烤箱烤玉米爲什麼要裹錫紙，很多朋友都喜歡吃玉米，玉米含有非常豐富的蛋白質，營養價值非常高，玉米不僅味道清甜，還是很不錯的減肥食物，下面跟着小編一起來看看烤箱烤玉米爲什麼要裹錫紙的知識。
烤箱烤玉米爲什麼要裹錫紙1
烤箱烤玉米裹錫紙是爲了防止烤糊，過度的烘烤會導致玉米的水分流失，用錫紙包裹好的玉米，含有一定的水分，外焦裏嫩，吃起來口感更好。在使用烤箱烤玉米的時候，無法翻面，可能會使烤出來的玉米熟的不均勻，裹上錫紙可以使玉米的受熱均勻，不會出現烤出來的玉米一塊熟了，一塊沒熟。
烤玉米適合使用甜玉米來進行烤制，甜玉米口感較爲甜脆，烤制過後口感比糯玉米的更好，而糯玉米則更適合用來煲湯，使用糯玉米煲湯，不會破壞湯原本的味道，同時也能保持玉米的營養。
烤箱烤玉米刷什麼油
烤箱烤玉米一般刷食用油或是黃油，在烤玉米的時候刷上油，可以保持玉米表面的水分，這樣烤出來的'玉米表面不會很乾，而且口感更好。刷上油還可以起到潤滑的作用，可以使烤出來的玉米不會粘黏在烤盤上，也可以讓烤箱與玉米之間散熱更加均勻。
烤箱烤玉米製作方法：將玉米去掉外皮，洗淨後放入鍋中煮15分鐘→在玉米表面刷上一層油，然後用錫紙包裹好→將烤箱提前預熱220度，然後將包好的玉米放入烤箱中，烤十分鐘→取出烤盤，將錫紙撥開，刷上一層油，再放入烤箱烤15分鐘即可。
烤箱烤玉米爲什麼要裹錫紙2
烤箱烤玉米可以不煮嗎
烤箱烤玉米可以不煮，只不過烤制的時間會更久一些，口感也不及煮過再烤的玉米好，免煮的烤箱烤玉米做法如下：
1、將黃油軟化備用，玉米去掉外皮備用;
2、將玉米刷上黃油，然後撒上椒鹽;
3、再將玉米用錫紙包起來，預熱210度，放入烤箱中層，烤制10分鐘;
4、10分鐘後取出烤盤，將錫紙撥開，撒上孜然後包裹好，再放入烤箱烤15分鐘即可。
火烤玉米要多久
火烤玉米要5—10分鐘左右的時間，具體要看火勢的大小，使用炭火烤的話，需要的時間則久一些。火烤玉米的時候最好留下一兩層玉米的外皮，因爲火烤玉米容易將玉米烤糊，容易產生一些致癌物質，不宜過多食用。炭火烤玉米的話，需要將玉米的外皮去除，在烤制的過程中，過長時間的烤制易產生致癌物質，所以最好不要過多食用。
火烤玉米溫度過高，容易破壞玉米的營養，而且可能會產生一些致癌物質，使用烤箱製作烤玉米，也可以最大程度的還原火烤玉米的味道，且烤箱溫度、時間可自行設定，更有利於保存玉米所含的營養。
