新手怎麼挑選茶葉

新手怎麼挑選茶葉，我們都知道，現在的人越來越喜歡喝茶了，喝茶不僅能修生養息還能放鬆心情，那麼對於喝茶的時候選擇喝什麼茶也是有一定講究的，下面小編分享新手怎麼挑選茶葉，一起來看下吧。

新手怎麼挑選茶葉1

新手怎麼挑選茶葉

1、看茶葉色澤

新手在挑選茶葉的時候可以幹茶葉的色澤質量好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具有鮮活的形態。如果在購買茶葉時發現茶葉的色澤不一，深淺不同或者茶葉黯淡無光，就說明這樣茶葉是質量不好的劣質產品。

2、看純淨度

新手挑選茶葉時，還可以看茶葉的純淨度，質量好的茶葉，純淨度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等雜物，如果發現茶葉中有雜質存在，就說明這樣的茶葉質量並不好，不適合購買和飲用。

簡述如何選購好茶葉

1、茶葉的香氣

想選購好的茶葉一定要聞茶葉的香氣，質量好的茶葉是沒有特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，如果發現茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，就說明這樣的茶葉質量較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特點了解，這樣就容易購買到好的茶葉。

2、茶葉的品牌

想選更好的茶葉，茶葉的品牌也很重要，因爲現在市場上出售的很多茶葉都是有外包裝的茶葉，這樣的茶葉是看不到茶葉外表的，因此可以根據他們的品牌來判斷茶葉的好壞，如果購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特點來選購，就能輕鬆選購的好的茶葉。

新手怎麼挑選茶葉2

怎麼挑選合適的茶葉

勻

這個標準主要針對的是茶的色澤，好茶葉顏色均勻，粗細一致，光澤自然。顏色鮮豔發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發烏髮暗。如果條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉衝出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

此外，還需要警惕染色茶。那些綠得過於鮮豔的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色痕跡，就證明這種茶葉染過色。如果茶衝出來後，放了半小時發生了分層，就可以肯定裏面的茶葉被染過色。特別說一下碧螺春，仔細看應該能看到白色的小絨毛，而染了色的只有綠色的絨毛。

新

茶葉最好買當年產的新茶，其口感、色澤、品質都優於陳茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬採製的茶，夏茶指5月下旬到7月初採製的茶，秋茶則是指8月中旬後採製的茶。因爲春季溫度適中，雨量充沛，再經過一冬的休養，此時茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鮮活，通常比夏茶和秋茶好。

辨別時，新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈；而陳茶的外形就比較鬆散，色澤呈暗黃色或暗褐色，湯色黃暗，清澈度低。有些茶還有其獨特的辨別特徵，比如龍井茶和碧螺春，前者的新茶顏色綠中帶黃，葉面上可能會有些斑；後者的'新茶，幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛。

幹

茶葉要“買幹不買溼”，含水分多的茶葉不但會失去原有的色、香、味，而且很容易發黴變質。不僅味道不好，還含毒素，喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏鬆，質硬而脆。

購買散裝茶時，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀，說明茶葉很乾，含水量少，茶葉的質量保持良好。而有些茶因爲存放時間過長，或者存放不當，吸溼比較嚴重，一般含水量都比較高。這樣的茶葉溼軟，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。此外，還可以用手感覺下茶葉的重實或輕飄程度，一般重實的內含物質充實，風味更佳。

淨

越乾淨的茶品質越好，所謂“乾淨”就是指，茶葉裏沒有其他茶片、茶梗、茶籽、樹葉、泥沙或雜物。按照國家的規定，茶葉中的非茶異物不得多於1%。另外，茶葉的生長和製作過程中，都可能存在着一些污染。一般來說，當年4月底前採製的春茶農殘較少。

有些茶廠製作茶葉時會往裏加糯米粉，因爲糯米粉有黏性，老茶葉也可輕鬆揉捻成條。而且加了糯米粉，還會增加茶葉的分量。但這樣很容易粘上不乾淨的東西，如泥沙、小昆蟲。有些工廠還存在設備老化、衛生不合格的問題，一不小心茶葉中的有害微生物就超標了，其中最常見的就是大腸桿菌、沙門氏桿菌和黃麴黴毒素。對此，普通的消費者並不好判斷，買茶可優先考慮貼有“QS”（企業食品生產許可）標誌的茶葉。

香

好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。幹茶可以聞香氣，買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心裏，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到黴味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了，說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。也可以用杯泡來嗅聞香氣，以純正、無異味爲好，香氣高爽、濃郁爲最優。