星空糖霜餅乾

星空糖霜餅乾，你知道怎麼做嗎？星空糖霜餅乾外邊像星空一樣，非常的好看，裏面是餅乾包裹着甜甜的糖，主要原料是奶粉和糖，受到很多小朋友的喜歡，下面是星空糖霜餅乾的做法，快學起來。

星空糖霜餅乾1

食材清單

黃油 50克

糖粉 28克

全蛋液 15克

香草精少許

藍色色素2滴

裝飾彩糖適量

奶粉 5克

低筋小麥粉 50克

製作步驟

步驟1、黃油提前室溫軟化，程度以手指能按一個凹坑爲止

步驟2、加入糖粉拌勻

步驟3、加入蛋液拌勻後篩入低筋粉和奶粉

步驟4、受抓成團後放入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時

步驟5、將冷藏好的麪糰取出室溫10分鐘，擀開成厚度爲0.5cm的面片，用餅乾模壓出模型

步驟6、把壓好的餅乾塊取下來放在烤盤上

步驟7、再用個大的裱花嘴將中心壓模，取出，烤箱170度預熱，放入中層烤制15分鐘即可取出放涼備用

步驟8、準備好的藍色和白色或黑色的糖霜

步驟9、用油紙墊着餅乾，珊瑚糖50克加入10克清水熬煮到160度，倒入餅乾內，3個餅乾爲一組其中2個倒入珊瑚糖

步驟10、冷卻後的餅乾，用糖霜將兩個餅乾的表面鋪上糖霜層

步驟11、一個有玻璃糖的餅乾放底部，用糖霜粘上一個中空的，中間倒入彩糖，再蓋上另一個有玻璃糖的餅乾即可

步驟12、凝固後即可~閃閃發光的，中間還能晃動的哦

步驟13、單個的玻璃糖也是超級美的`

小貼士

1.如果室外溫度在10度左右，麪糰可以直接室溫鬆弛哦

2.珊瑚糖水最好一次用完，重複加熱會不夠透明

星空糖霜餅乾2

糖霜彩蛋餅乾的用料

黃油 50克

蛋黃 1個

糖粉 25克

低筋麪粉 90克

抹茶粉 3克

糖霜 適量

糖霜彩蛋餅乾的做法

步驟1、黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻；

步驟2、加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪打均勻；

步驟3、加入蛋黃，繼續用手動打蛋器順着一個方向攪拌均勻；

步驟4、將低筋麪粉和抹茶粉混合篩入；

步驟5、用刮刀翻拌成無干粉的麪糰；（國產抹茶粉就這顏色……）

步驟6、把麪糰放在案板上，擀成薄片，用彩蛋形餅乾模切割，擺入鋪了錫紙的烤盤；

步驟7、烤箱預熱180度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤12-15分鐘；

步驟8、糖霜做法見其他之前發的糖霜餅乾，可以用1個蛋白+150克糖粉拌勻，再調色即可。

步驟9、餅乾冷卻後用五種顏色的蛋白糖霜在表面畫出一條一條的裝飾色即可；

步驟10、除了畫條，你還可以在表面塗上一層白色糖霜；

步驟11、趁未乾在上面用其他顏色畫出均勻的小點，然後用牙籤在小點上垂直划過去，就有像心形一樣的花紋了。

糖霜彩蛋餅乾的烹飪技巧

每一條顏色的糖霜畫完之外要稍微晾乾再畫下一條，否則可能會暈染；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！