銀魚怎麼做好吃,在家也能做出獨特的美味,這酥香足以讓人舔指,家常菜是最容易上手的菜譜,肉質鮮嫩多汁,那麼銀魚怎麼做好吃呢?下面就和我們一起來學習一下應該怎麼把銀魚做的好吃吧。
銀魚應該怎麼做1
一、香炸銀魚的做法
銀魚洗乾淨,然後用廚房用紙吸乾水分
放入生薑片
再放入一點點料酒(因爲有寶寶吃,就滴了2滴)
鹽,白胡椒粉
放置半小時醃製一下
製作麪糊,兩個雞蛋,15克麪粉,1勺澱粉,再放一點鹽、椒鹽粉、五香粉(寶寶吃,所以椒鹽粉和五香粉都放的很少)
另取一個盤子,倒入麪包糠
把銀魚放入第3步的蛋液中,浸泡下
如果是做帶麪包糠版本的,就在第5步後面再放入麪包糠中裹裹裹
鍋中放油,加熱到7分左右,轉小火
放入浸泡過蛋液的銀魚條
火候一定要注意哦,小火小火小火!!
出鍋啦,可以再撒一點點椒鹽粉
然後撒上一點點小蔥花點綴一下
這是無麪包糠版本的
這是有面包糠版本的,撒了爆炒過的洋蔥丁和蔥花~~
爲啥只有這幾根呢,因爲太香了一邊炸一邊吃
銀魚應該怎麼做2
一、水銀魚炒蛋的.做法
晶瑩剔透、肉質緊緻的銀魚,洗淨,用點鹽抓均,放籃子內瀝乾水分(品質棒棒的銀魚是不出水的,買到差質的出水不許噴)
三個雞蛋放點鹽或魚露打勻
備好蔥段或蔥花
熱油煎炒熟銀魚,注意剛下鍋時平鋪後不動它,待下面快熟了才翻炒均勻熟透,盛起備用
習慣爆香一下蔥段,增加香味
下雞蛋煎至半熟
馬上鋪上銀魚,到雞蛋7成凝結,馬上劃幾下,劃散爆炒一小會即可。
美美噠享用吧