如何用蘋果製作美味膳食，蘋果作爲日常生活中隨處可見的水果，不僅營養價值高，而且做法更是千百種，那麼如何用蘋果來製作美味膳食呢？別急，今天小編爲大家分享的內容是如何用蘋果製作美味膳食。
如何用蘋果製作美味膳食1
一、蘋果醬
原料：：蘋果肉600克、冷開水150毫升、冰糖320克、檸檬汁35克
做法：：
1、將果肉平均分成兩份，一份切成0.7釐米長的小丁狀，另一份切成碎末備用。
2、將蘋果丁、蘋果末、檸檬汁、冰糖一起放入玻璃盆裏，充分攪拌均勻。
3、用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏10至12小時，期間每3至4小時取出翻拌一下。
4、取出後用中大火邊煮邊攪拌，沸騰後轉爲中小火，並撈出浮末。
5、煮到果醬汁液濃縮至一半時，試味，若認爲果醬不夠酸，則加點檸檬汁調味。
6、果醬熬至濃稠後熄火裝瓶至9分滿，蓋上瓶蓋倒扣靜置30分鐘，然後室溫正放3天后再冷藏保存。
二、玫瑰花蘋果包
原料：：低筋麪粉150克、黃油60克、砂糖15克、水45克、蘋果1個、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙
做法：：
1、黃油軟化後，倒入低筋麪粉和細砂糖，用手揉搓直到搓勻。
2、在混合好的麪粉中倒入水，揉成麪糰，靜置鬆馳15分鐘。
3、蘋果切成薄片；蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然後將蘋果片放入燙煮軟。
4、派皮擀成薄片，切長條，將蘋果片半圓朝上，適當疊加如魚鱗排在派皮一邊的上緣
5、摺疊起另一半派皮。
6、將派皮捲成卷做成玫瑰花形狀，烤箱預熱200攝氏度，中層，烤制約四十分鐘即可。
三、蘋果脆片
原料：：蘋果1個、檸檬汁20毫升
做法：：
1、蘋果清洗乾淨，一分爲四，去掉籽，切成均勻的薄片。
2、取約三百克清水，擠入15到20毫升的檸檬汁，放入蘋果片浸泡15分鐘。
3、烤網或烤盤鋪上油布或者厚油紙防粘，再把蘋果片擺放在上面。120攝氏度低溫烘烤2個小時即可。
四、牛油果香奶昔
原料：：牛油果半個、牛奶1小杯、蘋果1個、糖
做法：：
1、牛油果切半去核、去皮並切成塊。
2、蘋果洗淨切塊放入料理機。
3、加入先前切好的牛油果塊、牛奶。
4、根據自己的口味加入糖後用料理機打勻即可。
五、清甜蘋果派
原料：：
派皮：黃油108克、低粉270克、細砂糖27克、水86毫升
派餡：水40毫升、玉米澱粉20克、蘋果肉600克、檸檬汁10毫升、細砂糖100克、黃油20克、肉桂粉2.5克
做法：：
1、黃油切小丁加到低粉中，用雙手不斷抓，充分混合成粗玉米粉的狀態。
2、加入細砂糖稍微拌勻後加入水，揉成麪糰後蓋上保鮮膜冷藏靜置備用制派皮。
3、蘋果肉切小丁，水和澱粉混合成澱粉水備用。
4、鍋上火，加入20克黃油，用小火融化後加入蘋果丁略微翻炒。
5、加入細砂糖繼續翻炒，直到蘋果丁變軟。
6、把澱粉水倒入鍋中，使餡料變得濃稠、透明。
7、關火，加入檸檬汁、肉桂粉、鹽等調料混合均勻，冷卻後備用。
8、把靜置好的派皮以2∶1的比例分成兩份。
9、案板上撒薄粉，把較大的一塊用擀麪棍擀成0.3cm的圓片。
10、把圓片鋪在派盤上，用手輕壓，使派皮與派盤緊貼，擀掉多餘的`派皮。
11、用叉子在派皮上均勻地叉上小孔，以防烘烤時拱起，在派盤裏填滿蘋果餡。
12、把切下來的派皮和剩餘的一塊派皮揉在一起重新擀開，用拉網刀拉出魚網狀的花紋。
13、鋪在派盤上並把多餘的派皮去掉，然後靜置20分鐘。在派皮表面刷一層蛋黃液。
14、烤箱預熱，200攝氏度中下層三十五分鐘左右，至表面金黃即可。
六、蘋果蔓越莓薄餅
原料：：吐司片2片、蔓越莓幹20克、綿白糖15克、新鮮檸檬汁3毫升、蘋果1個、肉桂粉2克、黃油8克
做法：：
1、蘋果去皮，切成小丁或者剁碎，放入容器中，加糖、蔓越莓、黃油、肉桂粉，擠入檸檬汁攪拌均勻。
2、吐司片放入烤盤中，表面刷一層融化黃油，鋪上餡料。
3、烤箱提前預熱上下180攝氏度，中層，15-20分鐘。烤好後對角切開，趁熱食用味道最佳。
如何用蘋果製作美味膳食2
1、蘋果玉米湯
原料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）。
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲。
3、大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調味。
2、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
3、蘋果什錦飯
原料：白米飯1碗，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量
做法：
1、蘋果洗淨、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝乾水備用。
2、番茄洗淨、切小塊。火腿切小塊，芹菜去葉、洗淨、切小丁，備用。
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
4、蘋果牛奶窩雞蛋
原料：蘋果、牛奶、雞蛋。
做法：
1、蘋果切塊，然後放水煮熟。
2、加入牛奶和雞蛋，雞蛋是窩熟的。
5、紫甘藍蘋果沙拉
原料：紫甘藍1/2個、蘋果1個、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量
做法：
1、所有食材洗淨，並準備一碗涼開水。
2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用。
3、煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘後即可撈起，備用。
4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝乾後切細絲。黃瓜去皮切條。用小刀將玉米粒取下。所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
6、胡蘿蔔蘋果汁
原料：胡蘿蔔2根，蘋果1個
做法：
1、將胡蘿蔔洗乾淨，切段。蘋果洗淨後切塊。
2、先將胡蘿蔔榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，並立即飲用。
7、西芹蘋果蜂蜜汁
原料：芹菜，蘋果，蜂蜜
做法：
1、把蘋果切塊，芹菜切段備用。
2、將蘋果與芹菜都放入攪拌機中，加入溫開水，攪碎。
3、將渣過濾，只留汁水，加蜂蜜調味即可。
8、蘋果牛奶
原料：蘋果250克、牛奶200克
做法：
將蘋果洗淨切塊加入牛奶即可。
9、蘋果銀耳湯
原料：瘦肉400g、蘋果1個、蜜棗6顆、銀耳、胡蘿蔔適量
做法：
1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。
2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘。
3、將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中，加適量鹽即可。
