的鳳梨，翻炒均勻後，將平底鍋裏的所有內容轉移到電飯鍋內。（國外的平底鍋很小。。並且沒有蓋子，每次燉菜、燒菜都是電飯鍋代勞了哈~）
5、加水大致淹沒食材，蓋上鍋蓋，大火燉半個小時左右。然後揭開鍋蓋，撇去浮沫，加入適量鹽、雞精、黑胡椒以及番茄醬。將湯水適量收幹後，用調好的芡汁勾薄芡，即可出鍋了！！
鳳梨果香燉牛肉的做法2
其他果實燉牛肉的做法
蔬果食材洗淨備用
牛肋洗淨備用（可熱水川燙）
所有食材切丁備用
製作天然果香果糖：冰糖與蘋果放置鍋內低溫加熱
加入150ml水燉煮至水呈現淡黃色（煮越久越好，讓蘋果煮爛煮軟）
完成天然果香果糖（備用）
開始製作主食：起油鍋加入洋蔥翻炒（約5分鐘讓洋蔥香氣釋放）
再加入牛肋翻炒
炒至完全上色
調味：
1、加入200ml醬油
2、加入500ml水（可依個人口味調整，大約將水加滿淹過肉即可）
3、再放入牛蕃茄
4、 白蘿蔔
5、 再加入紅蘿蔔
6、 備好的天然果香果糖
最後蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘（有時間可以煮一小時，煮越久牛肋越嫩，各食材的味道越能釋出）
