你們知不知道蜜三刀怎麼做嗎？蜜三刀起源於江蘇徐州，是當地特色風味傳統小吃之一，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚，那麼蜜三刀怎麼做呢？下面就和小編一起來學習一下如何製作蜜三刀吧。
蜜三刀怎麼做1
一、蜜三刀（經典小吃）的做法
把皮料和酥料的材料分別混合(皮料的芝麻先不放)分別揉成兩個麪糰靜置半小時左右
醒面的時候製作糖漿。將100g麥芽糖漿＋適量水（大概100克水根據情況適量添加別太綢了）＋砂糖用小火煮制細小的泡沫關火即可！
有小泡泡即可
分別把靜置好的`麪皮擀成大小一樣的皮！在酥皮上面刷一點水把皮料鋪上去再上面灑上芝麻在繼續擀到8mm厚就行了
把擀好的皮切成小塊！大概在3cm～5cm之間就可以了！然後用到在上面劃開2條口子。準備工作完成了！可以熱油準備下鍋炸
下鍋炸！炸到兩面變色變成深黃色撈出控油
將炸好的面放到糖漿裏全部浸透，拿出來放置2小時左右讓糖漿吃透在面裏！就可以享用了甜而不膩非常好吃！
蜜三刀怎麼做2
一、蜜三刀家庭版製作方法的做法
首先把皮面和芯面的材料分別混合在一起揉成光滑的麪糰。
分別擀成一個大小一樣的長方形麪皮，表層刷水黏合在一起，芯面在上。
其次芯面在上，刷一層水，均勻的撒點白芝麻，用擀麪杖擀一下，壓實，這樣後面炸制的時候芝麻不會掉落。
將長方形面片切成長條後，再切成大小差不多的2*3釐米左右的小塊，中間切兩刀，不要切透，蜜三刀就是這麼來的
油溫5-6成，小火炸制，注意翻面。撈出控油。
另起鍋將糖漿材料燒開，看到冒起濃密的小細泡，把控好油的三刀放進去，確保每一個都蘸滿糖漿，撈出擺放整齊，涼透了就可以裝盒了。
